第236章 乳白色的豆漿（三章）

  煎蛋和豆漿都屬於低級美食，就算葉飛當初僅僅擁有一級美食權限的時候都可以做，只是他不願意麻煩而已。

  現在既然兩個「吃遍」逼著自己做，他索性就做一次。

  而包子屬於麵食，葉飛得到了面類美食大全，當然也會做。

  只是他買好材料, 準備做的時候，卻發現好像有點麻煩了。

  因為不管是豆漿還是包子，都有好幾道工序。

  首先是豆漿。

  葉飛來到儲物櫃前面，見其中一個儲物格上寫著大豆兩個字，他打開這個儲物格，就見裡面有一碗黃豆。

  只不過看到這碗黃豆的時候, 葉飛的腦門上頓時就是一片黑線。

  因為這碗黃豆真的太不像黃豆了, 一個個豆子不僅小，而且長的歪歪扭扭的，還有幾顆豆子都是兩瓣的。

  葉飛：「………」

  「臥槽，系統，搞什麼飛機，這碗大豆我可是花了五千華夏幣買的啊，你就給我這麼一碗爛豆子？」

  葉飛真的要暈了，系統坑爹也不是這麼坑的啊，這可是名坑。

  系統不冷不熱的只給他回了一句簡單而又讓他無話可說的話：「濃縮的是精華。」

  葉飛一個趔趄差一點坐地上。

  濃縮你妹啊濃縮，這一碗破黃豆一顆顆小的都沒有綠豆大，你這濃縮的也太過頭了，就這還精華呢？扔在外面估計都沒人要。

  葉飛氣的鼻子都要歪了，要知道今天打死都不會做豆漿。

  心裡鬱悶的不行，葉飛一伸手從儲物格里將碗端了出來，然後拿起來幾顆黃豆粒放在手心, 頓時關於這碗黃豆的信息出現在了腦海。

  當葉飛看完這碗大豆的信息之後，這貨臉上的鬱悶之色一掃而空, 取而代之的是狂喜。

  因為這碗大豆真的太不一般了。

  這是一碗取自海拔兩千米以上的高原地區的原生態大豆, 叫侏儒豆。

  這種大豆的名字雖然很淒涼, 但這卻是一種讓很多土豪都爭相購買的絕佳食材, 因為這種大豆就像系統說的一樣，濃縮的是精華，這就是大豆中的精華大豆。

  侏儒豆，生長的環境非常惡劣，正因為這樣，它們才長不高，長不大，為了對抗惡劣的環境，它們將所有的營養成分全都鎖死在了這顆小小的豆子之中，然後再通過根莖反哺給大豆，這樣的生長習性也造成了它們全身的營養百分之八十的都蘊含在這小小的豆子之中。

  它裡面的營養成分是普通大豆的四到五倍！

  這是什麼概念？

  也就是一顆這么小丟丟的豆子，比普通的大大圓圓的大豆四五顆！

  這就有點逆天了。

  知道了大豆是信息之後，葉飛高興的都幾乎有些忘形了。

  這麼好的大豆，如果做成豆漿的話，絕壁是頂呱呱的啊。

  想到這裡，葉飛也沒磨嘰，說做就做。

  做豆漿，第一就是有大豆，第二就是有工具。

  葉飛往周圍看了看，他想看看系統給自己提供一個什麼樣的黑科技豆漿機，往周圍看，很容易他就在台子上看到了一個東西。

  只是看到這個東西之後，葉飛差一點哭。

  「系統，你逗我呢？現在做豆漿不是有豆漿機嗎？你怎麼給我弄一個小石磨？」

  葉飛真的想將系統給揪出來抽死，這混蛋這不是故意玩人的嗎？

  系統不冷不熱道：「要想做出最優質的豆漿，最原始的手工操作才是最理想的辦法，豆漿機固然效率很高，但是不能將大豆徹底粉碎，大豆裡面的營養成分不能充分釋放出來，雖然操作簡單，可卻是最不值得提倡的，而石磨則不同，通過石磨的研磨，大豆可以徹底粉碎為豆漿，大豆中的營養成分可以最大限度的融在豆漿之中，所得的豆漿也是最頂級的豆漿。」

  葉飛：「………..」

  尼瑪啊，這還是坑我了啊，要知道這麼麻煩，老子寧願熬一鍋粥好不好，做毛的豆漿啊。

  此時，倆「吃遍」從外面走了進來，當兩個人看到葉飛端著一碗奇怪的豆子，面前是一個石磨的時候，兩個人也有點懵逼。

  「咦~~~葉神，你這是…..磨……磨豆漿？」吃遍夫下嘴角都點抽筋的問道。

  他也是有點崩潰的，他沒想到葉飛給他們做豆漿竟然連小石磨都給搬出來了。

  吃遍天下則是興奮道：「石磨豆漿啊，這可是真正的好東西啊。」說著，這貨輕輕拍了拍葉飛的肩膀，道：「葉神，夠意思啊，其實我們只是想讓你簡單的做點早餐就可以了，沒想到你竟然這麼認真，小石磨都搬出來了，多謝了。」

