第1732章 奶品精靈——烏日莫

  就像吃遍天下和葉飛介紹的一樣，蒙內菜系在整個華夏的美食歷史中都屬於比較特殊的一個支線。

  它沒有八大菜系那麼精細，但是它卻有自己獨特的風格。

  大刀闊斧是它的個性。

  粗狂豪爽是它的特性。

  吃這種菜根本就不適合小口小口的淺嘗，而是要大口大口的吃，狠狠的一大口咬下去，讓嘴裡面瞬間被各種肉食給充滿, 然後咀嚼的時候在體會那種滿滿的充實感的同時又能夠體會到滿口濃郁香氣瀰漫的幸福感。

  這就是蒙內菜的優點。

  雖然它很不錯，可惜終究是沒有華夏八大菜系出名，所以除了本地人以及去蒙內旅遊的人之外，在外面倒是很少有正宗的蒙內菜飯店，這也就導致這種菜系被很多人給忽略了。

  葉飛的直播間裡面五湖四海的觀眾都有，其中蒙內的觀眾也不少。

  說實在的，從葉飛剛剛開播的時候，很多蒙內的觀眾就一直想要讓葉飛能夠做一下蒙內菜，但是葉飛又是一個非常有主見的人, 他大部分的時候都是根據他自己的決定來開播的，所以他們很著急。

  甚至他們都以為葉飛不會做蒙內菜呢，可突然葉飛又做了一道成吉思汗烤肉，這又推翻了他們的想法，然後又隔了這麼長時間葉飛沒有做蒙內菜了，這讓蒙內的觀眾一個個無語的不行，似乎葉飛在故意的吊他們的胃口一樣。

  終於，他們熬到了盡頭，葉飛這一期就要做蒙內菜，不僅僅做，而且還是一道非常出名的宴席——詐馬宴！

  可能外地的人對詐馬宴不是很熟悉，但是蒙內的很多人還是比較熟悉的，畢竟這是他們蒙內菜在美食歷史上為時不長的一段閃光期。

  所以，當葉飛介紹完什麼是詐馬宴之後, 蒙內的觀眾是徹底的興奮了。

  全都知道葉飛在直播的時候不僅僅是在做美食，同時也是在向外宣傳一個地方的飲食文化，這樣不僅僅是能夠吸引很多的吃貨到蒙內來，同時還能夠吸引更多的遊客到蒙內來旅遊, 這一點很多地方是有實例的。

  那些被葉飛做過美食的地方，不管是東山省還是西川省，甚至是隴南省這樣的省份也慢慢的在世人的面前閃光了起來。

  蒙內不缺乏旅遊景點，不管是希拉穆仁草原還是敕勒川草原，都是能夠讓人心曠神怡縱馬奔騰的廣闊空間，同時還有響沙灣，七星湖，柴河，阿斯哈圖石林，大昭寺等等，這些都是非常頂級的風景區。

  可惜，由於條件的原因，到這裡旅遊的人遠遠的要少於到內地很多景點旅遊的人。

  他們相信，通過葉飛將蒙內的美食給宣傳出去，會有越來越多的人到蒙內來的，這不僅僅對他們的餐飲業來說是一件重大利好的事情，對整個蒙內省都是非常重要的事情。

  就在葉飛剛剛說今天要做詐馬宴沒多久的時候，蒙內省的高層已經聚集在了一起，正在召開一個非常重要的會議。

  「都看到了嗎？」會議桌最前面一個戴著眼鏡的領導笑著說道：「我們蒙內的美食終於上了葉神的菜單，大家可以看看。」

  說著，這領導親自用遙控器打開了會議室的一個大屏幕，上面正是葉飛的直播間情況。

  「詐馬宴！各位，本來這件事情格勒同志主持一下就可以了，畢竟他是抓旅遊這一塊的，可是我又覺得我很有必要親自來主持這個會議，因為這一次為我們蒙內打廣告的人太強大了，葉神！我想對於葉神這個人大家也都知道了他的影響力，他將我們的美食推廣出去，可以說比在全世界上任何一個國家級電視台上花天價打廣告都要強十幾倍甚至更多倍，也就是說不出意外的話，我們蒙內接下來肯定會迎來一波旅遊高/潮，雖然現在還不是旅遊旺季，可是我相信葉神的影響力，葉神只要將我們的詐馬宴做好了，他就能硬生生為我們創造出來一個旅遊旺季！」

  眼鏡領導說到這裡，看了看在坐的所有人，右手敲著桌子，道：「機遇，機遇！各位同仁，什麼是機遇？！在我看來這一回就是一次非常非常好的機遇，我可以好不誇張的說，如果這一次機遇我們能夠抓好了，對於我們蒙內各地的人們來說都是一件天大的好處，所以，我現在安排一下工作。」

