第850章 入口甜，回口咸

  不管是任何一種高湯，只要是熬製的時間長了，都能夠成為極品湯。

  而子午湯更是極品湯中的極品，因為它不僅僅熬製的時間長，同時用的食材也是營養價值極高的老母雞和雞脯肉, 二者再搭配其它輔材經過熬製過濾，從而形成了眼前葉飛手旁邊的這碗清澈透亮而又稍微有些泛黃的湯。

  簡單的介紹了一下子午湯，葉飛開始動手製作這道西瓜雞，也就是一卵孵雙鳳。

  這道美食有兩種入手辦法，第一種就是先處理西瓜，這種做法是在時間充足的情況下來完成的, 因為畢竟西瓜雕刻對於很多人來說並不是一件太容易的事情, 這玩意個大，要想在其上面全都雕刻上花紋，確實是要費一番功夫的。

  而第二種入手辦法就是先做雞，這種做法有一個好處，那就是可以節約時間，因為在燉雞肉的時候，對於一個雕刻水平高超技能熟練的廚師來說，完全可以用這個時間差將西瓜雕刻好。

  葉飛用的是第二種辦法，也就是先做雞。

  首先就是去除雞身上多餘的血水，燒水鍋放火上，將雞和薑片蔥段放進去一起煮。

  這些程序葉飛以前不知道做過多少次了呢，可以說輕車熟路。

  等到水面上出現白絮狀的東西的時候，將雞撈出來放在了盤子裡面。

  這個時候，接下來做的才是這道美食中一個非常重要的步驟，那就是拆骨。

  西瓜雖然大，但是要想放進去兩隻雞也不是一件容易的事情, 那麼這就需要讓雞縮小一點兒, 雞怎麼才能變小？就是除去雞的部分骨頭。

  首先葉飛先將雞爪和雞嘴的尖兒去掉，這東西一點兒營養都沒有, 也沒法吃。

  然後就是去除雞腿骨和雞翅骨, 除這兩處骨頭的時候是絕對要小心的，因為不能將雞的外皮弄破，要保證雞的完整性。

  這一點兒根本就難不住葉飛，就見他全程並沒有用刀去切剁雞骨，而是用刀背在雞骨的關節處敲敲打打，直到將關節敲開之後，這才將骨頭給抽了出來。

  這一步完成，接下來就是煮雞，這一步葉飛也是經驗豐富，將雞和配料放在了燉鍋裡面，然後往裡面添加少量冷水，緊接著將子午湯倒了進去，蓋上蓋子開始大火燒開之後，小火慢燉。

  趁這個時間，葉飛才開始處理那個大西瓜。

  西瓜這東西就像葉飛說的一樣，會用西瓜的廚師，做出來的美食絕對能讓人眼前一亮，而不會用的廚師，做出來就會平平無奇。

  這道一卵孵雙鳳中之所以用到西瓜，不是用西瓜瓤，它是用瓜皮而又不是用瓜皮。

  這樣說有點矛盾，可是又很正常，因為西瓜皮不入菜，只是用它來做一個如同蒸鍋一樣的殼，然後將雞放進去就可以。

  但是這個殼可是有講究的，因為你端上去之後，食客第一眼看到的就是這個殼，如果你端上去的就是個大西瓜殼，看起來也沒什麼食慾，但是如果你端上去的是一件藝術品，那效果就兩樣了。

  也就是說葉飛接下來要做的，就是將這個西瓜的外殼給做成一個藝術品一樣的存在。

  抱起大西瓜放在水槽裡面用水沖洗乾淨，然後放在了操作台上。

  就見葉飛首先用刀在西瓜的頂部切了一下，沒錯，是切的，不是片的，因為很多人吃西瓜有個習慣，那就是在吃之前先用刀在西瓜的頂部片下來一個瓜皮片擦擦刀，再切西瓜。

  葉飛並沒有這麼做，而是直接一刀下去，西瓜頂部下來一個頂蓋，直接露出了裡面鮮紅的西瓜瓤。

  將頂蓋小心放在一個盤子裡面，然後葉飛從一旁又拿過了一個大瓷盆，緊接著將西瓜豎起來，也就是被切的部分在上面，用左手扶著，右手拿過來了一把勺子，對著西瓜瓤就挖了起來。

  一勺子下去，就見一大塊紅艷艷水嫩嫩的西瓜瓤被挖了出來，然後放在大盆裡面，緊接著又開始挖。

  葉飛用的這個西瓜雖然沒有觀眾說的那麼誇張，但是也真的不小，要想將其三兩下挖空也是不可能的，而且挖西瓜的時候並不是隨隨便便挖就可以了，而是要小心瓜皮不能弄破，要不然這西瓜就沒有利用價值了。

  光挖西瓜瓤就足足挖了七八分鐘，等到最後，葉飛將勺子放下，然後雙手抱起西瓜，對著大盆倒了一下，就見裡面有很多在挖瓜瓤的時候出來的西瓜汁。

  將這些西瓜汁全都倒在盆子裡之後，葉飛將西瓜對著電腦方向展示了一下，道：「西瓜一定要挖的內部完整，但是儘量不要挖道瓜皮的位置，因為留少許的西瓜瓤，這樣做出來的一卵孵雙鳳就會有西瓜的甜味，也就是說入口甜，回味咸，是一種非常奇妙的感覺，好了，現在西瓜挖好，那麼接下來就是雕刻。」

