第185章 荷戟獨彷徨（三）

  清兒驚訝地問：「你，你是說——你能當廚子？」

  孟占山點點頭……

  「大個子，不會騙我吧？」

  孟占山搖頭……

  清兒舐舐嘴唇：「我知道，你是想住到我們莊上，可是，你也不能冒充廚子呀？這廚子可是冒充不來的。」

  孟占山苦澀地道：「得，看來我又得證明一下……」

  清兒聳聳肩，沖孟占山一笑：「你還真得證明一下，好讓我對你有信心啊！……不過，說實在的，你看起來真不像個廚子。」

  「怎麼證明？這被捆著！……」孟占山抬了抬被困住的雙腳。

  「那我不管，我不能給你都解開！……二堂主見了肯定不依！再說了，萬一你是奸細，跑了怎麼辦？……」

  孟占山苦笑了一下：「得，那我就捆著證明……我說，你們晚上準備吃啥？」

  「我們只帶了豆腐和青菜，估計又是豆腐湯加大餅。」

  孟占山聞言望去，東首生了好大一堆火，還支了口大鍋，二十多個人正忙活著，有的在加水，有的在摘菜，還有的在切豆腐……

  架在一旁的武器五花八門，有大刀，紅纓槍，還有鳥槍和漢陽造……

  「你去，問他們要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊做，我教你？」孟占山命令道。

  「啥？」清兒先是一愣，隨即興奮地喊：「你是說……讓我做？……這太好了！……這幫傢伙上回說我做的太難吃，這回我一定要露一手！……」

  「我是說，我來教你做。」孟占山糾正道。

  清兒理也不理，大聲招呼道：「大水！大水！——」

  「到！」大水遠遠地跑了過來。

  「死哪兒去了？」清兒狠狠地瞪了大水一眼：「去！告訴二堂主，我要做飯，要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊開小灶！」