  葉飛不知道蒙內的觀眾和領導是多麼的看重他的這一次直播，他只是按部就班的開始而已。

  只是在開始之前，他來到門口將老墨幾個人給喊了過來，然後給他們說了幾句，幾個人離開了，葉飛走回來，對著攝像頭開始介紹第一道美食。

  「剛才我們說了，蒙內的食材很簡單也很複雜，簡單是因為他們長吃的主要食物就是牛羊馬和駱駝肉，也就是蒙內五畜」

  話到這裡，葉飛剛要繼續往下說，突然奔騰的流沙的聲音傳了過來，這貨也搶到了一個麥克風。

  「葉神，雖然我對地球上的生物並不是很了解，不過你剛才那句話裡面說的好像是蒙內五畜，難道除了蒙內五畜以外還有其它的五畜嗎？」

  葉飛忍不住笑了起來，心說這傢伙看節目看的倒是很認真，連這一點都給聽出來了。

  「哈哈，沒錯，看來流沙兄真的很認真的在聽我介紹華夏文化。」

  「那必須的，不是我說大話，葉神，你以往介紹的那些華夏文化我都記得差不多了，我就打算熟透之後去地球定居呢，跟你做個鄰居。」

  「是嗎？歡迎，那麼針對你剛才的問題我就說一下，很多朋友也應該都聽到了，我剛才說的是蒙內五畜，並不是傳統上的五畜，華夏傳統五畜是什麼？豬牛羊犬雞，這是傳統五畜，那麼蒙內五畜是什麼呢？牛馬羊駱駝，這是蒙內五畜.」

  「噗~~葉神，你沒搞錯吧？說好的五畜呢？怎麼成四畜了？不要告訴我駱駝是兩個動物啊。」山炮不是炮笑著說道。

  葉飛笑道：「駱駝不是兩個動物，但羊是兩個動物，蒙內五畜牛馬羊駱駝中的羊只是一個統稱，它具體又分成山羊和綿羊，那麼既然這樣是五畜，為什麼不分開說呢？其實蒙內的朋友對於這一點應該比較清楚吧？」

  一個叫察哈爾汗的蒙內觀眾發消息道：「沒錯，不管是山羊還是綿羊，如果分開來說的話都不能算是正統的五畜，這和兩種羊的性格有關，山羊活潑好動，經常容易走散，而綿羊性情溫順，行動遲緩，所以經常找不到好的水草，一個完美的羊群不可能只有山羊或者是綿羊組成的，而是有山羊綿羊一起組成的，但是它們又確實是兩種羊，所以將其和牛馬駱駝組合在一起稱為五畜，這五種動物也是我們蒙內最重要的動物，在以前的時候為我們提供了必要的衣食住行，少了它們，可以說就不存在我們蒙內人了。」

  察哈爾汗說完之後，人們這才明白為什麼葉飛剛才只說了四個物種，原來是五種啊，羊包括山羊和綿羊。

  「察哈爾汗說的很具體，不虧是蒙內人，牛羊馬駱駝這幾個物種為蒙內人提供了他們生活所需要的一切，當然了，這是以前的時候，比如說奶，牛奶，羊奶，馬奶等等，而我們今天的第一道美食其實是一種用牛奶或者是羊奶馬奶做成的美食，叫奶皮子」

  「嗷嗚~~」

  「喔咔咔咔~~」

  「奶皮子萬歲！！！」

  「不對，是葉神萬歲！！！」

  葉飛剛說出來第一道美食的名字，直播間裡面的很多觀眾就沸騰了，這一次不僅僅是單純的蒙內觀眾，還有很多邊疆的觀眾，還有一些曾經吃過奶皮子的觀眾全都跳起來了。

  沒錯，雖然很多人沒有去過蒙內，但是一提起蒙內人們首先想到的美食絕對是肉，羊肉，牛肉，馬肉，駱駝肉等等，這些儼然已經成為了蒙人飲食的代表，但是，只有真正去過蒙內的人才知道，有一種美食要比這些肉類還要好吃的多，甚至在價格上也要比牛肉乾之類的貴上很多，那就是奶皮子！又叫烏日莫或烏日木。

