第92章：學習

  「這煮的時候都攪拌著，不然小心黏鍋。」

  「先生在看，把這豆渣過濾出來，用細布最好，這也是豆漿，可以直接喝。如果喜歡，加上鹽和糖都行。」

  「接下來便是點豆腐，先生可以直接來試試。」

  ……

  「點完就豆花了，豆花先生也吃過。做成豆腐，直接放布里壓一壓，若想吃嫩的，壓的時間短一些即可，若是想吃老一些的，壓久一些，想吃豆乾，那更要壓長一點時間。」

  林舒晴說著，把所有東西集中擺在龐津眼前。

  龐津進到廚房為止，只參與了一個滷水點豆腐的環節，其他的，都是林舒晴拿出成品給他看。

  雖然學得一些快，但他還是記住了，先要泡豆子，泡軟了磨豆子，煮豆子，接著就是他做的點豆腐。

  先前他只知道，豆子磨成了渣，加上林家賣的引子，是必然會變成豆腐的。

  沒想到這裡還有這麼多的工序，要是他一個人抱著引子回家了，定然不知道如何做豆腐。

  這麼一想，龐津不禁有汗顏。

  「那龐先生知道怎麼做豆腐菜嗎？」林舒晴開口道。

  龐津點點頭，這些日子吃了不少的豆腐菜，他覺得自己的會的。

  「那我不如再教先生一道豆腐湯？既然是給老人喝的，我覺得這湯再合適不過了！」林舒晴自信道。

  說是豆腐湯，其實也還有別的東西。

  她往碗裡打了兩個雞蛋，放到鍋里去蒸。

  另一邊的鍋也沒閒著，加了點肉沫爆香以後，加水把豆腐倒了進去，煮沸。

  放在蒸籠里的雞蛋羹也很快出爐了，林舒晴拿刀化成四四方方的小塊，直接丟湯里，加上一點鹽，還有一丟丟的藕粉，也算是直接出鍋了。

  年前有不少的挑了藕來換豆腐的人，她想著自己的家裡沒有澱粉，便做了些藕粉來做菜。

  效果也是差不多了，給湯勾芡增加粘稠感。

  湯撈上來以後，切上一絲絲細蔥，也算擺盤了。

  整個過程，龐津有些呆愣，似乎沒有明白，好好的豆腐和雞蛋，怎麼就變成了這些東西。

  「林姑娘，這是豆腐湯？」龐津有些難以置信。

  眼前擺著的一盤黃白相間的濃稠的湯，雖然放的湯碗是破舊的陶土做的，可絲毫也改變不了這湯的顏色。

  精製透亮如玉，看上去就讓人垂涎三尺。

  龐津自認為吃過不少的京城世家的名貴吃食，倒也沒見過這般精緻的。

  倒是有些，來自天上的感覺。

  「龐先生嘗嘗，合胃口嗎？如果先生覺得合適，這粉我也給送點兒給先生。」林舒晴說道。

  清湯寡水跟勾芡濃湯比起來，還是差得多了。

  龐津嘗了一口，味道極其鮮嫩，不僅是這豆腐，雞蛋也是做得平滑如玉，入口以後都不像雞蛋。

  想來家裡的老人吃著，也是喜歡的。

  「合適，實在是太貴重了。」龐津面上滿是讚嘆，但也有些遺憾。

  這走了以後，再也不能從林姑娘這裡吃到她們家的飯，想起來還是有些難過。

  「先生喜歡就好，就菜就當我臨別送給先生的禮物了，先生可以記下來自己的做著吃。」

  「我做這菜，是我一點點的小心思，我有件事還得麻煩先生……」林舒晴有些無辜笑道。

  她才不是為了騙人當苦力才給人做菜的。

  「姑娘有事不妨直說，姑娘如此待我，龐某自當傾盡全力，若是一日不行，我便盡力多留幾日。」龐津說著。

  他也不是為了留在這裡吃林舒晴做的菜。

  兩人心中同時有這般默契。

  「其實也不是什麼別的事情，我有些擔心家裡的孩子的學業，這學會的東西貫通與否，便想著出些作業老考考他們！」

  「我對著考試學的書不太懂，想請先生幫幫我，知曉每一門考試考些什麼……」

  如此她才好對症下藥。

  哪裡是考填空題，哪裡是考經意，策論等各種題目，考試的格式是什麼，考卷是什麼樣的。

  林舒晴一次都找龐津問了清楚。

  龐津對這個問題倒是有些詫異，這樣的學習方法倒是聞所未聞。

  文人聚會時常高談闊論，動筆大多是寫詩詞蚊帳，動手寫這些的日子倒少。

  如此，顯得倒是有些功利化，只注重考試的結果。

  龐津瞬間聽明白了其中的利弊，但也覺得這樣的方法有它的好處。

  如果是現在熟悉考試的格式，說是有些早，但是對學子確實極好的。

  許多人過了不了試場，便是輸在了考試時的慌張，耽誤了一年又是一年，還有耽誤三年才能再次考試的人。

  如此習慣了，便能解約不少的時間。

  龐津看出了林舒晴的口中作業的精妙所在，還有這對天下學子的幫助。

  「姑娘是怎麼想到這樣的辦法的？」龐津不知不覺開口道 ，問完了又覺得自己的有些失禮。

  「我就自己想想，女子不能考試，我便自己的想想這去考功名時會是如何，也讓家中的孩子早日學上，農家的孩子，念書不容易……」林舒晴找了個理由搪塞。

  一雙美目盯著龐津，無辜中帶著一絲求知慾，倒是讓龐津有些耳後根發紅。

  急忙低下頭去找自己的送來的一箱子書，把那些門別類好。

  告訴林舒晴要考的範圍，還有書籍，甚至把這些年看過的考場題目的格式，拿紙仔仔細細謄寫下來。

  這廢了龐津不少的功夫，花了兩個時辰才折騰完。

  考卷模式他寫了，甚至還寫一些與學習有益的書，就跟讀書推薦一樣，寫在上面，事無巨細。

  林舒晴拿著那一份小冊子，心中很是滿意。

  「林姑娘是打算讓家中的弟弟都走科舉這條路嗎？」龐津擱下筆墨洗手問道。

  「走哪條道路不重要，不管是當官，還是去經商，總得念書，唯有念書認字，才能在外面走得通……不然走在路上，連是那個縣的牌子都認不得，那便是惹人笑話了。」林舒晴悠然道。

  「學到老，活到老，便是做生意，也有不少的地方要學！」

  不像她們那個世界的義務教務，除了老一輩的生活條件不好，不認得字，那裡的年輕人人人都識字。

  學到老、活到老，龐津在心中默念著話，只覺心中豁然開朗了不少。