第1129章 我就吃一口～嗷嗚～～

  葉飛的疏忽，直播間的觀眾讓星際奶茶給嚇的差一點全都跑掉，這貨趕忙過來安撫觀眾，最好的辦法就是趕快轉移這些人的注意力，接著做下一道美食。

  果然，觀眾一聽葉飛說要做九斗碗宴席的第二道美食了, 一個個的這才算是稍微平靜了下來。

  「在做之前，西川之虎就給我們介紹了，隨著九斗碗宴席不斷的發展，菜品也在不斷的更新變換，我們儘量的做最本源的菜品，那麼這第二道美食做什麼呢？其實這道美食在現在九斗碗宴席中也是非常常見的一道美食，也可以說是隨著九斗碗宴席一直流傳到今天的美食，那就是夾沙肉。」

  說著，葉飛再次回到操作台前，青皮他們全都跟過來看。

  星際奶茶也跟過來了，現在離電腦遠了一點，眾人是看的更清楚了，直接又是一陣騷動，但是並沒有再像剛才一樣害怕，畢竟心裡已經有準備了。

  青皮他們三個外星人不知道什麼是夾沙肉，甚至散花仙子沈月都不知道，但是慧能大和尚知道。

  「葉神，據老衲所知，這夾沙肉可不是西川九斗碗宴席中獨有的啊。」

  葉飛咦了一聲，他知道這和尚好吃，可是沒想到這貨竟然能吃的這麼全，竟然知道夾沙肉不是西川獨有的美食。

  「沒錯，夾沙肉在華夏有三個地方做, 只不過叫法不同，西川叫夾沙肉, 這是九斗碗婚宴上最常見也是非常受歡迎的一道美食, 另外還有就是南雲省和桂州省也有這種美食, 可不管是在哪一個省份，這都是一道重頭菜，因為很少有人能夠拒絕它的美味，具體怎麼做？我們接下來就告訴大家。」

  說著，葉飛直接從儲物格裡面拿出一大塊五花肉肉，這塊肉一看肉的顏色和條理紋路就知道是好肉。

  將肉放在一個盤子裡，葉飛道：「我們做的多，所以用的五花肉也多一點，如果是自己在家做的話，根據自己和家人的飯量適當減少就行，做夾沙肉，五花肉是最佳選擇，也可以說是只能用五花肉，因為這種肉肥瘦相間，搭配上其它的食材做好之後肥而不膩，非常可口。」

  接著葉飛從儲物格裡面又拿出其它的食材。

  白砂糖，紅豆，蜂蜜，糯米，核桃仁，蘋果脯等，葉飛將所用的食材全都放在了台子上，觀眾卻發現了一點不一樣的地方。

  「咦~葉神，這道美食不用鹽嗎？」一個搶到麥克風的觀眾大聲的問道。

  葉飛笑道：「不用。」

  「呃~~不用鹽會不會一會兒做出來沒味道，不好吃？」

  「不會，因為這是一道甜菜，我們用白砂糖和蜂蜜解決它的味道，吃過的朋友都說好。」

  「.」

  這一下很多人的好奇心全都被吊起來了，因為不管是華夏觀眾還是了解華夏美食的外國觀眾，都知道鹽可是華夏美食的靈魂啊，沒有鹽的美食簡直就不能稱之為美食，而且葉飛以前做的那些美食幾乎全都用到了鹽，現在這一道竟然不用鹽，而且主要食材還是五花肉，這做出來會是什麼味道呢？

  很多人都很想知道。

  葉飛將所有的食材準備好之後，道：「夾沙肉，按字面意思就已經很好理解了，就是肉裡面夾了沙，而這個沙是什麼呢？就是紅豆沙，只是我們今天沒有做好的紅豆沙，所以要想做這道夾沙肉，我們首先需要將紅豆沙做出來，其實這也是一種可以單獨作為一道美食的菜，也可以說是小食品，很多女孩子很喜歡吃。」

  「沒錯，我就喜歡吃。」

  『甜甜的，軟軟的，沙沙的，吃到嘴裡面不需要太美。』

  「這道美食看著真的值了，不僅僅學會了做夾沙肉，還學會了做紅豆沙耶。」

  人們議論著，葉飛那邊已經開始做了。

  「紅豆，營養豐富，口味香純，紅豆沙更是可以預防和治療很多種常見疾病，多吃對身體好，紅豆沙在很多人的印象中是一團紅豆泥，其實也不一定是這樣的，因為隨著你在做的時候添加水的多少，它可以是湯，也可以是粥，就看你喜歡怎麼樣吃了，今天由於這道菜的需要，所以我們做的紅豆沙就是大家印象中的紅豆沙團，具體怎麼做，看我操作。」

  說著，葉飛先將紅豆放在一個碗裡面清洗了一下，然後才將一個燒水鍋放在了爐灶上，裡面加入適量水之後，將紅豆倒進去開始煮。

  凡是做過紅豆綠豆黑豆這些豆類粥的人都知道，這東西用一般的鍋很難煮開花，要想吃綠豆粥或者是紅豆粥，你需要提前一晚上將其先在水中浸泡一下才行，或者直接用高壓鍋。

  葉飛沒用高壓鍋，就是一個普通的燒水鍋，他將紅豆放進去之後，大火開始燒，沒多久，水沸騰之後，但是紅豆並沒有開花，葉飛往裡面又添加了一點水，繼續燒，等到水再次沸騰之後，這才用笊籬將其從鍋里撈出來，然後瀝乾了水，放在一旁冷了一會兒。

