第620章 取肉

  直播間的眾人看到葉飛左一種極品食材，右一種誇張食材的往外拿，一個個的全都不明白他今天要做什麼樣的吊炸天的美食。

  葉飛也沒有太吊這些人的胃口，當所有的食材都準備好之後，葉飛就說出了今天要做的這第一道美食的名字——龍王夜宴！

  有很多美食就是這樣的，你根本就不用看到它的實物, 只要光聽名字就能夠知道這道美食的檔次和等級了。

  就像拍黃瓜，你就算拍的再牛逼，它終究也是一道大眾化的美食而已。

  可是龍王夜宴這道美食，你聽這名字就絕對不是凡物，都牽扯到龍王了。

  這個名字雖然很爆炸，很吊炸天, 但是除了那些真正的吃貨和那些粵東省的觀眾以外，其他人還真的對這道美食不怎麼熟悉。

  「龍王夜宴？艾瑪, 這名字好高大上！」

  「刁了啊，葉神今天又刁了啊，這美食根本就不用吃啊，光聽這名字我的胃就已經蠢蠢欲動了。」

  「龍王夜宴啊？沃日，都出龍王了？」

  「艾瑪，好期待這道美食啊，葉神，快點做吧。」

  「龍是華夏人的圖騰，一道美食，能夠以龍為名字，絕對是一道讓人無法想像的美食。」

  看到這幫人一個個的猜測這道美食，粵東省的觀眾就坐不住了。

  「都別猜了，都好好看著，我是粵東省的，這道美食在我們那裡就有做, 我其它的也不能給你們說什麼, 只能告訴你們, 這是一道絕對牛逼炸天的超級海鮮大菜！」

  「沒錯，我也是粵東省的，這道龍王夜宴絕對是海鮮大餐中的極品存在，一個人要想真正的品嘗海鮮，如果不吃一次龍王夜宴，根本就不能算一個真正的海鮮愛好者。」

  「我上個月才吃了一次龍王夜宴，說實話，那味道真是棒的沒話說啊。」

  「龍王夜宴，你們聽名字也應該能夠猜出來點什麼，龍王請吃夜宴，首先就是海鮮多，這道美食中至少用到了四種海鮮，有些地方用的還會更多，每一種海鮮的味道最後混合在一起，在口腔裡面爆發，你們……..你們能夠想像那種站立在海鮮浪花頂端的舒爽感覺嗎？」

  「艾瑪，別說了，再說我這房間都要被口水淹了。」

  「老子的餐巾紙又不夠用了，真的太鬱悶了啊，沒想到葉神第一道美食就搞這麼牛逼的一道大菜，給我一個錯口不及…….不是，措手不及啊。」

  直播間的眾人真的是要把葉飛的直播間給吵的爆炸了，他們沒想到葉飛第一道海鮮美食竟然就甩出來一顆這麼大威力的炸彈，這是要翻天的節奏啊。

  人們在這裡一個個的驚呼連連，那邊葉飛已經開始動手做了。

  做這道美食，不僅僅是用的食材多，而且還要儘量的能夠保持住這些海鮮的原始味道，吃海鮮，吃的就是一個鮮美的滋味。

  葉飛首先是將那隻誇張的華夏錦繡龍蝦拿了過來，開始處理。

  錦繡龍蝦的處理方法和紅蝦是一樣的，放尿，去蝦線，然後去蝦頭裡面的蝦腦等，等到收拾好，眾人就見到葉飛拿過來了一口很大的大鍋。

  這口鍋直徑就算沒有一米也差不多，可以說從葉飛開始直播，這些觀眾壓根就沒有見過葉飛用這麼誇張的鍋來做東西。

  「我的個上帝，這鍋……..」

  「艾瑪，這鍋成精了吧這是？這也太大了。」

  「靠，一看你們就都是城裡人，根本沒見過我們鄉下的柴火鍋，我們這裡的柴火鍋都是這麼大的，有的比這還大。」

  「鍋大做飯好吃，尤其是用這種超級大鍋炒出來的菜更是香的要命。」

  「臥槽，還能不能好好看直播了？怎麼又開始討論起來鍋了？」

  「甭說話，都甭說話，看葉神做飯。」

  看到葉飛拿出來的超級大鍋，史泰隆和程明也嚇一跳。

  「葉神，這鍋……好大。」程明傻乎乎的說道。

  史泰隆來興趣了，用手敲了敲鍋沿，發出一陣清脆的鐵的聲音。

  「鐵鍋？」

  「鐵鍋！」

  葉飛將大鐵鍋放在了爐灶上，往裡面直接加了半鍋水，然後將爐灶的火直接開到最大。

  沒辦法，鍋太大了，火小了根本使不上勁。

  長長的湛藍色的火舌舔舐著大鍋的鍋底，足足有半個小時左右。

  而在這段時間內，葉飛開始動手處理其它的食材。

  首先就是石斑魚。

  這種魚別看外表看著確實不怎麼樣，但是葉飛在做廚師學徒的時候就聽說過，這魚的肉質是真的不一般的美味。

  水在鍋裡面燒著，葉飛開始收拾石斑魚。

  內臟不要，但是魚皮是必須要留著的，因為石斑魚的魚皮和其它魚皮有些不同。

  雖然其它魚的魚皮中膠原蛋白的含量也不少，但是和石斑魚比起來那就差了很多，石斑魚的魚皮裡面含有一種膠質營養成分，對於膠原蛋白的合成有著很強的促進作用，沒錯，其它魚的魚皮裡面是膠原蛋白，這傢伙的皮裡面的營養成分是能夠促進膠原蛋白的合成，這就是差別，也正是因為如此，所以石斑魚又被稱為美容護膚魚。