  說著，所有人就見葉飛從工具架上拿下來一把刻刀，首先在西瓜口部的邊緣處輕輕的劃了一圈，出現了一道青白色的線，這也是雕刻的界線。

  做好線之後，葉飛手中的刻刀開始在西瓜的外表上面動了起來，剛開始所有人都看得清清楚楚，因為葉飛雕刻的速度比較慢。

  可是隨著葉飛越來越投入，他雕刻的速度也是越來越快。

  沒多久，直播間的人們就有點頂不住了，甚至很多人都看的目瞪口呆的，因為葉飛的速度開始快了，而且還不是一般的快，是非常快，手都快看不到了。

  「臥槽，再見葉神的刀工，吊炸天有沒有？」

  「厲害，太厲害了啊，沒想到葉神鵰刻的速度竟然這麼神速。」

  「一看就是新來的，葉神以前又不是沒有雕刻過，那速度比這還快呢，咻咻咻，光看到碎屑亂飛，其它的什麼都看不清了。」

  「有沒有你說的那麼誇張啊？我是新來的，你不要嚇我。」

  「尼瑪，速度已經這樣了，竟然真的還能更快？快看葉神的手，臥槽，馬上就要看不清了。」

  現場，羅德三人也全都傻了，一個個眼珠子都恨不得瞪出來，嘴巴恨不得都能扔進去兩個雪梨。

  他們是真的被葉飛給嚇到了，尤其是濕人，他可是葉飛最老的觀眾之一，可以說從葉飛剛開始開播的時候他就在看，他知道葉飛的刀工很逆天，可是那都是在視頻中看到的，沒有這現場看到的震撼。

  此時，他站在葉飛身旁，親眼目睹了葉飛的刀工之後，才是真正的明白什麼叫強，什麼叫逆天。

  而作為一個西方人，羅德表示西方廚師的刀工全都是一坨翔，壓根就沒辦法和葉飛的相提並論，他們講究的是慢工出細活，葉飛這邊講究的是快工同樣出細活，單單這一點就將所有的西方廚師給甩了八條街啊。

  庫馬爾.好吧，作為一個印國廚神，庫馬爾表示他做飯的時候都很少用到刀，因為他們的食物大部分都是糊糊和餅子啊，用刀有毛用啊，甚至就連做雞肉，頂多也就是拿刀將其剁成一塊塊就可以了，吃的時候用手將雞塊抓起來，然後然後再將雞塊捏碎，往嘴裡送。

  所以他對葉飛的刀工更加的感到不可思議。

  此時，葉飛覺得自己已經進入了一種境界，在他的眼中只有手中的刀和那個被雕刻的西瓜，其它的什麼都不存在了，甚至都出現了一種空靈的感覺，非常玄妙。

  他的眼睛死死的盯著刻刀的刀尖，然後將其從西瓜皮上面劃了過去，一條條一片片西瓜薄皮脫落下來。

  蒼勁有力的竹子已經成型，然後是涼亭，然後是涼亭裡面納涼的老人和孩子，一片祥和的景象。

  高山出來了，從高山上一道粗大的瀑布傾瀉而下，在下方是一灘水池，在水池中有一片片肥美的魚群。

  一片湖泊出來了，在湖泊中有片片荷葉和朵朵荷花飄蕩著，在這荷花叢中，一艘木船被雕刻了出來，在船上，一個女子一手托著額頭，另一隻手在翻膝蓋上的書本。

  一幅幅完整的畫面被葉飛急速的雕刻出來。

  可是葉飛的速度還在增加，最後可以說不管華夏的觀眾還是國外的觀眾，此時此刻凡是在看葉飛直播的人，全都不由自主的從椅子上或者是沙發上站了起來，甚至有很多人的腦門上已經開始出汗了。

  因為此時葉飛的速度已經達到了一種讓人想都不敢想的地步，因為他們已經看不到葉飛的手了，他們看不到刀了，甚至他們都看不到那個大西瓜了，他們只看到一片殘影，有刀的，有葉飛手的，還有那個被葉飛旋轉的跟陀螺一樣的西瓜的。

  「尼瑪，我要爆炸了啊啊啊啊，太誇張了，葉神，你太誇張了啊！」

  「神特麼是奇蹟啊，沒想到世界上竟然有人的手速達到這個地步，這這這至少也要連個二三十年啊這。」

  「噗~~樓上別鬧，葉神才多大啊，就練二三十年？難道從嬰兒期就開始練手速不成？」

  「說啥嘞？一個個的說啥嘞？能不能都別恁腌臢（a za ，普通話就是髒）葉神豈是你們想像的那樣的人？」

  「還能不能好好的看葉神鵰刻了啊？」

  「我去，兄弟，我倒是想好好的看啊，關鍵是現在毛都看不到一根好不好，一片茫茫殘影，我都快看暈了。」

  沒辦法，葉飛的速度太快了，快的讓人頭暈目眩。

  最後一幅畫，這是一片雲霧繚繞的情景，在這雲霧繚繞中間，一棟棟天宮樓宇出現，然後在這些天宮樓宇前面，一隻只仙鶴在飛翔，只是在這些仙鶴的最前面，卻有一條蒼勁勇猛的龍！

  一圖兩意境。

  青龍出宮！

  鶴翔九天！