  「是！」大水驚恐地望了清兒一眼，滿臉的難以置信，但還是迅速跑開。

  很快，大水就搞來了一口鍋，裡面放著青菜，豆腐，還有幾個瓷碗和一小瓶油。

  大水對前期工作很是拿手，迅速用石頭支起了鍋灶，還淘來了水，點燃了柴火，邊燒水邊笑嘻嘻地道：

  「大小姐，那幫傢伙可真不是東西，我剛才去要東西，你猜他們說啥？」

  「說啥？」清兒緊咬著下唇，白白的臉上泛起微紅。

  「嘿，那幫傢伙，不敢大聲，還以為我聽不見，可我全聽見啦……

  大李說……哎呀，這大小姐淨瞎折騰，上回就做了一次，結果把我都吃吐了，這回又來，簡直就是冬天裡的大蔥——皮干葉爛心不死……

  那二伢子更是氣人，他說……嗨呀，這大小姐就是兒媳婦的大肚子——裝孫子！……

  您聽聽，您聽聽……大小姐，我剛才就說了那麼一句，您就生氣成那樣，這幫孫子可是直接說您是大肚子，您……您可千萬別饒過他們……」

  「什麼？這幫齷齪鬼，我劈了他們！」

  清兒「霍」地站起，小巧的鼻翼急速地翕動著，抄起鐵勺就要出擊。

  「慢……我說……沒必要吧？——」

  一旁傳來一個深沉的聲音。

  「哼！這幫爛貨，不給他們點顏色，就不知道馬王爺長几隻眼！……」清兒氣得渾身發抖。

  「我說……大小姐……就為這麼點事，值嗎？……

  我瞧你也是喝過墨水的，應該聽說過……這免冠徒跣，以頭搶地，那是庸夫之怒……若士必怒，則伏屍二人，流血五步，天下縞素……

  這齣來歷練，就得磨磨性子，心大一點，該怒時再怒……」

  聞聽此言，清兒機伶伶一下，不由得呆立當場，嘴裡卻不服氣地道：「哼！好像你從不發火似的。」

  「不……」孟占山幽幽地道：「我也發火，但我很少一時衝動……傻丫頭，人可以發火，但要發得值……」

  清兒厥厥嘴：「我不是傻丫頭！」

  孟占山笑了，笑得異常親切：「很好，我比誰都不希望你是傻丫頭。」

  「你……你說的也對！……那……我就饒他們一回。」清兒澀澀地說。

  孟占山點了點頭：「昭，這才像個當家的樣嘛……有把子力氣，做頓好飯，讓他們驚掉下巴，那才是更好的懲罰。」

  清兒樂了：「嗨呀，你這人真是！說話做事全和別人不一樣！……我說，就聽你的，做頓好飯，讓他們驚掉下巴！……」』

  說完，清兒麻利地捲起衣袖，然後將手洗淨，伸手就去抓豆腐，卻突然間失聲尖叫：「哎呀！沒有案板！」

  「抓在手裡切。」孟占山懶懶地回答。

  清兒點點頭，抓起豆腐，持刀在手，尾指翹成蘭花指，瞧那模樣，不像是在做菜，倒像是在繡花……

  可惜刀工太差，隨著菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多塊。

  大水在一旁賣力地添柴、燒水，百忙中還遞給孟占山一碗水。

  眼見清兒不得要領，孟占山笑道：「要不要把我解開，幫你一下？」

  清兒恨恨地道：「不用！不就是切個豆腐嗎？我就不信了，我就做不了個飯。」

  孟占山喝了口水，好整以暇地伸手一指：「大水，去那邊把那堆青草抱來。」

  「啥？」大水大吃一驚：「我說，那可是弟兄們采來餵馬的！」

  「少囉嗦？快去！」

  大水萬般無奈地抱來一大堆青草，正在切削豆腐的清兒卻突然聞到一股誘人的清香，她翕動鼻子，想尋找香味的來源，卻發現那香味正是來自那堆青草。

  孟占山攏過青草，開始熟練地挑挑揀揀，很快就揀出一小堆，又讓大水開始清洗，掐碎。

  「這是啥？」清兒邊削邊問。

  「野韭菜，咱們要做白玉豆腐，這豆不離葉，韭菜剛好葉旺，兩者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味兒沖，和淡雅的豆腐正好互補。」孟占山說著，笑眯眯地看向清兒。

  削完最後幾刀，眼見豆腐全部入水，清兒立刻急得大叫起來：「哎呀！接下來幹啥？」

  孟占山又喝了一口水，輕描淡寫地道：「煮兩分鐘，再把豆腐撈出來，然後倒掉鍋里的水，這是為了去掉豆腐里的滷水味。」

  時間一到，大水用勺子撈出豆腐，又倒掉水，重新支好鍋。

  孟占山的聲音及時傳來：「下油，油沸後立即將豆腐和野韭菜下鍋，添水、顛勺，放鹽，然後起鍋……」

  清兒照著操作，累得氣喘吁吁，未料濺起幾滴熱油，擦著鼻尖掠過，驚出她一身冷汗，全然忘了下一步動作，急得大叫：「哎呀！下一步幹啥？」

  孟占山笑道：「添水，一勺。」

  大水忙端起預存的熱水，清兒伸勺加水，正待再問，孟占山的聲音再次傳來：「顛勺。」

  清兒大急：「顛你個大頭鬼！我沒顛過！」

  「照我的做。」

  孟占山拾起一根木棍，邊比劃邊下命令：「就這樣！」

  清兒大喜，依樣畫葫蘆，把鍋勺顛的飛快。

  「好！放鹽，再顛兩下，然後起鍋。」

  孟占山的聲音急促而連貫，清兒累得滿頭大汗。

  「停！」

  孟占山突然下令，然後吃吃一笑：「成了。」

  香汗淋漓，清兒呆立在原地，她簡直就沒弄明白，自已這道菜是怎麼做成的。

  隨著炒菜入碗，香味早己瀰漫，一旁的大水饞的直流口水，看著那誘人的菜餚，忍不住讚嘆連聲：「好香！……好香啊！大小姐！……你可真行！」

  清兒得意地揚了揚眉毛，又瞅瞅遠處的大灶，卻見對方一個個眼巴巴地瞅向這裡。

  顯然他們已經聞到了香味，對大灶完全失去了興趣。

  二堂主最先耐不住了，一溜小跑跑了過來：「哎呀！好香啊！大小姐，你這手藝真絕，一樣的青菜豆腐，你咋就做得這麼香呢？」

  清兒抬頭，沖二堂主微微一笑，勺了一勺遞給二堂主，「嘗嘗！味道怎麼樣？」。

  二堂主俯下身子，先是看了看菜面，然後輕輕搖頭，「嗯，這豆腐切得也不怎麼樣嘛……」

  說完，用筷子夾起一塊，放入口中，誰知剛一咀嚼，立馬就傻傻地睜大眼睛

  清兒以為是菜做的不好，立時滿面愧色。

  誰料二堂主卻一聲長嘆，一邊咂吧著嘴巴，一邊甚是憂傷地說：「哎呀！我說大小姐，你這也太好吃了吧……跟你這一比，我們那邊簡直就是豬食。」

  一幫人紛紛跑了過來，把小灶圍了個裡三層外三層。

  眾人先後嘗過，一個個讚不絕口，似乎回味無窮……

  「哎呀！這也太香了吧！」

  「大小姐，以後我們可有口福啦！」

  「哼！你小子都吃了兩塊啦！還搶？」

  轉眼間一鍋菜就沒了大半，清兒大急，抄起鐵勺一通亂吼：「兔崽子們！嘗嘗就行了，都快吃完了！……滾滾滾！都給我滾！……滾回去吃你們的大灶去！……」

  轉眼間，眾人就被轟了個乾乾淨淨，二堂主不肯走，卻被清兒連推帶哄地驅逐回去……

  眼前清淨了，清兒怔怔地望著孟占山，現在，她終於明白了對方的廚藝，就只簡簡單單的豆腐、野韭菜、油、鹽，四樣東西，人家居然能做出如此美味。

  烹飪之道，竟然如此玄幻，對方略加指點，自己就儼然成了大廚，而且，還多少有些領悟。

  孟占山眨眨眼：「我說，發什麼呆？」

  清兒滿面通紅，微喘著，忸怩著道：「謝謝你……」

  ……