第223章 紅燒魚肉和蠶絲肚（雙管齊下）

  就像葉飛說的一樣，人們之所以能夠創造出來一道美食，並不僅僅是因為這道美食好吃，而且還因為它能吃。

  所謂的能吃，就是吃了以後對人的身體有益，美食中所蘊含的營養成分可以幫助人們調節身體機能, 為各種器官提供所需的營養元素。

  就像薛仁傑這樣的肥胖的人，如果給他吃高脂肪高膽固醇的食物，雖然當時吃的時候爽歪歪了，可是吃過之後對他的健康不僅沒有幫助，反而還有害。

  而對於這種人群，要想將三高穩住, 也並不是一點兒肉不能吃的, 魚肉就是一種很好的選擇。

  魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸, 當然，很多魚肉中也含有很高的膽固醇，比如鯉魚，鰻魚，帶魚，黃鱔等，更高的還有螃蟹。

  所以在給肥胖的人做魚的時候，最好能夠不選擇這些魚。

  葉飛不是醫生，但是他現在已經可以開啟三級美食權限了，可以說腦海中的美食種類也達到了相當豐富的程度，而每一道美食所用的食材在他的腦海中都有清晰的說明，甚至包括營養元素和對人體某一方面的幫助。

  今天要給薛仁傑做一道美食，葉飛選擇的就是魚肉，而魚肉的選擇他挑了草魚。

  草魚對心血管疾病的人來說是一種很好的肉食, 它裡面的不飽和脂肪酸含量豐富, 對人類的血液循環非常有利。

  所以葉飛在腦海中直接向系統購買了一條草魚，這種草魚他以前也用過，那就是脆肉鯇魚。

  脆肉鯇魚體內所蘊含的營養成分整體要比一般的草魚高的多，可以說一條脆肉鯇魚能比得上普通草魚兩條左右。

  買了一條脆肉鯇魚，然後就是輔料：青蔥，青蒜，生薑，黃酒，小磨香油，醬油，耗油，白砂糖，味精和極品花生油等。

  一切東西準備就緒，葉飛開始動手製作。

  鯇魚處理乾淨，將魚頭和魚尾剁下來，取中間的身子部分用。

  脆肉鯇魚切成塊，當然，這種魚肉不易煮爛，所以葉飛切的魚塊比較小，這樣做起來比較容易一些。

  魚肉處理好，清洗乾淨之後放在一旁。

  接下來將青蔥切段，然後青蒜切絲，生薑切片，做完之後，葉飛拿過一個大一點的瓷盆，將魚肉和部分蔥姜蒜倒在一起，裡面加入黃酒，放在一邊先醃製起來。

  醃製的時間稍微有點長，趁這個功夫，葉飛又將蠶絲肚的材料買了一下。

  蠶絲肚，這道菜可以補虛健胃，有利消化，對於瘦人來說是一道非常好的美食。

  這道菜的主材料就是豬肚，葉飛買了一個，然後輔料稍微多一些，豌豆苗是這道菜必不可少的輔料，這種東西營養豐富，可利尿助消化，同時這種菜還有一種很神奇的功能，那就是如果你的皮膚曬黑了，多吃點這玩意兒絕對有好處。

