第118章 大刀金絲

  葉飛和面的手法很柔和，隨著他不停的揉動，就見青色瓷盆裡面漸漸出現了一個麵團。

  這麵團比成年人的拳頭稍微大一些，顏色為金黃色。

  葉飛還在不停的揉動著麵團，麵團也在葉飛的手下不停的變換著各種形狀。

  最後葉飛足足揉了二十分鐘，這才停下來，這個時候葉飛的腦門上都出汗了，他也沒有想到做一碗金絲面竟然要費這麼大的力氣，要知道自己就不做了，太麻煩了。

  麵團揉好，葉飛扭頭看了一眼林佳妮，卻正好發現林佳妮用鮮紅的小舌頭正在舔嘴唇。

  「光看麵團就餓了？」葉飛笑道。

  林佳妮也沒感覺到不好意思，猛點頭：「這個麵團真的太好看了，好想咬一口。」

  葉飛從青色瓷盆里將麵團拿起來，往林佳妮面前一遞，道：「咬吧。」

  林佳妮：『「………..」』

  兄弟，我說想咬一口，你就真的給我拿過來咬一口啊？你至少也要給做熟是不是？

  「我還是忍忍吧。」

  葉飛嘿嘿笑了笑。

  揉面的步驟算是結束了，接下來就是如何做出來細如髮絲的麵條。

  葉飛將金黃色的麵團放在砧板上，然後從工具架上抽出一根擀麵杖。

  他的這根擀麵杖有一尺左右，通體微紅色，表面上光潔耀眼，紋路清晰，一看就不是一般的擀麵杖。

  林佳妮看著這根擀麵杖，眼珠子一下就瞪大了，指著擀麵杖，嘴唇都有點哆嗦了。

  「這這……紅酸枝木？而且還是心木？」

  葉飛詫異的看了一眼林佳妮，讚賞道：「厲害啊，這種東西也認識？」

  林佳妮抓狂道：「我怎麼就不能認識了？我怎麼就不能認識了？！要知道紅酸枝木是什麼東西，那是僅次於小葉紫檀和南海梨花木的超級木料啊，市場上都炒到快十萬華夏幣一頓了，我的上帝，你也太能胡搞了吧？這麼珍貴的木材你竟然用來做擀麵杖？你可真是個超級敗家子啊。」

  葉飛：「………..」

  不是我，不是我，我不是敗家子，系統才是超級敗家子，這東西都是它給的啊，這傢伙別說一根破木頭了，搞不好一高興他能給你弄幾件小葉紫檀的家具出來。

  「這個…….我對這些東西也沒什麼研究，不過我看著這根擀麵杖挺好看的，摸起來手感也不錯，再說了，再好的木料，還不是為了做工具用的嗎？」

  說著，葉飛開始拿擀麵杖擀麵。

  看著葉飛那雲淡風輕的樣子，林佳妮真的有種將這根擀麵杖給搶跑的衝動。

  尼瑪啊，那可是紅酸枝木的擀麵杖啊，這一根拿出去放在拍賣會上，估計愛木人士打掉頭也會搶的。

  現在這貨竟然一下一下又一下的在這裡擀麵皮，真是太讓人抓狂了。

  沒有管林佳妮怎麼想的，葉飛雙手壓著擀麵杖，在麵團上滾動。

  麵團很快變成了橢圓形，緊接著是變薄再變薄。

  十分鐘過後，葉飛將這團面已經擀成了三毫米厚的麵皮，長長的，薄薄的。

  就在林佳妮以為已經可以的時候，誰知道葉飛根本沒有停下來的意思，還在一次次的拿擀麵杖在麵皮上滾動著。

  「我說，可以了吧？這已經夠薄的了，再擀就破了。」林佳妮提醒道。

  葉飛手上的動作沒有停，說道：「金絲面之所以是麵食裡面很高級的存在，就是因為他的製作比較費勁，也比較苛刻，現在這麵皮你看著可以了，可是如果現在就切麵條的話，做出來的口感根本就讓人無法滿意。」

