第97章，親自下廚

  「靠！老子特意從總鎮帶回來的酒肉，好心被當成驢肝肺。你不吃拉倒，老子一個人慢慢吃！」

  說完就有些鬱悶地走了，難道自己再這群混蛋心目中就是這形象？

  媽的，今天好好露一手，讓你們這群混蛋開開眼！

  林旭到了院子門口，直接對著門口站崗的親兵道：「去，到營部會議室搬一張方桌到我那堂屋去，椅子也一併搬過來。」

  「是，大人。」

  兩個親兵領命匆匆而去，林旭直接進了廚房。

  林旭前腳剛進廚房，葉安就沖了進來，差點撞到林旭。

  「你這麼快就回來了？」

  林旭去步軍三哨的訓練場時間並不長，只說了幾句話而已，沒想到給張世福打下手的葉安居然也回來了，他們談價這麼快？

  葉安將用衣服下擺兜著的乾貨倒在桌子上，咧嘴笑著說道：「嘿嘿，九哥我先把這些食材送回來，我現在再跑回去，張先生正和田老闆在談價呢。」

  說完，又一溜煙跑了。

  果然是個小吃貨，凡事以吃為先！

  林旭走進廚房裡，看到崔杏兒已經將廚房裡有的食材收拾得差不多了，李月正蹲在一個大木桶旁洗著盤子。

  崔杏兒發現林旭帶回來許多熟食，便猜到今晚林旭會請客，便讓李月多洗些盤子出來。

  「張媽還沒回來？」林旭詫異的問道，張媽去營中找食材，按說應該回來啦。

  「張媽買下兩隻肥雞，此刻正在院外宰殺，應該快回來了。」

  今晚吃雞！不錯不錯。

  林旭擼起袖子，拿出兩個大海碗，將葉安剛才倒在桌上的干木耳和干香菇撿拾起來，分類放到碗裡。

  上一次做了海帶宴之後，崔杏兒就知道林旭真的會做飯，此刻看到林旭又要下廚，頓時有些羞愧，「公子，這是奴婢該乾的活，你去歇著吧，奴婢來就是了。」

  「今晚我來吧，你學著點，以後再做給我吃便是。」林旭快速挑揀著兩種乾貨，口中對著崔杏兒發布著號令：「拿些鹽巴過來，熱水有沒有？」

  「有有有。」崔杏兒趕緊動手，給林旭幫忙。

  「熱水倒在木耳的碗裡面，鹽巴也丟進去。弄點涼水，調個溫水，倒到香菇的碗裡面。」

  崔杏兒好奇地問道：「公子，為何用兩種不同的方法？」

  「這樣可以讓他們快速泡發。」林旭只知道結果，至於其中的原理，也記不清楚了。後世那麼多生活妙招，知道怎麼用就行了，誰去管原理。

  崔杏兒雖然依舊好奇，但記著自己奴婢的身份，沒有多問，只是將這個方法默默記在心中。

  林旭分揀好了木耳和香菇，發現葉安送過來的量不少，兩個大海碗裝著乾的沒問題，待會泡發下來就夠嗆了，就對著崔杏兒道：

  「碗小了，待會泡發開來就裝不下了，你再拿兩個碗，將它們分過去。」

  然後掃視了一下廚房，看到自己從四海樓帶回來的豬肉還放在那裡，便拿過來，清洗了一遍，拿出菜刀和切板開始切肉。

  動作嫻熟，看得崔杏兒都驚呆了，看向林旭的目光中都帶著崇拜。

  林旭看到了崔杏兒的目光，淡淡一笑，將切好的肉片放在了一個裝著溫水的大碗中，拿起已經洗好的青蒜，將它們切好。

  這時候，張媽端著兩隻殺好也清洗好的雞走了進來，林旭開口問道：「張媽，這是老雞還是嫩雞？」

  「回公子，都是嫩雞，平島上沒雞能養到老。」

  林旭：……

  好吧，一萬多兵匪在島上呢，這些雞能活下來也是不容易，要求不能高。

  「張媽，雞給我。準備些蔥姜，醬油也備上，還有熱水，然後生火。」

  張媽立即照辦，崔杏兒也拿來一個竹籃，盛放林旭剁切好的雞肉。

  雞塊切好，那一邊爐灶的火也已經升起來了，林旭來到爐灶邊，用銅鏟刮掉鍋內的水滴，倒入足夠的菜油，待到油熱之後，放入蔥姜爆炒，香味頓時就被激了出來。

  燒火的張媽往灶膛內添足了木材，便站起來站在崔杏兒旁邊，圍觀林旭做菜，跟在後面學習。

  竹籃中的雞塊被倒入鍋中，快速翻炒起來。

  爐灶的火候就是給勁，大鍋中翻炒也更加放得開，不一會，雞肉就已經變了色。

  「拿罈子酒來。」林旭直接喊道。

  張媽麻利地拿了一罈子林旭帶回來的水酒，打開上面的泥封，遞給了林旭。

  林旭右手接過酒罈子，左手平拿著銅鏟，倒了幾十毫升的酒水下去。

  沒有黃酒，更加沒有料酒，只能拿白酒暫代了。

  又翻炒了十來下，開始放醬油，足足放了三大勺。看得張媽嘴角直抽搐：這些醬油可不便宜！

  加入熱水後，蓋上鍋蓋，走到廚房內的桌子旁，將泡發的香菇拿出來，切掉香菇根，將其清洗乾淨，然後切片，切好之後再次放入溫水中，繼續泡發。

  忙完香菇，林旭對著崔杏兒和張媽問道：「會擇洗木耳嗎？」

  兩個人都搖搖頭，崔杏兒家境不錯，這種活根本不用她干。出身貧苦的張媽則是第一次見到這種食材。

  林旭只能拿出一個一邊清洗一邊給她們做示範，待到她們學會了，便讓她們去清洗，自己開始準備帶回來的辣椒。

  好多天沒吃過辣了，林旭準備今天吃個過癮，涼拌酸辣木耳、酸辣海帶絲、麻婆豆腐、青蒜炒肉。

  至於其他人是否會接受不了這個味道，林旭不太擔心。軍伍中人，苦日子過慣了，只要不是太過奇怪的東西，他們都能吃得下。

  挑選了些干辣椒，煸炒之後碾碎，加入芝麻，然後澆上沸油。

  頓時間整個廚房內被香味和辣味所籠罩，不適應的崔杏兒、李月和張媽都打起了噴嚏，崔杏兒和李月更是被刺激的味道弄得受不了，跑到院子裡「避難」。

  「哇！好香啊！」

  有人避之不及，卻也有聞香而來的。田暮秋就聞著香味來到了廚房，直接誇讚道。

  廚房中的場景讓田暮秋倍感意外，如同見鬼了一般，手臂指著林旭，驚呼道：「你居然還會下廚！」

  林旭正端著二次泡發過的香菇片，往燉著雞的大鐵鍋里放，聽到田暮秋的聲音，隨口調侃道：「這不是因為你來了嗎，給你接風洗塵。」

  田暮秋臉蛋一紅，沒有搭話，她不明白為何這個傢伙總是以言語挑逗自己，主動岔開話題：「剛才是什麼食材？好香啊，聞得我都感覺餓了。」