  等到紅豆涼了之後，葉飛將其又一次倒回了鍋裡面，然後上面用一塊乾淨的布給蒙了起來，用小火開始熬煮，這一次就要將其熬煮開花，中間又加了一次水，最後紅豆不僅開花，而且已經變得非常軟了，這才算是到位。

  再次將其撈出來，然後拿出一個如同篩子一樣的工具，將這些軟爛的紅豆放在了篩網之上，下面有一個很細的紗布接著，直接開始壓，一邊壓一邊稍微加水過濾，等到最後全都壓爛過濾好了，將紗布兜拿起來綁好口子，然後就是要將裡面的水分給擰出來。

  等這一步做好，接下來葉飛再次將燒水鍋裡面的湯全都倒掉，其實這也是好東西，這就是正宗的極品紅豆水，直播間的觀眾看到葉飛一轉手將這玩意給倒掉了，一個個全都感到可惜。

  可是在葉飛看來，自己用不到的就是沒用的，扔了也就扔了，自己需要的是紅豆沙，而不是紅豆水。

  燒水鍋再次放在了爐灶上，然後加入水和適量的白砂糖，緊接著將紗布兜里的豆沙放進去一部分開始小火熬煮，熬了一會兒，再往裡面加入一部分繼續熬，又過了片刻，將裡面的才全都放進去，然後慢慢的熬著，用一雙筷子輕輕的攪動著。

  頓時，紅豆的香氣隨著煙霧就沖了出來。

  這東西不是肉類，裡面沒有油脂，可就算是這樣它也有屬於它自己的香氣，這種香氣是一種淡雅的清香，聞到鼻孔中之後讓人感覺心曠神怡，很舒服。

  隨著時間的推移，鍋裡面的水越來越少，裡面的糊糊也越來越粘稠，等到最後幾乎變成了像瀝青一樣粘稠的時候，葉飛才把火關掉，鍋裡面剩下的就是他所需要的紅豆沙。

  將其全都盛在一個碗裡面，涼了之後粘稠度更高，用著也更方便。

  「OK，朋友們，這就是紅豆沙，很簡單，有興趣的朋友可以嘗試著做一下，當然，喜歡吃甜的就多放點糖，不喜歡可以少放點或者不放，這個隨意，現在紅豆沙有了，接下來才是真正做夾沙肉的時候，剛才我們說了，這道美食最主要的食材就是這塊五花肉，現在我們煮一下，嗯~~不要煮透，七八成熟就可以。」

  剛才做豆沙的燒水鍋葉飛也不用了，直接換新鍋，洗乾淨之後放爐灶上，加水放五花肉，開大火燒。

  隨著水開，五花肉變的越來越白，粉紅色的瘦肉已經變的有些硬，水面飄起來一層奶白色的柳絮狀的東西，葉飛用笊籬將其撈出來，又過來片刻才將肉撈出來放在一個大盤子裡，放的時候豬皮一面朝上。

  一大塊肉熱氣騰騰，在空氣中沒多久變涼了，葉飛將蜂蜜那了過來，一邊往上抹一邊說道：「我們用的是蜂蜜，當然也可以用紅糖漿，只不過做出來之後味道稍微有點差別。」

  白嫩中微微粉紅的豬皮上抹上一層淡金色的蜂蜜，看起來亮閃閃的，非常誘人。

  蜂蜜抹好之後，接著讓肉冷涼。

  葉飛這邊將炒菜鍋拿了出來，放在了爐火上之後倒入花生油。

  「這一步有的地方會選擇用菜籽油，其實到沒有太多的講究，看你喜歡吃什麼油了，如果你喜歡用橄欖油的話，用橄欖油也行。」

  「噗~~真逗，橄欖油貴多了。」

  「用橄欖油炸東西吃？土豪的生活咱們不參與。」

  人們被葉飛給逗樂了，直播間剛才的恐怖氣息也算是徹底消失。

  等到油溫達到五六成熱的時候，葉飛將外層塗抹了蜂蜜的五花肉整塊的放進去開始油炸。

  炸肉本身就是一道很出香的工序，就像大街上做的炸雞柳，炸雞塊一樣，大老遠就能夠聞到香氣，更何況葉飛用的食材都是極品的呢。

  所以肉剛剛放鍋里沒多久，香氣就開始出現。

  青皮和奔騰的流沙剛才就聞過炸肉的香氣，倆人剛才還想著往前沖呢，讓葉飛給攔住了，現在這種香氣再次出現，倆人一個比一個著急。

  「又來了又來了。」

  「好想吃啊。」

  「別說話。」

  「為啥？」

  「難受。」

  「.」

  星際奶茶可是第一次這麼近距離的聞到炸肉的香氣，這貨直接就忍不住了，九條腿慢慢的往前挪，沒敢走快。

  這貨占著胳膊腿長，也沒有離的太近，在離台子還有一米五左右的時候停住了，然後就見他將一條長長的腿抬得高高的，從葉飛腦袋上就伸過去了，直接朝著油鍋裡面的一大塊五花肉抓了過去。

  「我就吃一口.嗷嗚~~~」

  葉飛還真沒看到這傢伙想偷油鍋裡面的肉，等聽到聲音之後反應過來，那邊星際奶茶的爪子就已經進油裡面了，然後.然後一聲嚇死人的慘叫聲就出現了。