第265章 請解

  第二百六十五章請解

  兩道菜上桌，所有人都快被香暈了。

  老太太雙手合什：「阿彌陀佛，難怪明潤說做菜比做文章還厲害，這真是不比詩詞歌賦差了講究！」

  蘇油笑道：「這兩道菜，一道叫金玉飽，一道叫福壽全。這才配得上奶奶的尊貴。」

  金玉飽就是紅燒鮑魚五花肉，蘇油給取了個諧音；福壽全，就是這鍋雜燴菜了。

  老太君樂的眼都眯縫了：「小猴子真會說！這菜名取得也好！」

  石守石完還有些許的矜持，但也在崩潰的邊緣，至於石通，已經完全不行了：「老太君，求求你先動筷，別光顧著說話啊……」

  石完也猛點頭：「是極是極，明潤這菜該配什麼酒？」

  蘇油笑道：「可別，酒是壞味覺的，再說福壽全裡邊本來就有很多酒，就這樣品嘗，不過要先喝湯，喏，就是這樣……」

  他也早就忍不住了。

  先給老太太盛了一碗，然後又舀了一小罈子準備給三蘇帶回去，這才開始大快朵頤。

  這次真是食不言了，就聽見勺子筷子碰碗碟的聲音，頻率稍高。

  直到大家開始對付芝麻燒餅的時候，石完才長舒了一口氣說道：「絕妙！我以為眉山菜就已經夠美味了，今日方知天外有天。這香味已經繞樑，接下來就該三月不知肉味了……」

  蘇油翻著白眼，佛跳牆什麼的先不說，你這話讓孔夫子的棺材板兒要壓不住了！

  自打從眉山出來，蘇油的美食癖今天終於得到了徹底的滿足：「奶奶，這幾日的菜譜，我已經寫了一份食單。叨擾多日，回去之後估計就要靜心閉門，好好讀書了。怕是很長時間沒辦法來看你。」