  最後將石斑魚收拾好之後，葉飛並沒有整條都用，而是取魚的腹部最柔軟最細嫩的肉，就見他足足取下來能有兩斤左右，然後將剩下的直接全都扔了。

  看到這一幕，直播間的人簡直全都想抽葉飛，你丫折騰半天，又是殺魚又是取內臟的，最後就用魚肚子上的這麼點肉？

  你累不累啊？

  葉飛才不管別人怎麼說怎麼想呢，他將要用的石斑魚肉切成一塊塊，然後放在了一個盆兒裡面。

  緊接著開始處理帶子。

  帶子這種貝類，味道說實話真的非常鮮美，但是它和大部分的貝類一樣，處理起來稍微有點費勁。

  這東西的兩個貝殼合在一起，可以說非常緊，這是因為帶子的閉殼肌非常的粗壯發達，而閉殼肌也是帶子最好吃的部分之一，所以怎麼處理帶子，確實需要點水平。

  就見葉飛將盛放帶子的大碗端在了水龍頭下，拿過一個鋼刷，開始清洗貝殼外面的雜物。

  等到清理完之後，葉飛一伸手從工具架上拿過來一把非常薄非常有韌性也非常鋒利的小刀，將小刀輕輕的從帶子的兩個貝殼之間的縫隙直接就插了進去，緊接著沿著縫隙往兩邊切，然後雙手抓住兩個貝殼往兩旁一分，帶子被分開。

  再看此時帶子被分開的兩個貝殼，每一半貝殼裡面都有一團雪白細軟的嫩肉，那麼接下來就是將這些肉給取下來，當然，如果你是要帶殼燒烤的話，不用取肉。

  葉飛要做的龍王夜宴是需要帶子肉，就見他用小刀緊緊的貼著貝殼的內壁，然後小心的在裡面旋轉了一圈，最後小刀輕輕的往上一挑，一團極品的帶子肉下來了，緊接著將肉上面的黑色物質去掉，這是帶子內臟，不能吃。

  用同樣的辦法，將另外的幾個帶子也處理好。

  緊接著就是螺螄肉的處理，葉飛用的螺螄很大，肉質也很飽滿。

  取螺螄肉和取帶子肉差不多，只不過螺螄肉是在殼的裡面，而螺螄的殼又不容易切開，最後葉飛用一個稍微彎曲的前端帶回鉤的工具將螺螄肉取了出來，然後去掉最後面的內臟部位，直接將所用的螺螄肉切成了一小片一小片的，和石斑魚以及帶子肉放在了一起。

  等到他做完這些，鍋裡面的水也已經開始沸騰了。

  葉飛從一旁直接將已經處理好的錦繡龍蝦拿了過來，然後簡直是抱著將它給扔鍋里了。

  大龍蝦剛剛一入鍋，就見它的身上急速的開始變顏色，七彩的身子上先是出現一點兒紅，然後紅色越來越多，等到最後，大龍蝦的身子變得紅彤彤一片。

  煮蝦是有講究的，這種東西你煮的時間長了，肉質就會變老，吃起來很皮，所以很多人寧願蝦肉稍微生一點，也不想煮過頭。

  而葉飛煮這個大龍蝦，時間掌握的還是非常到位的，等到蝦的身子剛剛變的紅彤彤一片之後，就直接將它從鍋里撈了出來，然後又放在了大盆裡面。

  巨大的龍蝦，肉質當然非常多，不僅僅是身體上有，兩個巨大的鉗子裡面也有，粗壯的腿裡面也有。

  但是葉飛所要用的蝦肉就是龍蝦身體上的肉。

  就見他將煮好的龍蝦給翻了個個，然後拿過一把鋒利的剪刀，將龍蝦腹部的柔軟的殼給剪開，裡面一團白霧就沖了出來，攜帶著無盡的蝦香味道。

  等到白霧散盡，就見這大龍蝦白嫩無比的嫩肉出現在了眼前。

  葉飛使勁的吸了吸鼻子，他就感覺自己聞到的不是蝦肉的味道，而是漫無邊際海洋的味道。

  「麻蛋的，過分了啊這。」

  暗中偷偷咽了口口水，葉飛直接開始取蝦肉。

  取蝦肉，葉飛可沒敢亂來，而是用一個非常乾淨的瓷勺子，從被剪開的部位一勺一勺小心翼翼的往外挖。

  每挖出來一塊肉，和勺子的大小差不多，然後葉飛將其和石斑肉以及帶子肉，螺螄肉放在一起。

  等到將蝦肉取的差不多的時候，再看那個盆裡面，差不多也快裝滿了。

  葉飛將沒有肉的蝦身放在一旁，然後從一旁將這盆拿過來，往裡面添加料酒，胡椒粉，雞精和白糖等輔料，小心的攪拌均勻之後，放在一旁醃製著。

  趁這個功夫，葉飛將蝦身又拿了過來，然後用剪刀直接將已經沒有肉的蝦身剪掉，將蝦頭和蝦尾留下。

  等到一切都做好，又過了十來分鐘，眾人就看到葉飛將爐灶上的大鍋給撤掉了，拿過一口炒菜鍋放上去，開火開始燒。

  等到鍋熱之後，葉飛從一旁拿過一個小盒子，打開後，將兩塊散發著玫瑰香味的油塊放了進去……………..