  剩下的輔料就很常見了，蔥，姜，精鹽，小磨香油，豬油等。

  等到一切買齊了，葉飛開始處理豬肚。

  為了節省時間，葉飛這一次採取的是雙管齊下，兩道菜幾乎同時開工。

  豬肚這玩意葉飛也是第一次弄，不過還好腦海中有系統經驗做後盾，所以難度也不是很大。

  將燒水鍋放在另一個爐灶上，加入半鍋水，大火燒開，然後澆在了瓷盆中的豬肚上面，水剛剛淹沒豬肚，葉飛停止澆水。

  等到豬肚在開水中浸泡兩三分鐘之後，葉飛將豬肚撈了出來，開水倒掉，緊接著拿過一把小號的刀，將豬肚上一層薄薄的膜刮掉。

  做好之後，用鹽巴開始在豬肚的里里外外猛搓，搓了幾分鐘之後，沖洗乾淨。

  取一勺生粉，然後用生油拌了一下，又開始反覆的搓洗豬肚的里里外外，這一次足足搓洗了五六分鐘，葉飛才將豬肚再次沖洗乾淨。

  這個時候，這豬肚也就處理完畢了。

  說實話，這種東西是葉飛處理過的最麻煩的食材，因為畢竟豬肚實在太特別了，好吃，但是不容易清洗，要想讓它沒有腥臊臭的味道，就必須反覆的處理。

  做好這些，葉飛拿起後背菜刀，將豬肚切絲，然後放入一個瓷盆中，加上精鹽，黃酒和生粉開始醃製。

  前前後後一折騰，時間就過去了，那邊的脆肉鯇魚也已經醃製好，葉飛回過頭來直接紅燒魚肉。

  炒鍋放在爐灶上，火一打開，藍色的火苗沖了出來，等到鍋熱，往裡面添加適量的極品花生油，油溫達到八十度左右的時候，將魚肉倒入鍋里，開始油煎。

  等到魚塊兩面全都煎至金黃色，倒入黃酒適量，又煮了一會兒，直接魚塊出鍋，盛入盤中備用。

  接下來就是將鍋洗乾淨，然後再次放在爐灶上，鍋熱，倒入適量的花生油，將白砂糖放了進去開始熬煮，等到白砂糖融化，汁液出泡，倒入一勺水，水開之後，盛入碗中備用。

  再次炒鍋放油，這一次將剩下的蔥姜蒜倒入裡面開始小火翻炒，炒至出香味之後，加入適量的耗油和醬油，攪拌。

  這時，葉飛將白砂糖汁拿過來倒入鍋里，又將魚塊拿過來倒入進去，蓋上鍋蓋開始中火燒煮。

  等到水開，葉飛拿過精鹽往裡面添加適量，為了讓口味更佳，又往裡面添加了一勺香醋。

  香醋有軟化血管的功能，對於薛仁傑也有好處。

  加完之後，鍋蓋蓋上又燒煮了一會兒，等到鹽味和醋味浸入魚肉內之後，直接出鍋。

  最後再撒上一層香菜末，一道紅燒魚肉就算完成。

  可以說這道菜也就是在醃製魚肉的時候時間長一點，剩下的製作過程，葉飛是一氣呵成，乾淨利落。

  在葉飛做這些的時候，龍龍龍和薛仁傑兩個人也到了廚房裡面。

  龍龍龍還好，他以前來過葉飛的廚房，知道葉飛的廚房裡面簡直就是個博物館，裡面的一切工具和擺設全都是極品貨色。

  可是薛仁傑是第一次來葉飛的廚房，這貨也喜歡收藏古董，眼光還是可以的。

  當他剛一走進葉飛的廚房，這貨就傻眼了，小眼睛瞪的溜圓，嘴巴張的大大的，都不知道該幹什麼了。

  好半天之後，薛仁傑快速的來到這個巨大的儲物櫃前面，然後哆嗦著伸出胖乎乎的大手，輕輕的撫摸著這個巨大的儲物櫃。

  一邊摸，這貨還是有點不敢相信。

  「我了個靠啊，這這……..不要告訴我這是梨花木的，我會暈倒的。」

  龍龍龍嘿嘿笑著來到薛仁傑身旁，道：「眼光可以啊，老薛，沒錯，這就是正宗的南海里花木，葉神夠牛逼吧？用這種極品木材做了一個這樣的柜子，你說這傢伙是不是個敗家子？」

  薛仁傑哆嗦著摸了半天的儲物櫃，這才扭頭看了看正在專心做菜的葉飛，突然他就覺得葉飛在他心目中的形象更加高大了。

