第123章 『困難再大，細節不能忘』

  謝清風說的很詳細，工作安排也井井有條，劉一帆等三人聽完後，都不由的暗中點頭表示讚賞。

  先拆分後組合的工作安排，可以說是大部分行業當前最為合理，最有效率的團隊的工作配合方式，類似於現在工業中標配的流水線生產。

  形象一點比喻的話，這就像打造一台超級跑車。

  你負責做發動機這個部件，我來負責車體外殼設計和製作，他來負責車載電子設備系統，各自專心負責一個方面。

  只有在最後的時候，才會把這些配件組合到一起，變成一台超級跑車。

  要是一窩蜂的先做發動機，擅長做外殼的那些人，雖然看上去是在工作，可實際上力氣沒使對地方，等於是在浪費時間。

  等發動機的工作結束，輪到所有人來一起做外殼，擅長做發動機的工人，又會重蹈覆轍，陷入惡性循環中。

  做不擅長的工作，只會落得「功倍事半」的結果。

  這也是很多的各種團隊，付出更多的時間和精力累死累活，可結果往往還沒有人數更少的團隊那麼有效果的原因。

  團隊配合，講究各施所長！

  以三位美食評審的經驗判斷，藍隊這種看起來各做各的，最後再組合的工作安排方式。

  明顯比紅隊那種，所有人一起扎堆做同一個階段的工作，做完後再一起轉到下一個的安排，看上去很團結很默契，實際上效率很低的安排。

  藍隊明顯更加專業一些！

  三名美食評審查看完兩隊，心裡都有了各自的想法，重新回到老地方，聚在一起討論了起來。

  直播間裡的觀眾們，也隨著直播鏡頭的不斷轉換，開始了各種彈幕討論。

  「兵哥不愧是部隊出來的，這手勁我真心拜服，就算他穿著衣服，我也能腦補出他身上的腱子肉。」

  「傳說中的穿衣顯瘦，脫衣有肉，好期待刀神什麼時候來秀一把肌肉。」

  「哎，紅隊看起來有點亂啊，可惜了我的楊哥，空有一身才華無法施展，被一個啥都不懂的女人壓著。」

  「紅隊菜譜這麼簡單，絕對輕輕鬆鬆就能夠搞定，開場就自帶8成勝算，坐等藍隊被踢進淘汰賽內戰。」

  比賽進行了小半個月，大多數觀眾們都已經有了固定的喜歡選手，每個人都希望自己喜歡的選手可以脫穎而出，彈幕也比之前變得更加豐富不少。

  當然，火藥味也越來越重，時時刻刻都能看到對噴的彈幕。

  在這種內外高能的情況下，比賽時間不知不覺流逝，很快就賽程過半，來到了最重要的中期熱加工時段。

  紅隊那邊是什麼情況，衣服已經全部濕透的謝清風，沒有辦法去得知，也沒有精力去關注。

  只不過紅隊那邊大喊大叫，時不時還爆發出來的爭吵聲，讓謝清風很容易就能夠分辨出，他們的配合似乎並不是很好。

  嚴格意義上來說，這也算得上是給了藍隊一點優勢。

  相比紅隊那邊的你一句，我一句各種喊話，看起來亂糟糟的一片，藍隊這邊整體上還算安靜。

  除了偶爾某人說上一句，需要魏雨晴和吳小妹幫忙，其他時候都在埋頭能幹。

  各個小組的工作進度也很完美！

  鍾美琪和范小冰的生烤羊排，這時候已經完成改刀醃製工序，兩個大型炭烤爐也已經燒了起來，開始擺上烤架烤制。

  所有的包菜都已經被梅濤切完，經過大鍋香滷製熟的牛羊肉，現在也已經切完了一小半。

  還剩下一個小時的時間，預計切完問題不是很大。

  唯一的問題就在於梅濤，現在已經是切的渾身冒汗，整個右臂都已經開始脹痛，能不能撐到最後面，這只能靠這個小夥計自己的毅力。

  長時間的重複高速切肉，這就像是運動員的長跑，越到後面越靠個人的毅力。

  能堅持下來就能贏，堅持不了就會輸！

  整個團隊最重要最難的揉面，在這一個半小時裡，也算是基本完成了，謝清風和方流光都按時揉好了麵團。

  第二團面揉好用濕布蓋著發酵，第一團這時候已經發好，正好可以上手擀麵皮。

  把面胚變成手工面，過程就是先擀成較薄的麵皮，然後撒生面做隔離層，折迭起來切成寬面就可。

  這個過程需要的力氣不如揉面，可它的技巧性更講究，一根近2米長的擀麵杖，同樣需要不小的力氣，才能把麵團壓成想要的薄度。

  謝清風在發酵好的第一團面胚里，用刀切下來1/3左右，一邊放到案板上揉掉裡面的氣泡，讓麵團重新恢復到緊實，邊大喊問道：「小妹，骨頭麵湯熬好了嗎？」

  現在已經進入第二階段，儘管賽前已經做過安排，謝清風依舊需要確認一次，確保不會出現任何的問題。

  「清風哥，麵湯已經熬了一個多小時，時間上絕對來得及，你就放心吧。」吳小妹正在往上菜案台上擺放碗碟，以便接下來的上菜能夠更方便，儘管累的臉蛋潮紅，但是精氣神非常的不錯，依舊是幹勁十足。

  「做得不錯，繼續加油，還有……煮麵的水現在可以燒起來了。」

  謝清風叮囑交待吳小妹，接著向其他的選手提醒道：「雨晴，記得一桌準備兩個麵食配料碟，不要把配料撒到碗裡，有的人不喜歡吃香菜。

  美琪，羊排可以多點鹽，烤油也可以刷重一點，工人胃口會比較重，太清淡他們吃起來不香，其他的菜也要這樣，口味上鹹味要重一點，還有……」

  ……

  ……

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  各位讀者大佬，通知一下哈！

  今天晚上0點，《舌尖上的炊事兵》就會正式上架。

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  5章也就5毛錢！

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