  老太太拉著蘇油的手：「讀書人嘛，文章事業為重，交遊也不能缺。本來想留你在府中的，不過府里來往的都是粗人武夫，只得放你回去。」

  「不過汴京城裡，石家就是瘦死的駱駝，也比馬大，還是有些薄面的。有什麼需要，儘管來喚便是。」

  從石府告辭出來，蘇油上了拳毛赤，拎著菜罐子往宜秋門行去。

  拳毛赤絕對是好馬，很高，一邊肩膀有一處拳頭大小的捲毛，鬃毛也呈波浪形，漂亮不說，還極度溫順。

  抱著罐子回到宜秋門蘇宅，乞第龍山正在操練葉錘，一見蘇油便扭頭朝裡邊喊：「小巫師回來了！還騎了一匹好馬！」

  轉頭再一細看，又扭頭：「是一匹被養廢了的好馬！」

  蘇油在馬上踢了他一腳，有些哭笑不得：「要不要通報得這麼仔細！」

  乞第龍山將葉錘掛回腰上，伸手各處摸著拳毛赤的骨架關節肌肉走勢：「還有得救，等有空我牽使館那邊馬場去練練。」

  蘇油瞪了他一眼：「少給我惹事！」

  乞第龍山嘿嘿笑道：「都是粗直漢子，我們是以騎武箭擊會友，哪裡能給小巫師你惹事兒呢。來來來罐子給我，我服侍你下馬，哎呀什麼東西這麼香！」

  蘇油說道：「小心些，弄翻你更賠不起，做了六天的一道菜！」

  乞第龍山舔了舔嘴唇：「這麼點，只有給幾位老爺吃了……」

  蘇油笑道：「放心吧，你也有，不過吃飽是不可能的，嘗嘗味道沒有問題。」

  進入院中，蘇軾一見他就拿手指頭直點：「你完了，跑石家去這麼多天，荒廢學業，等父親回來指定教訓你！

  蘇油將蓋子打開，香味飄了出來：「要這麼說，我花這幾天做出來的這道菜，你是指定不吃的了，免得同流合污是吧？」

  蘇軾抽了抽鼻子：「別鬧！這什麼東西，怎麼這麼香？」

  蘇油說道：「十幾種料呢，裡邊光海產就有魚翅，刺參，魚肚，魚唇，乾貝，鮑魚片。還有豬肚，蹄筋，雞，鴨，羊肘，豬蹄尖，鴨肫，花冬菇、冬筍……」

  蘇軾咕嘟咽了一口口水：「石家到底是勛貴世家，這麼多好東西……」

  當天夜裡，蘇家人每人都品嘗到了這道美味。

  蘇油的辦法是將材料都撈出來，切成小丁，然後將湯汁倒出來，南瓜蒸熟，壓成泥，放入湯中調成金色濃汁，然後勾芡，再倒入材料拌勻。

  然後一人一碗米飯，米飯上澆上一勺佛跳牆濃丁，這就是鮑翅蓋澆飯。

  這個真是太香了，蘇小妹拿著大勺子往嘴裡劃拉，一邊嘟囔：「明潤哥哥，這個真是太好吃了。」

  蘇油笑道：「這個得去南方廣州，那裡的海產極多，在汴京吃這個，一個小螃蟹都要一貫錢，太貴了。美食如同藥材，講究一個道地，還是要講究一個因地制宜。乞第，你跟夷人關係熟悉，記得收集他們的調味品，最好是完整的種子之類，一般香料都是藥材，到時候也可以給玉局觀寄去看看。」

  乞第點頭：「交給我！他們的炙肉挺香的！」

  蘇洵慢條斯理地舀著蓋澆飯：「歐陽永叔，嘗到個車螯就以為了不得了，呵呵呵，要是吃到明潤你料理的這美味，怕又不知道要寫出啥來。」

  蘇油問道：「堂哥，子瞻，子由，你們都去吏部典選了？」

  蘇洵說道：「嗯，過了堂了，不過結果得明年才下得來。子瞻，子由，明潤，自明日起，你們三人便住到所租的那套院子裡去，攻讀詩書，準備應試吧。」

  蘇油倒是無所謂，但是覺得二十七娘已有身孕，蘇邁尚在襁褓，不由得說道：「堂哥，夫妻父子，天倫還是要顧的，你看這樣行不行，我們每月抽四天休沐，過來散散心，文武之道，一張一弛嘛。」

  蘇小妹說道：「明潤哥哥，那我們做什麼？」

  蘇油說道：「大石頭要將眉山會所弄起來，到時候少不了膳食安排，他哪裡會這個？所以你們肯定要幫忙。別忘了利用城中孤兒的力量，忘語聽風那一套給我弄起來。」

  「這裡一邊是大遼使館，一邊是西夏諸蕃使館，正好了解了解風俗民情，順便練習。要跟乞第一樣，沒多少時日，西夏話契丹話都會說幾句了。這才叫了不起。」

  乞第龍山咧著嘴傻笑：「那是，學寫字我寫不過你們，學說話你們說不過我。」

  蘇油翻著白眼：「不過你的那些淨是羊腿，牛肉，骨頭，美酒，一聽便知道是酒肉場上來的！」

  眾人都是哈哈大笑。

  次日，蘇油去轉運司交了家狀。

  註冊解試的手續稱為請解或者取解，是士子們漫長科舉道路中的第一步。

  請解的第一步，就是想考試機構遞交自己的戶籍情況說明——家狀。

  家狀一般包括姓名、鄉貫、年齡、三代等內容，也要註明「舉數」，就是已經參加過幾次解試之類信息。在答卷時，家狀也要抄寫在試卷開頭。

  除了家狀，還有保狀，一般是應舉的士子們每三人互相做保，證明同保人並非冒名頂替、品行沒有缺陷等等，若有人犯規，同保的其他人也要受到牽連。

  比如蘇油的家狀上，就寫著這樣的文字。

  蘇油，字伯純，小名無，小字明潤，年十三，正月初三寅時生人，治春秋，一舉。

  曾祖某，祖某，父某，娶母某，本貫眉州眉山縣為戶。

  因為是明年才考試，所以寫的是明年的歲數。

  至於保狀，蘇油來得太早，還沒有老鄉士子，不過官員作保，這個也是可以的，歐陽和老梅，文人裡邊面子天大。

  蘇油長期喝奶，身形倒是挺高大，小小年紀也不太明顯，書辦以為這小子應該十五六了。

  等到一看明年才十三，大吃一驚——這年紀應童子試差不多！

  正自猶疑，一位郎官匆匆走了過來：「蘇油蘇明潤可在？」

  蘇油應道：「區區正是。」

  那郎官對書辦說道：「老王你趕緊給小郎君取了解，副使交代我帶小郎君去看看貢院，熟悉熟悉場地。」

  書辦這才明白眼前少年大有來頭，趕緊看了他幾眼，在一張紙上寫下蘇油的身高，體型，形貌特徵，然後交給他：「小郎君，這個可要收好了。你是明科第一個取解的士子。」

  這叫浮票，也就是准考證，自是輕忽不得。