第68章 土豆粉

  「姑娘，那左都御史沒有為難你吧？」

  前腳王承海帶著人剛走，後腳那群流民就湊上來對著姜素素關切的問道。

  「沒事，大家放心，王大人只不過得了風寒，我已經給他開過藥了，不會再來為難我們了。」

  流民們這才放下心，各自忙活手裡的活去了。

  轉眼過了大半月，入了春，天氣漸漸暖和起來，廟裡的病人們都已經痊癒了，雖然身上落下了可怖的疤痕，但大家都慶幸保住了命。

  城內的情況也再一天天的變好，在張文遠日復一日的救濟下，賑災糧已經吃完了大半，但吃飽了的流民們都有力氣幹活。

  張文遠就組織大家在城裡找地方重新蓋了一些臨時的草屋，雖然比不上從前的房子，但好歹有個遮風避雨的地方，流民們都很是感激。

  「素素姐，今天咱們做什麼好吃啊？」

  小柯一大早就跑到廚房圍著姜素素打轉，自從廟裡的病人們痊癒後，大家也變得沒那麼忙了，姜素素沒事就會做著他們見都沒見過的菜餚。

  看起來材料雖然都很普通，但卻是沒吃過的味道，這群流民本來以為有那些糧食勉強果腹就很好了，哪裡想到姜素素竟然連廚藝也這麼驚人。

  其實姜素素做的倒也不是什麼稀罕物，她在現代的時候做飯很一般，主要就是空間裡的調料齊全，比起清湯寡水的菜，放了辣椒醬油五香粉的當然會更好吃了。

  「今天咱們吃土豆。」

  「土豆？」小柯的臉上有點失望，那東西有啥好吃的呀，沒滋沒味的，他看向地上這個麻袋，起碼得有幾十斤的土豆吧。

  「你呀，要是嫌土豆不好吃，等會我做熟了你可別吃啊。」姜素素狡黠的笑了笑，打趣他道。

  「別呀，素素姐，我知道錯了，我來幫你忙還不行嘛！」

  就算是普普通通的土豆，小柯也相信姜素素肯定會把它做的十分美味，於是忙不迭的過去幫忙洗土豆了。

  「對了，那些長了芽的地方別挖斷了，幫我留好，有用處的。」

  姜素素前幾日去城裡幫忙的時候，見張文遠正在犯愁，上去詢問才知道，因為檀城遭了洪災，大部分的土地都被淹了，要是再像以前一樣種些玉米，小麥之類的，恐怕不容易發芽，這澇災泡過的地，恐怕會造成接下來幾年的饑荒。

  於是姜素素就給張文遠提了個主意，讓檀城的人改成種土豆，土豆這東西對土壤的要求不高，再差的土地也能種出土豆來，而且產量大，又能代替主食讓人吃飽。

  所以今天姜素素才特意要處理這些土豆，把前面帶著芽的部分挖下來埋進土裡，過幾個月就能長出土豆了。

  「素素姐，這土豆你要怎麼做啊？而且你做這麼多，咱們十幾個人吃的完嗎？」

  姜素素笑眯眯的看著小柯，「誰說這是咱們吃的？這一會除了咱們的份，還要送到城裡給城裡的流民們分的。」

  如果直接開口讓大家種土豆，那一輩子種慣了小麥玉米的莊稼漢們肯定不會答應，在大家心裡總是對土豆有成見，覺得這東西又便宜又不好吃。

  不過今天姜素素準備做土豆粉帶去城裡分給那些流民吃，大家吃過了，知道了土豆的好，自然就容易同意種土豆了。

  她把清洗好的土豆切成細細的土豆絲，然後放在清水裡洗，等到把表面這層土豆粉洗掉，水變渾濁以後，再把土豆絲從水裡撈出來。

  接著把渾濁的水靜置一會，等白色的土豆澱粉沉澱以後，把上層的清水倒乾淨，再把剩下的麵糊狀土豆澱粉搓成細細的條，晾曬一會，土豆粉就做好了。

  做的時候姜素素又把廟裡的流民都叫過來幫忙，最重要的是讓這些流民們都能學會土豆粉的製作方法，流民們之前從來沒見過這樣做土豆，一個個都感覺很新奇。

  「誒，土豆還真能搓成條啊！」

  「我的也成功了！你看，我這個搓的比你的還細還均勻！」

  流民們一個個興高采烈的展示自己的成果，院內支了一口大鐵鍋，柴火已經燒的很旺了，姜素素看到水已經咕嘟冒泡了，就讓大家把搓好的土豆粉放進鍋里煮。

  等煮熟了撈出來放在涼水裡攪拌一下。

  緊接著姜素素又去廚房熬湯底，因為廟裡的材料還是太少了，只找到了些當時沒吃完的肉乾和少量的菜葉，把他們一股腦的扔進鍋里。

  姜素素又挑了些枸杞扔進去，再加上雞粉，胡椒，沒一會一鍋肉香四溢的湯就煮好了。

  把之前煮熟的土豆粉盛進湯里，湯煮的白白的，飄著星星點點的油花，土豆粉晶瑩剔透的，看起來就讓人食慾大振。

  「姑娘！這土豆做成的粉竟然這麼勁道，這也太好吃了！」劉二狼吞虎咽的吃了一碗，還有些意猶未盡的吧唧吧唧嘴。

  「是啊，土豆都是軟綿綿的，做出來的土豆粉怎麼這麼爽滑，這東西我還真是第一次吃。」

  流民們吃過土豆粉都覺得味道口感極好，而且這還是他們自己做出來的，吃的時候更覺得驕傲了。

  大家都吃飽了以後，姜素素讓人把剩下的土豆也全做成土豆粉，給張文遠送了過去，又托人捎了口信，把煮土豆粉的方法告訴了張文遠。

  檀城，西城門。

  張文遠看著這一大盆的土豆粉，聽著小柯帶給他的口信，眼睛不由得都亮了幾分。

  他趕緊安排手下的人把今天的午飯從米粥換成土豆粉，再分發給這些城裡的流民。

  「大人，這.這是啥啊？」

  「每天都是米粥，今天這是這看著好像麵條，但和麵條不一樣。」

  流民們看著碗裡的土豆粉都有點納悶，但是聞了聞，好像很香的樣子，看起來也比米粥頂餓。

  「管他呢，這東西肯定比粥好吃！我都聞到味了！」

  「就是，這不和熱湯麵差不多嘛！」

  蓋了一上午的房子，大家都餓壞了，也不再琢磨，捧著碗大口的吃起來，越吃越覺得香，一大鍋的土豆粉沒一會就被吃的見底了。

  「大人，今天中午吃的這是什麼啊？可真好吃，是朝廷送來了新的賑災糧嗎？」有的流民忍不住出聲問道。

  「鄉親們，這東西叫土豆粉，就是用平平常常的土豆做的，而且做法非常簡單，大家一學就能會，眼下檀城的土地已經不適合再種玉米小麥了，接下來這一年，大家如果種土豆的話，幾個月就能成熟，保證大家都不會再挨餓。」

  流民們一開始還有些猶豫，但看了看手裡的碗，摸了摸好不容易吃飽的肚子，還是動搖了。

  「大人，你說的是真的嗎？只要我們種土豆，以後天天都能吃上這土豆粉？」

  「是真的，過幾日我就專門叫人過來教大家怎麼製作這種土豆粉，只要親眼看到大家就沒什麼顧慮了吧？」

  「張大人！要是土豆真能讓我們吃飽，那小的願意種土豆！」

  「我也願意！」