第94章 打的就是你的臉！

  沈君默簡直殺人於無形，曾大廚被氣的跳腳，誓要沈君默找一個能做的比他還好吃的人。

  但沈君默絲毫不為所動，「您既然說是您原創的，那麼請問又要從哪裡找到比您做的還好吃的呢？您這樣的要求未免太自相矛盾了。」

  「沈大公子您說的這麼頭頭是道，怎麼就不能親自動手，讓我看看，怎麼樣做才能好吃呢？」曾大廚挑眉道。

  蘇千歌，「？」

  她看這位大哥是不想在青城縣的大廚界混了，想跟著她擺地攤吧？怎麼連沈君默都感頂撞還頂撞的如此沒有邏輯。

  這不就跟程式設計師讓產品經理去做程序一樣嘛，人家給你一個假設，你非要人家自己來。

  術業有專攻啊大兄弟！何況你自己做的還不怎麼樣，怎麼就有這個信心反天呢？蘇千歌不明白。

  台下的觀眾因為 沈君默的評判都在議論紛紛，曾大廚對於自己引起的騷動不以為恥反以為榮，認為自己掌握了輿論的力量。

  粗壯的男人一巴掌拍子啊桌子上，喝道，「沈公子，您那麼能說，倒是上啊！」

  就在沈君默巋然不動之時，台下蘇千歌終於忍不住了，舉起手從人群中走出來，高聲道，「我來！」

  所有人都將視線投向了蘇千歌，看著這嬌小的女生走向上台的階梯，看守在階梯兩旁的人見狀伸手打算上前去攔。

  沈君默收起扇子，對兩人道，「放她上來。」

  方才還凶神惡煞的兩人立刻聽話放下手，讓蘇千歌輕鬆上去了。

  踏上擂台，蘇千歌面對著兩位大廚和三位評委，之前在下面還沒有如此激動，現在一上來便忽然出現了。

  沈君默看著眼前瘦瘦小小的一個人兒，不由的溫和的笑了笑，「你叫什麼名字？」

  「我姓蘇，您隨便稱呼。」

  「隨便稱呼？」沈君默略微沉吟了一下，「那好，某以後便稱您為蘇姑娘了，蘇姑娘方才說你來，難不成你會烹飪之道？」

  聞言蘇千歌看了一眼的那怎麼看怎麼像屠戶的兇悍曾大廚，自信道，「稱不上精通，不過反正比他強！」

  這話在曾大廚面前無異於挑釁，但在沈君默看來，卻是小女孩兒特有的嬌蠻。

  曾大廚的粗話還未爆出口，便被沈君默抬手制止，「曾大廚您是好歹是個男子，何必同小女孩兒家計較？何況是您自己要求我找人同您比試的，現在來了，您難不成是想反悔？」

  被看沈君默說話溫吞有禮，但字字珠璣，就算臉上帶著微笑，那微笑卻也莫名的帶著震懾人心的氣息。

  被他如此一說教，曾大廚頓時安分了不少。

  「既然她想比，那便比好了！我堂堂一個大男人無懼於此！」

  「好，曾大廚好魄力！」沈君默打一巴掌給一顆甜棗，隨後轉身看向蘇千歌。

  他看曾大廚的時候一身震懾人的霸氣，看蘇千歌時卻和緩溫柔，像是個鄰家的大哥哥一樣，就算蘇千歌靈魂上已經是一個成年人了，也完全擋不住她的少女心。

  這簡直就是夢中的男友吧！

  「灶台上的東西你應該都熟悉吧？不要緊張，待會兒正常發揮就好，你還小，就算發揮失誤 也不會有人敢說你什麼的，就算有，我也會堵住他們的嘴的。」

  天啊，這也太霸氣了！聽的蘇千歌不住點頭。

  微笑著轉過身，衝著曾大廚憤怒的努了努鼻子，蘇千歌走上灶台，清點了眼前的食材，確定沒問題，便準備開火。

  專門伺火的下人已經將火弄好了，蘇千歌拿過一旁的牛肉，最先開始處理醃製。

  牛肉切片，加入去腥的少量花雕酒和鹽後，蘇千歌拿過一隻雞蛋，蛋皮輕輕在灶台上一磕，單手分殼兒，鮮紅的牛肉打入蛋清。

  剩下蛋黃隨蛋殼扔進桶里，抓肉入味兒。

  沈君默見狀看了一眼主持人，主持人立刻心領神會上前詢問蘇千歌，「花雕酒去腥我們都清楚，可是姑娘您加蛋清是為了什麼呢？」

  「使肉恢復嫩滑。」

  「恢復嫩滑？」主持人聞言大吃一驚，看向台下的觀眾，「各位，蘇姑娘說蛋清能使牛肉恢復嫩滑，是否真會如此呢？讓我們拭目以待！」

  台下的觀眾開始叫好，但蘇千歌的前期工作似乎除了醃製牛肉便一點亮點都沒有了，焯菜也很普通，並不需要任何的刀工。

  縣令看著蘇千歌行雲流水的動作，越看越覺得蘇千歌這人眼熟。

  吳老爺但也看出了蘇千歌困惑，於是低聲問道，「怎麼了？那姑娘你認識？」

  「看著眼熟，似乎來我這兒打過官司，可是任憑如何都想不起來了。」縣令嘆了口氣對吳老爺道，「吳兄你也是知道的，我那兒家長里短的，要審的案子太多，這人，自然不都能記下來。」