  這是一種很簡單又很費時的美食，可以說它就是用頂級奶源再加上很多的時間綜合在一起做出來的美**靈。

  看到直播間沸騰的消息，葉飛笑了起來，道：「看來有些觀眾對這道美食還是比較熟悉的嘛。」

  華夏的很多觀眾是很熟悉，但是國際觀眾和星際觀眾不熟悉，他們甚至都沒聽說過奶皮子是什麼。

  現場的觀眾除了龍龍龍和沈月之外，其他人全都是一臉懵逼，甚至包括斯隆和福里蘭德。

  「呃~葉神，這奶皮子是什麼？」斯隆小心翼翼的問道。

  葉飛哈哈笑了起來，道：「很快你們就知道了，來，幾位，幫幫忙，將東西搬出去。」

  說著，葉飛先將電腦拿了起來，而桌椅和鍋碗瓢盆則是讓龍龍龍幾個人幫忙拿出來，至於那個很大的儲物櫃則是讓達克賽德和扎亞給搬了出來。

  等到葉飛將電腦擺放到外面之後，人們才發現有點不一樣，因為老墨幾個人正在外面撅著屁股挖坑呢。

  葉飛大聲的問道：「還有多長時間？」

  老墨喊道：「很快就好了，葉神，你先忙其它的。」

  「可以。」

  說完之後，葉飛直接來到了操作台前，然後打開了一個儲物格，從裡面端出來了五個大盆子。

  這五個大盆子剛剛端出來，眾人就聞到了一股濃郁的奶香味道。

  隱形攝像頭給五個盆子一個特寫，就見這五個盆子裡面全都是滿滿的淡黃色的牛奶。

  看到這五盆牛奶，很多喜歡喝牛奶的人就有點舔嘴唇了。

  葉飛將五盆牛奶擺放在了外面以前做好的大台子上，道：「做奶皮子，最好的奶就是剛剛擠出來的新鮮奶，不過我們這裡沒有奶牛，也沒有羊和駱駝，所以我們就用這五盆牛奶，雖然不是剛剛擠出來的，不過也是最好的奶源，那麼接下來我們就告訴大家這道美食怎麼做，其實大家看一眼也就學會了，主要就是費時間。」

  說著，葉飛直接將外面的爐灶打開了五個，然後將五個奶盆放在了上面開始煮。

  「呃~葉神，奶皮子是煮出來的嗎？」山炮不是炮不解的問道。

  心說這和煮牛奶有什麼區別啊？

  「沒錯，奶皮子是煮出來的，但是怎麼煮，是大火煮還是小火煮，這是需要對火候有一定掌控的，火候太小，煮出來的奶皮子薄，火候大，煮出來的奶皮子會有種糊味，所以火候要適中，這也是需要經驗的。」

  葉飛將幾個爐灶的火候全都調到中火偏小的時候，讓它們在那裡開始煮。

  剛才葉飛已經給大家說過了，做奶皮子最好的奶是新鮮擠出來的奶，如果是牛奶的話，最好的則是秋天奶牛產的奶，因為這個時候的牛奶是油脂最豐富的時候，做奶皮子也是最完美的時候。

  還有一點就是如果傳統的蒙內人做奶皮子，這個火併不是爐火，而是柴火和牛糞火，這樣的火比較柔和，做出來的奶皮子也是最好的。

  但是葉飛這裡別說牛糞了，牛毛都沒有，本來系統將他用過的食材都有贈送一份，讓他放養來觀察習性呢，結果現在他也不知道那些東西都跑哪裡去了，反正就在小島上，現在也沒時間找了，再說找了也不一定能找到牛糞，所以直接用爐火就行，只要火候控制的好，效果是一樣的。

  隨著中小火不斷的加熱，眾人就看到五個盆子裡面的牛奶開始慢慢的出現了泡沫。

  一層層的泡沫出現，然後又破裂開，緊接著再次形成泡沫。

  一個個泡沫在中午的陽光下如同閃亮的鑽石。

  見五盆牛奶開始沸騰了，葉飛將龍龍龍和沈月喊了過來，每人給他們一雙筷子，道：「幫下忙。」

  結果龍龍龍和沈月拿著筷子不知道怎麼做了。

  「葉神，怎麼幫？」沈月好奇的問道。

  「我怎麼做你們怎麼做，幫我攪拌牛奶。」

  葉飛讓他們兩個每人負責一個盆子，而他負責三個奶盆。

  用手裡的筷子在牛奶裡面不停的慢慢的攪動著，時而將筷子提起來一下。

  而沈月和龍龍龍也學著葉飛的樣子攪動牛奶。

  龍龍龍一邊攪動一邊樂呵道：「葉神，這麼攪拌就可以了嗎？也太簡單了。」

  「簡單？簡單你都攪錯了，你看我怎麼攪動的，就按著我攪的辦法來，攪幾下中間然後貼著盆子的邊緣處攪幾圈，對。」

  「呃~葉神，為什麼要貼著盆子的邊緣攪？」

  「這決定著奶皮子的厚度，優質的奶皮子厚而軟，吃到嘴裡面綿軟柔滑，你如果做過粥的話應該知道，往往是粥和鍋貼著的地方率先受熱，這樣就導致這裡的粥也先熟，這奶皮子是一樣的，而邊緣部位如果先和盆粘合起來了，剛開始必然不會很厚，這個部位有多厚，也就是最後奶皮子的厚度，所以必須要破壞掉，這樣中間的奶皮子才會慢慢的積累，從而增加奶皮子的厚度。」

  「這個.好深奧，沒聽懂，不過我按著你說的做。」

  龍龍龍和沈月按著葉飛說的繼續攪拌，攪了一會兒之後，葉飛讓他們停止。

  「剛才我們說了，製作奶皮子其實是一件非常耗時的活，如果是在正常情況下，至少要熬煮五六個小時以上，蒙內的朋友應該很清楚，往往的晚上熬煮，到第二天早上才能形成奶皮子，但是今天我們不用那麼長時間，現在大家可以看一下，奶盆的最上面是不是發生了點變化？」

  葉飛往奶盆裡面一指，人們就看到盆裡面的奶雖然還在沸騰，不過最上面的一層好像有些油光閃閃的。

  就在這時，葉飛直接將火關上了，然後盆裡面沸騰的牛奶慢慢的安靜了下來，在最上面開始出現一層薄薄的油亮薄膜