  一個敢用寸木寸金的南海里花木做柜子的人，絕壁是頂天土豪啊這。

  可就在他看葉飛的時候，這傢伙的眼睛突然看到了葉飛台子上正在用的盆子和碗，這傢伙肥大的身子一哆嗦，差一點坐地上。

  「臥槽啊啊啊啊，這是……..」

  說著，薛仁傑三兩步衝到葉飛的台子旁，然後伸出雙手，小心翼翼的捧起來一個青花瓷碗。

  「青代青花瓷？」

  龍龍龍嗯嗯道：「正宗的青代官窯青花瓷，碗底還有落款呢。」說完這貨又小聲的提醒道：「兄弟，看這青花瓷碗的精緻程度，我敢百分之九十九的說，這玩意兒應該是御用的。」

  聽到這句話，薛仁傑的雙手猛的一顫，手裡的青花瓷碗都差一點掉地上，這貨趕忙抱住了。

  「我我……..日啊，馬先生，你是這方面的權威，你可別騙我啊，這……這真的是御用的青花瓷？」

  龍龍龍很認真的點點頭：「八九不離十。」

  薛仁傑整個人都呆逼了，他在葉飛直播的時候也看到過葉飛用這些盤子盆子碗之類的，但是他還真沒往別處想，還以為是仿製的呢，因為市場上這東西一找一大把，根本不值錢，就是圖個好看。

  可是現在聽龍龍龍馬飛燕這麼一說，薛仁傑不傻才怪呢。

  「咕咚~~」薛仁傑情不自禁的的咽了口口水，然後眼睛又往周圍看了看，當他看到一大把象牙筷子和幾個和田玉的水龍頭的時候，這貨是徹底的無語了。

  他的心裡現在剩下的除了震撼還是震撼。

  「這……這些都是真的？」他小聲的問龍龍龍。

  龍龍龍苦笑著點點頭，說實話，就算他見過這些東西，可是現在再次見到以後還是有點不敢相信。

  「葉神到底是做什麼的？」薛仁傑小聲問龍龍。

  龍龍龍無奈的聳聳肩，道：「說實話，我認識他的時間不比你長，在我看來，葉神就是一個牛逼的廚師而已。」

  「別逗，一個再牛逼的廚師，廚房裡面的傢伙什也不可能這麼逆天，這你妹的要是有這麼多好東西，還做毛個廚師啊，葉神絕對還有其他的身份。」

  「這個我就不清楚了，不過葉神不說，我覺得你還是不要追究才好，世外高人的脾氣都很怪的，要是讓他生氣了，別說讓他幫你做美食了，你屁都吃不上熱乎的。」

  薛仁傑趕忙點頭：「我明白，我明白，嘶~~~臥槽，這味道……….」

  這個時候，這傢伙才聞到這盤紅燒魚肉的味道，然後等到他看到眼前的這盤菜的時候，薛仁傑的眼睛就是猛然一縮，然後口水嘩啦一下就流了出來。

  不僅他如此，龍龍龍這時也聞到了味道，這貨趕忙用袖子擦嘴巴。

  「我了個靠啊，這菜……..這菜的香味比在直播間裡面聞到的要濃郁的太多了，我的個上帝啊，我這肚子已經開始有反應了，咕嚕咕嚕叫啊。」

  「你妹，別說，說的我也餓。」

  「可是我真的餓了啊，這道菜……….」

  說著，薛仁傑看向葉飛，然後小心翼翼問道：「葉神，這菜…….是給我做的？」

  葉飛正準備做蠶絲肚，點點頭，嗯了聲。

  「我能吃嗎？」

  「可以，就是給你做的，請便。」

  聽到葉飛同意，薛仁傑再也忍不住了，趕忙從一旁拿過一雙象牙筷子，也顧不上欣賞筷子了，夾起一塊魚肉就放在了嘴裡面，剛剛吃了一口，這貨的眼睛就瞪的溜圓，滿臉不可思議的樣子。

  「這這……這是脆肉鯇？！！」

  嘴裡含著魚肉塊，薛仁傑忍不住的驚呼起來。

  葉飛又嗯了一聲。

  雖然他的話不多，但是每一個回答卻都讓薛仁傑的心臟狠狠的跳動一下。

  又嚼了幾口脆肉鯇魚塊，薛仁傑……薛仁傑這貨突然眼淚下來了……….