  葉飛一臉苦逼的看向吃遍天下，然後嘴角猛的往上挑，露出一副比哭還難看的笑容。

  心說我TM 就是要簡單的做點啊，鬼知道系統這混蛋給我整這麼複雜啊，要知道老子說什麼也不做豆漿。

  現在既然兩個人在自己面前站著，葉飛再想換其它的也來不及了，最後心一橫，做吧！自己也嘗嘗這五千華夏幣的侏儒豆做的豆漿到底什麼味道。

  要想將大豆磨成豆漿，第一步需要將大豆浸泡一下，這樣以來可以將大豆中的蛋白質軟化，更有利於提取，再一個大豆經過浸泡以後，組織得到軟化，更加有利於研磨。

  浸泡大豆需要對時間掌控好，這東西放在水裡面的時間太長，容易使得大豆蛋白質的外層變軟，不利益提取，如果浸泡的時間太短，大豆蛋白的外層還是堅硬的，所以時間掌控是個技術活。

  一般情況下，天熱的時候大豆浸泡的時間短一些，天冷的時候時間則要變長，不過大部分情況下七八個小時就可以。

  葉飛的第一步也是浸泡大豆，但是他有作弊武器，將一碗大豆倒在一個大一點的青花瓷盆中，然後加入處理後的自來水，葉飛的腦海中系統消息傳來，給他指定了一個儲物格，葉飛將大豆放了進去，僅僅五六分鐘的時間，系統就提示可以研磨了。

  將大豆拿出來，葉飛直接研磨。

  磨豆更是一個技術活，因為在磨的時候需要加水，水的多少直接影響到豆漿的品質。

  葉飛將大豆在石磨上面中央的一個孔洞上慢慢的倒進去，然後在一旁還有一個小漏斗，這漏斗的下端管子非常細，葉飛往漏斗裡面加了適量的水，水就開始沿著漏斗下方的細管子往石磨裡面流。

  葉飛一隻手握著石磨的小把手，另一隻手控制著豆子的導入量，然後開始一圈一圈的磨了起來。

  小石磨還是比較輕鬆的，沒有葉飛想像中的嘎吱嘎吱響，反而是有一種沙沙的研磨的聲音。

  漏斗中的水流下來，從石磨上方的小孔中流入石磨，然後石磨下方就出來的乳白色的豆漿。

  葉飛將一個青花瓷盆放在了石磨下方，豆漿全都從石磨的周圍慢慢的滴入了盆中。

  一碗大豆，然後用了是四到五倍的水，最後葉飛慢慢的磨出來了大半盆豆漿。

  這個時候，站在一旁的吃遍天下和吃遍夫下看到乳白的豆漿出來，兩個人興奮的不得了，尤其是吃遍天下，他可是一個真正的吃貨。

  他就站在石磨的旁邊，提鼻子狠狠的聞了一下，就聞到了一股泌人心脾的豆漿香氣，這種香氣並不像一般的豆漿那樣濃烈，是一種淡雅的清香。

  「臥槽，這味道好特別，誘人的很。」這貨舔了下舌頭，說道。

  吃遍夫下也說道：「沒想到葉神做的豆漿都和別人不同，這豆漿雖然我還沒喝，但是我敢肯定，絕對是極品中的極品，你看看這色澤，聞聞這味道，好期待。」

  「葉神，可以喝了嗎？」吃遍天下從一旁拿過一個碗，往前一伸，問道。

  葉飛搖搖頭，道：「這只是將大豆磨成了豆漿而已，如果現在喝，裡面還有很多雜質，所以還要經過濾漿之後才能夠口感更好。」

  「濾漿？那你趕緊濾。」吃遍天下催促道。

  葉飛：「………」

  好吧，我濾！

  濾漿是將豆漿中的雜質和豆渣除去，最常用的辦法就是吊包濾漿和刮包濾漿。

  吊包濾漿就是將一塊乾淨的濾布四角固定在木質吊漿頂端，然後將研磨好的豆漿倒在濾布上，人工顛倒扭動木質吊漿，使得豆漿汁從濾布上流下去。

  而刮包濾漿則是將濾布鋪在盛豆漿的容器上，將研磨好的豆漿倒在濾布上，用一個刮板輕輕的在濾布上畫圓刮動，使得豆漿汁流入容器中，豆渣留在濾布上。

  葉飛用的是刮包濾漿。

  將一塊乾淨的濾布鋪在一個大瓷盆上，然後固定住，只不過固定的時候濾布放鬆了一些，使得它的中央可以凹下去，方便倒豆漿。

  做完這些，葉飛將盆子裡剛剛研磨的豆漿倒在濾布上，將一旁的刮板拿過來，輕輕的用力均勻的在濾布上刮動。

  隨著葉飛一圈圈的刮動，濾布上的豆漿汁沿著濾布流入了下面的瓷盆中，而濾布上面的豆渣則是越來越多。

  十分鐘左右，葉飛刮包濾漿完成。

  這時他將瓷盆上的濾布取下來，往上一提，裡面是剩下的豆渣，直接扔進了垃圾桶。

  此時，再看瓷盆中，有半盆左右的豆漿，這時候的豆漿和剛才比起來就更加的誘人了。

  這盆豆漿整體就是雪白如玉的顏色，沒有普通豆漿泛黃的樣子，而是像牛奶一樣，在盆子裡散發著淡淡的清香。

  這時，葉飛才拿過三個碗，然後將豆漿小心的倒入碗中，分別遞給吃遍天下和吃遍夫下每人一碗，笑道：「嘗嘗。」

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