第36章 舌尖上的大唐

  牛進達為什麼要過的如此的悽苦，這其實還是和他小時候的經歷有關。

  牛進達雖然生在一個縣令的家庭，但是當時隋煬帝興修水利，而且還三戰高麗，動用了大量的國力，而百姓們也整天忍飢挨餓，食不果腹。

  不少百姓因此走上了土匪的道路，還有一些當兵的逃出來後也化作土匪，搶占老百姓的糧食。所以，牛進達的成長環境是一個充滿土匪的環境。父親雖然是縣令，但是家裡也沒有糧食可以果腹，甚至，眼看著親人相繼餓死，只有牛進達一個人就像石頭縫裡的野草一樣，掙扎著活了下來。

  正是因為兒時的痛苦回憶，才導致即使自己後來加官進爵也不忍享受榮華富貴。

  因為小時候的經歷，牛進達從小就知道一個國家的安寧對百姓來說是多麼的重要，所以他一心追隨李世民，希望通過新的王朝的建立能夠給百姓一個幸福安康的家庭，不會再經歷他小時候的苦難。牛進達沒有失望，李世民在位期間開創了「貞觀之治」，國泰民安，一片大好，這正是牛進達想要看到的。

  這樣好的一位大將軍，兒子卻是這樣李戰稍微有些不忍。

  「我是牛茳戰哥兒你好！」牛茳露出了屬於自己的強顏歡笑，這種心中憂愁卻還要露出笑容的感覺，真的讓人感覺很心疼。

  「腿能給我看一下嗎？」李戰忽然蹲在了牛茳的面前。

  「哎不要！」程處默立即過來想要將李戰拽離牛茳的身邊，因為程處默這些兄弟都知道，腿是牛茳的死穴，不管是誰，只要說到牛茳的腿，牛茳都會生不如死。

  李戰的話說完，牛茳也是身體一震，有些憤怒的看向李戰道：「你想羞辱我嗎？」

  李戰輕輕推開拽向自己程處默笑道：「我又不是傻子，我們剛剛認識，羞辱你幹什麼我和程兄是兄弟，你們也都是我的兄弟。

  我會一點和別人不一樣的手段，想要看看你腿，僅此而已。」

  「你會醫術也沒有用？」李戰的解釋，終於是讓牛茳憤怒減少道：「因為它是斷的！」

  跟著牛茳翹起自己的右腿，之間此時牛茳的右腿，腳掌已經沒有了，連著小腿那裡都少了一段，這樣就不是醫術可以解決的了。

  只是就在牛茳苦澀的時候，李戰卻笑了起來：「還不錯我應該可以讓你站起了，然後自由的走動。」

  「你說什麼？」

  李戰的話，讓在場的所有人都震驚的看著李戰，牛茳更是激動的全身發抖的看著李戰問道：「戰哥兒，你說什麼你剛剛說什麼？」

  因為太過於著急，牛茳直接用自己的雙手按在了李戰的肩膀上。

  「呵呵！」李戰露出了燦爛的笑容看著牛茳道：「我說你的腿傷的不是太嚴重，我可以讓你站起來，然後自由的走動，只要你勤於練習，也許跑都沒有問題。」

  「我可以跑我還可以跑？」牛茳雙眼不知不覺的紅了，看著李戰，牛茳死死的將李戰給抓住道：「戰哥兒，求求你，求求你，一定要幫幫我，我不想做這個椅子，我想要站起來，可以自由的走動，不需要別的人助力。」

  說著說著，牛茳眼淚就落了下來。

  此時的李戰用自己袖子擦了擦牛茳的眼睛道：「給我一個月的時間我給你做條腿，嗯不哭了，今天我們好好玩，等明天，你來我家，讓我幫你好好的計算一下，一定會讓你站起來的。」

  李戰說完，另一邊的程處默立即在牛茳的耳朵中說著什麼，只見程處默說完之後，本來還哭泣的牛茳停止了哭泣，兩隻眼睛炙熱的看著李戰，那雙眼睛，李戰已經清楚的知道程處默這個混蛋和牛茳說了什麼了。

  不過，也正因為程處默說到這些話，讓牛茳得到了足夠的信心，終於牛茳擺脫了自己的陰霾，露出了希望的表情。

  「好了今天是個高興的日子，咱們先上去喝酒！」

  見到牛茳的精神好了起來，所有人都振奮了起來，程處默大喝一聲，所有人都殺上了一邊的酒樓，準備大吃大喝一頓。

  程處默告訴李戰，燕小小的這次文會比試，要到下午舉行，舉行完之後，勝出的人就要留宿在青樓之中，其他人就要趁著宵禁各回各家，所以今天晚上李戰要留宿在盧國公府。

  現在呢因為到了中午，所以就要吃喝一頓，然後再去平康坊的雲祥閣，赴燕小小的文會。

  既來之則安之，李戰也沒有忸怩，那就吃喝吧。

  程處默很熟練的點著菜大唐美食繁多，第一道菜，叫「蜜擁劍」菜的造型就是一把劍，李戰是見都沒有見過，程處默告訴李戰，這就是螃蟹，是用一種看起來很小，但鉗卻很大的蟹，把螃蟹的鉗搗成漿糊，用蜜漬製成，

  口味是偏甜，程處默喜歡甜，所以此菜是必點。

  第二道才是抱芋羹裡面的材料有小芋頭和蚌還有青蛙，做法是先在鍋內燒水，投入小芋頭，等到水沸的時候，把青蛙扔進去，然後開大火蒸煮，蛙會慢慢撐開。有時候不用芋頭，用筍也可以，等熟了以後就可以享用了。

  李戰吃了一口，味道還真的是不錯。

  第三道是「膾」就是生魚片，在的日本人，都喜歡吃生的東西，生魚片呵呵刺身，而早在唐朝的時候，我們就開始吃生魚片了，那個時候吃生魚片的吃法叫「膾」。唐人吃什麼種類的魚都喜歡切成薄片蘸著蔥蒜吃。而對於吃生魚片也是很講究的，杜甫的詩「無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥」，說的就是做魚膾的場景。唐人為了做生魚片還研發了專門的刀具。

  跟著還有羊肉，不過，此時的唐朝還沒有炒鍋，羊肉基本都是蒸，煮，燉主食是古樓子用羊肉一斤，裹在餅里，然後隔著一層放花椒，用油均勻塗抹，肉就下鍋了，等肉熟了就可以吃了。而不想吃麵食的，可以吃胡麻飯或烏米飯。

  喝的是西域美酒這些西域美酒和現在的葡萄酒相比，可以說是絲毫不落下風。首先是原料的採集，在西域地區那裡的溫差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而釀酒手法同樣也不比現代差，在那個時候，素來都有一桶美酒一桶黃金的說法。所以想和長安的西域美酒，那就得多帶一些銀子，不然估計是很難喝到的。順便說一下，胡人的美女們一向比較熱情，尤其是在賣酒的時候，最喜歡在冬天穿個胸圍子，可以飽一下眼福。不過如果你想帶回家的，這就得另當別論了，不過也並非不可以。

  李戰是真的沒有想到，大唐的美食真的讓李戰刮目相看，要是來到大唐做一期舌尖上的大唐，也一定沒有問題。