第485章 烤魚

  買了魚，那賣魚的船夫見張春桃爽快，最後還送了一小盆小雜魚。

  這些小雜魚看著不起眼，其實收拾好了也是挺好吃的，只是一般人不耐煩收拾這個，窮苦人家沒錢的，倒是會撈一些，將裡頭的內臟擠出來了後，小火焙乾了吃，又香又酥。

  張春桃讓楊宗保去找這船上的船夫借個小爐子和一點炭火來，當然炭是要出錢買的。

  自己在船邊將那幾條魚宰殺乾淨，用水沖洗後，魚背花刀劃開，將幾條魚都拿鹽和調料抹勻，然後放在太陽下曬乾水份，讓楊宗保在一旁看著，別讓蒼蠅沾了上去。

  然後將那些都只有手指頭粗細長短的小雜魚給收拾出來，這些小雜魚，都不能拿刀刮鱗片。一般人都是拿指甲刮下鱗片，然後順勢在魚肚腹上用指甲掐破，將裡頭內臟擠出來完事。

  張春桃也是如法炮製，倒是花了半個時辰，才將這些魚給收拾乾淨了，那鹽和調料給拌勻了放在一旁醃製。

  賀岩本來在船艙里看書，聽到外頭的動靜，也坐不住了，索性就出來，幫著楊宗保趕蒼蠅。

  就連錢掌柜在屋裡看到了，也覺得新鮮，讓小夥計搬著椅子出來，就坐在一旁看熱鬧，說閒話。

  看著差不多了，張春桃讓賀岩將爐子點燃，然後尋了一根乾淨的竹竿，劈出來十幾根竹籤子。

  示範了一遍，將竹籤子插入那曬得沒有水分了的魚身上，每條魚身上插兩根。

  爐子雖然不大，也沒有燒烤架，但是張春桃用那夾炭的火鉗，擱在那爐子上，一個簡單的燒烤架就做好了。

  再將竹籤子插好的魚擱在那火鉗上，又從箱子裡翻出來一點調料粉，一點油，一點辣椒粉，還有一小罐子蜂蜜。瓶瓶罐罐的，擺了一大堆。

  那魚架在炭火上，烤了一會，就滋滋的冒起油來，本來就是被調料醃製過的，香味慢慢的就散發開來。

  在甲板上閒聊曬太陽的鏢師們，聞著味道，忍不住就湊了過來，看張春桃這架勢是烤魚？

  別的不會，這烤魚他們會啊，而且就算不會，跟著張春桃學總是會的吧？

  反正也沒別的事，這魚又便宜，索性又叫了一個打漁的船夫過來，他們人多吃的也多，那自然挑那大的肥的魚買。

  挑了幾條七八斤的草魚買了，七手八腳的將魚殺了，然後也背上劃到，拿鹽給抹了。

  也去借了爐子來，學著要將魚給架上去。

  這爐子本就不大，哪裡能架得住那七八斤的大草魚？頭還在爐子上，尾巴已經耷拉在地上了。

  一群粗手笨腳的大漢們，調整了半日也沒能拿魚奈何，還是張春桃看不過去了，讓他們把魚砍成兩段，才勉強架上去了。

  鏢師們心急，這條船上的爐子不夠，索性跑到隔壁船上去借了幾個爐子回來，一字排開。

  那炭火要生起來沒那麼容易，一時間這甲板上濃煙滾滾，不知道的還以為走水了呢。

  倒是吸引了隔壁船上的船夫都跑到甲板上看熱鬧，指指點點。

  這個喊，那魚快翻身，要糊了。

  那個叫，要撒鹽，不然就淡了。

  還有起鬨的，一時這一塊熱鬧的很，把不少人的目光都吸引了過來，讓人過來打聽是怎麼了。

  這些貨船上的人，一路都在船上憋得不行，就算是靠上碼頭了，也就下去轉轉，大部分時間還是在船上。

  難得看到一件新鮮事，又不用花錢只看熱鬧，誰不樂意？

  呼朋喚友的，一時間張春桃他們乘坐的這條船周圍船上，都圍滿了人。

  張春桃這邊魚香味四溢，她還不時的從調料的罐子裡倒出一些磨得細細的粉末來，灑在這魚身上，愈發的勾人了。

  就是旁邊的鏢師們烤著的那魚，雖然只是抹了鹽，可這麼烤著也冒出香味來。

  尤其是看著張春桃最後還在魚身上撒了一層薄薄的辣椒粉，頓時那個香辣刺鼻的味道，讓人食指大動。

  鏢師們沒有辣椒粉，可是他們有辣椒油啊，有那機靈的，就舀出一點辣椒油來，刷在了那魚身上，魚肉白白的，配上紅彤彤的辣椒油，又好看，聞著也香。

  早就有等不及的鏢師，先撕下來魚腹部的一塊肉來，塞進嘴裡，燙得跳腳也捨不得吐出來。

  有第一個，就有第二個跟著有樣學樣的，那魚還沒烤完全熟透呢，那肉薄一點的魚肚子就被搶光了。

  張春桃這邊魚小一些，也容易熟，很快就烤好了幾條，拿盤子盛好了，楊宗保一條，賀岩一條，錢掌柜也蹭到了一條，就連一旁的小夥計，幾個人也分到了一條。

  聞著那香味，夾起一筷子就往嘴裡送，魚皮烤得焦脆香辣，魚肉鮮嫩帶著一點甜，不要太好吃了。

  都顧不上說話，拼命的往嘴裡塞。

  只有賀岩，心疼媳婦兒烤了半天，將那魚腹最嫩的肉挑下來給張春桃，示意她去吃，自己來烤剩下的就是了。

  他雖然以前沒烤過魚，可烤過野味，再者這步驟他也學會了，就算沒有張春桃烤出來的好吃，也不會難吃到哪裡去。

  張春桃知道這是賀岩的一片心，也就笑眯眯的接過了烤魚，坐到一旁，一邊吃，偶爾還給賀岩餵上一口，然後在指點賀岩兩句。

  不說吃魚的，就是沒吃魚的看熱鬧的，也都覺得這有些撐。

  都在等官船出發，也沒啥事做，再看這烤魚也簡單。

  東西自家船上都有，也沒必要干看著別人吃，自己流口水。

  周圍船上的船夫們，也就吆喝著，要生爐子，釣魚了。

  這燒烤麼，本就是越熱鬧越有意思，一人一條魚下肚，不僅沒覺得飽，反而更餓了。

  張春桃索性又掏錢買了一塊五花肉，切成薄薄的片，醃製了一會後，也串好簽子，慢慢的烤起來。

  這五花肉烤出來，可比魚要香，尤其是上頭還撒了一層孜然粉和胡椒粉，這個異香，實在是太霸道了。

  周圍烤著魚的船夫們，瞬間覺得自己手裡的魚就不香了。

  同一個甲板上的鏢師受到的衝擊最大，都眼巴巴的看著，眼珠子都不會眨了。