  一旁的沈君默忽然開口道，「既然想不起來，那縣太爺便繼續看吧，待會兒嘗嘗菜說不定就能想起來呢。」

  縣令聞言點頭稱是，他確實是想不起來，不能勉強。

  不過吳老爺聽見這話可就不開心了，他瞥了沈君默一眼，沒再說話。

  沈君默倒也看見了吳老爺的眼神，只是並沒有太在意，反而笑著道，「吳伯伯您想必也很好奇，一個小姑娘能做出什麼樣的美味吧？」

  「哼，我看你根本就不是想看她能做出來什麼食物，而是想看人家出醜！」

  聞言，沈君默笑而不語。

  蘇千歌的刀工以及對食材的掌握和對灶台的熟練程度，絕對不是一般人能有的，看架勢便清楚，定然是廚房裡的老手了。

  只見蘇千歌處理好油菜和黃豆芽後立刻起鍋燒油，同時從她的小布包里掏出一個小瓷瓶。

  曾大廚見狀立刻叫停蘇千歌，「等一下，你手裡的是什麼？」

  「秘方啊。」蘇千歌轉頭看向曾大廚，「既然您有您黑不溜秋的秘方，為何我不能有我的？之前沈公子也說過，特殊食材是可以選手自帶的。」

  還不待曾大廚開口，沈君默便應和道，「我是出過此言，這也是大會的規矩，蘇姑娘儘管使用。」

  沈君默話音一落，蘇千歌便立刻將蔥姜蒜爆香好了的鍋里倒入小瓶豆瓣醬，炒熟，添水，待帶著豆瓣醬的香味的水開始沸騰後加入食鹽調味，白糖提鮮。

  隨後方才放入焯好的菜和牛肉。

  牛肉在下國之前，蘇千歌還在裡面填了一把黃豆粉，抓勻方才放進去。

  這一次不用沈君默指使，主持人自動進入了採訪模式，快步上前詢問蘇千歌，「蘇姑娘，您剛才的黃豆粉……是做什麼用的？」

  「增加口感。」

  蘇千歌一邊說，一邊慢慢的攪動著鍋里的菜和肉，另一邊，蘇千歌已經架起了一口新鍋，開始燒熱油。

  「增加……口感？這個範圍可是有點兒廣。」

  顯然主持人對蘇千歌這樣的回答有些不滿足，但是再問蘇千歌時蘇千歌已經不想回答了，主持人只能作罷回到評委席沈君默的旁邊。

  這面，牛肉已經完全斷生，撇去浮沫兒，蘇千歌將牛肉倒進陶瓷盆中，撒上滿滿一層的辣椒粉和胡椒粉。

  旁邊的熱油已經好了，蘇千歌提起小小的身軀提起馬勺將熱油刷的一下淋在上面發出『刺啦刺啦』的熱油炸東西的聲響。

  很快，辣椒麵和花椒麵被炸乾的香味便竄了出來。

  丫鬟過來小心翼翼的取走這滿滿的一盆水煮牛肉，滿滿的放到是三維評委面前。

  曾大廚瞄了一眼蘇千歌的水煮牛肉，雖然豆瓣醬被煮開那裡，聞著香味兒讓人很優厚感覺，但是光從表面上的色澤來看，並未見到有什麼不同。

  所以，曾大廚並未有任何要認輸的想法，反而十分自信道，「我看這黃口小兒做的東西，也就不過如此！」

  沈君默見狀示意旁邊的丫鬟也遞給曾大廚一雙碗筷。

  曾大廚被碗筷懟到面前一臉茫然，呵斥道，「幹什麼？我要這東西做什麼！」

  沈君默道，「當然是讓您親口嘗嘗，這樣，您方能清楚這道菜跟您的到底差在哪裡。」

  沈君默也沒有偏袒誰，只說了的相差也沒說到底誰做的差，蘇千歌猜沈君默應該也是擔心打臉吧，畢竟大家對她這個『小姑娘』都是抱著懷疑的態度的。

  台下認出蘇千歌的人開始躁動起來。

  「肯定是蘇姑娘做的好吃啊！蘇姑娘可是第一次做這道菜的人！」

  「就是就是，小蘇姑娘才是原創啊！」

  「沈公子您快嘗嘗，蘇姑娘做的絕對好吃！」

  台下人的喝彩令是三位評委多少都有些疑惑，怎麼一個小姑娘的影響力這麼大，沈君默釋然的倒是快，對蘇千歌道，「我果然沒看錯你。」

  蘇千歌微微一笑，「幾位趁熱吃，菜剛出鍋的才最香。」

  幾人身後的丫鬟這才出動開始為三人夾菜，至於曾大廚……他自己來。

  白嫩的牛肉從盆子裡夾出來，像是魚生一般嫩滑，外面裹著一層薄薄的晶亮的東西，吃緊嘴裡，十分容易干老的牛肉居然無比滑、嫩，如蘇千歌說的一樣。

  「這味道，簡直堪比三個月大的小牛，小姑娘的廚藝果然不是隨便說說的。」吳老爺忍不住感嘆道，「這一票我投給蘇姑娘。」

  「這湯的味道我從前也未嘗過。」沈君默看向蘇千歌，「裡面加的東西，是你秘制的？味道完全融合在一起，沒有絲毫的突兀感，辣而不燥，麻酥酥的，很好吃。」

  一旁的曾大廚聽了兩人的話，將信將疑的將肉片放進口中，頓時便明白了吳老爺和薛宸的意思。

  這姑娘，不簡單！