第424章 茶葉

  張偉隨便找了張報紙，然後抓了幾把茶葉包了進去，這些茶葉幾乎是張偉這次採摘的全部，烘乾後也只有幾兩而已，張偉僅僅的留下一點供自己偶爾品嘗一下也不錯，給劉麗的咖啡豆，張偉隨便從家裡找了個玻璃瓶子，裝了一瓶子的咖啡約莫一二斤，反正咖啡豆這東西多的是，而張偉，並不太喜歡喝咖啡，他始終認為，咖啡的味道，永遠也比不上茶葉，就算是上等的咖啡，也不比三等的茶葉好喝，而且，上等的咖啡還是死貴的很。咖啡唯一讓他值得稱讚的地方，就是咖啡豆的香味確實不錯。

  在張偉看來，這也是咖啡的唯一優點罷了，而且，要喝口感，要喝其中的韻味，咖啡，永遠也比不上各種茶葉，茶有青茶，綠茶，花茶，苦茶和紅茶，而咖啡，除了勾兌其他的調料以外，僅有的味道就是苦和香。

  總之，喝咖啡，就是喝的那種苦和香，而喝茶，卻是品的其中的韻味，兩者的境界一個就是哲學家，另一個就是一個苦工，倆人自是不能放在一起互相比較的。

  「這是什麼茶葉？」老爸看著兒子從外面拿過來一個報紙包著的大紙包，另一手托著一個玻璃瓶子，裡面裝了一瓶子的看起來仿佛是金豆子般的東西。看著那青青的茶葉，張偉爸雖然平時愛喝上幾口茶，卻還真的沒有見過這是什麼茶葉，不但絲毫沒有任何的形狀規律可言，而且這茶葉的葉子也太大了吧，如果不是那股子茶香味道，張偉爸幾乎認為張偉是不是從哪裡拽來了幾片葉子來忽悠自己。

  茶葉，不但講究鮮，嫩，和時節，好的茶葉更注意所需要採摘茶葉時的部位，大多上等的茶葉都是嫩芽葉尖，當然，如果是一些廉價的大眾茶葉對這種講究就不多了，大多只要不是太誇張的茶葉都可以採摘下來摻雜些好茶進行出售都可以的。所以，張偉的這包茶葉看起來就是好壞摻雜的大眾貨罷了。而且，這茶葉聞起來雖然是清香淡淡，但是，要同上品茶比起來，顯然是差了不止一倍。

  自己的兒子送給自己的東西從來無一不是世間罕見之物，這包茶葉老爸自然不會認為是張偉花十塊錢從茶葉店轉來買來的次等貨忽悠自己的吧。所以，看著張偉不由的疑惑的問著兒「至於是什麼茶，你就甭問了，來，我先給你泡一杯你嘗嘗味道再說，我可告訴你啊老爸，這茶得來可不容易，一般人根本就弄不到的。」張偉這話說的到是真的，這茶，一般人真的還搞不到，也可以說這天下也未有張偉這獨自一份了，息土種茶葉，這種事情也惟有張偉這擁有無限息土資源的人才能做的到。

  張偉拿起茶几上的泡茶專用的紫砂壺，隨便用熱水涮洗了一下，這個泡茶的時候一般都有這個做法，就是怕不同的茶葉用同一個壺泡茶，會引起味道的互溶，影響味道，不但每一種茶葉都有一種專用的茶壺，而其不同的茶所用來泡茶的水也是有所不同的。

  當然，張偉在這方面也沒有什麼研究，而自己家裡喝茶，老爸也只是喜歡，甚至連業餘品茶的資格都算不上，倆人自然不會在乎這方面的事情了。

  張偉涮洗了一下茶壺，然後捏起幾片茶葉，放進了茶壺裡面，用燒開的純淨水沖了一下，不一會的功夫，那清淡的茶香逐漸的擴散，滿屋茶香，雖然清淡，但是，聞起來卻是使人精神為之一頓，洗滌心肺，清香凝神。就算老爸現在雖然連個業餘的品茶級別都算不上，但是，卻並不能影響他對這茶葉的判定，好茶次查，一問幾乎就能分出個七七八八了。

  「好茶。」

  老爸深深的吸了一口這滿屋子的茶香，不僅的稱讚出口，確實，看著這不怎麼地道的茶葉，泡出來的茶香卻是無茶可比，以前張偉爸也不是沒有喝過好喝的茶葉，可是和這種茶葉比較起來，那隻聞香味，就知道差別不是一個檔次了。

  兒子出手，絕無次品。在此讓張偉的父親深有體會啊。

  「這是什麼味道，這麼香？」連正在廚房裡炒菜的劉麗也聞香跑了出來。

  這茶葉的味道聞起來雖然淡淡的，可是就連那廚房的飯香也遮擋不住，不大一會的功夫就沖淡了廚房裡的飯香，盡顯茶香。

  其實，這純淨水很不適合泡茶的，泡茶的水最好的是山泉水，這種純天然的水之中蘊含有各種的礦物質，有的部分礦物質能很好的提純出茶水之中的香和味，所以，上好的沖茶之水，絕對能把一種茶葉最少提味三分。

  就比如明前龍井茶，虎泡泉中水，而這種泉水是最適合沖這種茶葉的。如果換用其它的水來沖茶，絕對能夠把茶的味道降低三分，更不要說用經過提純的純淨水來沖茶了。而且，沖茶的水的溫度也有一定的要求，雖然一定要求是滾水，但是，絕對不能是超過百度的開水，比如，同樣是滾水，而且是同一種水來沖同一種茶，可是，如果一個在千米之高的山上，一個在山腳，就這一上一下，兩個地方用同一種水燒滾後沖同一種茶，但是，衝出來的味道也絕對不同，甚至，只要有一定的品茶基礎的人都能品出來這山下沖的茶水比較山上沖的茶水的味道顯然要遜色幾分。

  這並不是說山上的空氣好，山下的空氣污濁，影響了茶水的質量，雖然這也有一定的原因，但是，其真正的原因卻是這一個在山上，一個在山下，兩者相隔千米之距，因為海拔的原因，而致使了同一種水的沸點不同，山上的水雖然也燒滾了，但是，絕對不到一百度，而山下的水同樣是燒滾了，可能溫度已經超越一百度了。

  所以，泡茶用的水，百度是個嚴格的界限，而不同的水要燒到多少度，也是個很有學問的問題，這些，也只有經常研究茶道的人才能搞的明白其中的訣竅吧。

  但是，張偉泡茶所用的水，恰恰就是泡茶水中的最下等的純淨水，泡出來的茶味反而是最香的，最好的，張偉老爸稍微抿了一口張偉給倒出來的茶水，馬上就感覺到其中的不同，這種茶味，如果非要說一下這種茶葉有多麼好的話，那也只能用這麼一句話來形容了：此茶之應天上有，人間那能品一回啊。