  「就一碗破面而已，至於嗎？」林佳妮撇撇嘴，道。

  葉飛點點頭：「至於，對於一個追求極致的廚師來說，每一道菜都要盡力的做到至善至美。」

  又擀了五六分鐘，葉飛雙手上用的力氣越來越小，一直到最後停下來。

  這個時候，葉飛將擀麵杖放在一旁，然後用手捏住長條麵皮的一端，輕輕往上一提，拿到林佳妮面前，笑道：「這個才是真正完美的金絲面麵皮。」

  林佳妮看到這個麵皮，整個人直接就目瞪口呆了。

  她真的沒想到竟然有人會將麵粉做成眼前的這種狀態，就見這麵皮薄如蟬翼，從這邊都能朦朦朧朧的看到對面兩米遠的東西，這尼瑪哪是麵皮啊，這就是一層塑料膜好不好。

  「這……真的是麵皮？」

  葉飛道：「你可以摸一下。」

  林佳妮顫抖著手在麵皮上摸了一下，麵皮手感光滑如絲，還有一種溫溫的感覺。

  她趕忙將手收了回去，催促道：

  葉飛：「………」

  大姐，這話聽著怎麼有點彆扭呢？

  將麵皮再次鋪在砧板上，然後葉飛拿出一把大刀。

  沒錯，葉飛有很多把刀，寬的窄的長的短的都有，但是葉飛都沒有選，而是選了一把半尺長的厚背薄刃的大刀。

  用這把大刀將麵皮周圍參差不齊的邊緣處給清理掉，然後將麵皮迭了起來。

  就見葉飛手起刀落，輕輕一下。

  林佳妮：「……」

  「你切空氣呢？麵條呢？」

  葉飛嘿嘿一笑，道：「找下感覺，還沒開始切呢。」

  林佳妮直翻白眼。

  葉飛也沒有再逗她，而是左手按著迭好的麵皮，右手刀垂直拿著，一下就切了下去。

  咚~~

  一聲細微的刀刃撞擊砧板的聲音傳來，然後林佳妮就看到在大刀的一邊上出現了一根麵條。

  只是看到這根麵條的時候，林佳妮有點凌亂了。

  就見這根麵條與其說是麵條，倒不如說是一根頭髮，不，比頭髮還要細！

  「這是麵條？」林佳妮不可思議的問道。

  全蛋金絲面她也知道麵條講究的是細而韌，可是這…..這尼瑪也太細了，甚至還沒有頭髮粗呢，這吃個毛啊！

  「這是麵條。」葉飛手中的大刀一邊切著麵皮，一邊說道。

  此時，他的臉上沒有了嬉笑的表情，而是非常嚴肅。

  就見他下刀的速度越來越快，而隨著他一刀刀切下，林佳妮竟然感覺自己聽到了一首絕妙的音樂，一首春雨入林的大自然的樂章。

  咚~~咚咚~~咚咚咚~~咚咚咚咚……………

  葉飛的刀速越來越快，最後林佳妮整個人都徹底傻掉了，因為她發現自己就站在葉飛的旁邊，但是自己竟然看不到葉飛手裡的刀了，只能到看到一片模糊的影子在自己的面前不停的晃動著。

  「這刀工…….艾瑪，你別切到手了。」林佳妮也不知道是在提醒葉飛，還是在自言自語，就那麼喃喃的說道。

  葉飛沒有吭聲，他的眼睛一動不動的盯著手中的刀和麵皮。

  直到這一次，葉飛才真正的動用了他的刀工，說實話從系統給他了刀工之後，他很少用，也就是在做金絲土豆和豆腐的時候才稍微露那麼一手，但是那都是小毛毛雨而已，這一次才是真格的。

  葉飛越是切的快，心中越是痛快。

  「這刀工，真的是頂天牛逼了。」

  這貨心裡又自戀上了。

  麵皮迭起來之後根本就沒有多長，但是葉飛卻足足切了十分鐘！

  十分鐘過後，葉飛手中的麵皮沒了，他也停了下來。

  葉飛長長的出了口氣，將刀放下，扭頭看了下林佳妮。

  就見林佳妮目瞪口呆的站在一旁。

  「林姐，怎麼了？」

  林佳妮木納的看了看葉飛，然後又低頭看了看砧板上的一列金黃色的麵條，再然後她情不自禁的伸出白嫩的小手捏起了一根麵條，舉到眼前看了看，道：「你確定這是麵條而不是毛毛？」

  葉飛：「我#￥%……」

  書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，書中還有金絲面，一些朋友要開學了，在這裡花燈祝大家學業有成，每次都能考出好成績，好好學習哦。