第22章：水中開花

  「王掌柜，你這魚膾為什麼不拿去賣呢？若是賣起來，生意估計也能好起來。」林舒晴說道。

  把菜做成這個樣子，讓她這個吃過各國佳肴的也嘆為觀止好嗎!

  王展似無奈笑道：「姑娘有所不知，這魚膾得用新鮮的魚才行，這菜並不能時常做。」

  「而且這菜價格斐然，但做魚膾也不是人人都能吃得起的。要做真正的金齏玉膾，恐怕我這店鋪賣了都抵不上一碟。光是這醬料，都已非常難得了……」

  「世家宴會時喜上此菜，喊上廚師在席上現做，不少文人雅士也會做這道菜，算是當眾表現技藝。能學上做這魚膾，已經是我生平大幸。我只會做的掌柜，不太懂做菜……」

  所以只是會個刀工，更多的手藝是不懂的。

  這話裡面的道理，林舒晴也是懂的。

  就像有人能拿蘿蔔雕刻出一隻鳳凰一般，這雕刻了鳳凰的蘿蔔的價格自然不是之前普通的蘿蔔。若當普通蘿蔔價賤賣，那是對雕刻者的侮辱。

  「謝過王掌柜的魚膾，讓我眼福和口福。王掌柜刀工精湛，倒是讓我想到一道菜……」

  林舒晴說著拿著刀，從豆腐上切了一小塊道：「王掌柜，你能把這豆腐切得極細而不斷嗎？先橫著切，再豎著切。」

  王展雖有些疑惑，但還是照著做了。

  林舒晴找了一個小碗，在碗裡兌入一些清水，等王展切好後，她讓王展把這豆腐放在水中。

  一朵花瓣極細的水中花就此綻開！

  王展看著這碗裡的花，又看了看身邊的林舒晴，眼中滿是震驚。

  「王掌柜，這是你的刀工好，才能做出這道菜。以後兌入清湯就行，滾燙的湯能直接把這豆腐燙熟……」林舒晴說道。

  看到王掌柜的刀工，她才想起自己曾經吃過的一道菜，叫文思豆腐吧。

  是酒店裡面用工具到切割出來的，不像現在，純刀工做出來的。

  「姑娘今天授藝，便是我的師傅了，請收我一擺……」說著王展就要跪下。

  這一跪就把林舒晴嚇得不輕，不至於吧，「王掌柜使不得，你這麼跪，我是要折壽的……」

  「你若過意不去，多給些銀子就算了。」

  喜歡，給錢才是正理。

  不一會兒，林舒晴懷裡揣著三十兩銀子出來了。

  王展還說著激動說著話：「林姑娘，店裡最近生意不好，實在是周轉不出太多現銀，等生意好起來了，我再給姑娘送一些銀子……」

  「這花簡直是神乎其技，王某今日能見得真是三生有幸……」

  林舒晴嗅著空氣里的一絲飯菜香，忽然轉身補充了一句。

  「王掌柜的，這菜的香味你聞到了嗎？」

  王展想著這句話，用力吸了吸鼻子。

  「就一點味道，像姑娘做的麻婆豆腐。」

  「王掌柜明天搬個爐子來堂里做飯吧，把豆腐煮著，客人就能聞到味道了。」

  王展的眼睛更亮了，表示十分受教。

  「姑娘把這禮物拿上，天色不早了，我叫輛馬車送姑娘回家吧！」王展在一旁畢恭畢敬道。

  這恭敬的態度，讓林舒晴怪不適應的。

  「王掌柜，就當我是個商人吧。銀貨兩訖，這手藝是你花錢買的，也不欠我什麼。你日後還得在我這裡買豆腐，我理應對你客氣一些。」

  林舒晴道。

  「好，那聽姑娘的。」

  王掌柜堅持要給林舒晴請個馬車，林舒晴拗不過，帶著一輛馬車，和一堆禮物回了攤子上。

  看著林舒晴滿載而歸的模樣，眾人覺得她不僅是做了生意，還做了些別的什麼，可也不好問什麼，左右不是她們的，也有人懷疑，這丫頭是不是把豆腐方子給賣了。

  「林姑娘，我就送你到這裡了，我明天直接讓夥計去你村里領二十板子豆腐，要是這生意好，還得多麻煩你做些豆腐！」王展笑眯眯道。

  聽到這個，幾位嬸子臉上笑容就多了。

  二十板子豆腐啊，那可能賣上幾百文呢！

  比她們今天帶來的豆腐還多，要是能每天這麼賣，自然會是一筆不小的收入。

  「那就麻煩王掌柜了，到了屏南坡，直接說是來買豆腐的，直接會有人帶你去！」林舒晴道。

  她跟王掌柜說了，這那炸過的豆腐果子，天氣冷能放上不少時間的。炸一次就能費上不少油，特別麻煩，一次做多點肯定方便多了。

  不管是做成豆腐包，還是直接丟湯羹裡面煮，都是非常美味的。

  待到王展走了，就有婦人迫不及待問道。

  「林家丫頭，你跟著這個掌柜去做了什麼啊？他怎麼給你送了這麼多禮物，還請了馬車送你回去。」

  「就是，丫頭，你可別被人騙了。」

  林舒晴笑笑道：「沒什麼的嬸子，我就是教了一下這掌柜怎麼做豆腐。我以前聽我娘說這大戶人家做湯，要用整隻的雞牛羊臘肉各種東西煮湯羹，然後全部丟掉，油也都倒掉。」

  「煮菜餚取菜裡面最鮮嫩的菜芯，丟到湯羹里，才算真正鮮美，我就是把這做湯的辦法交給王掌柜了，他說要去煮豆腐，這才如此感謝我。」

  林舒晴淡定道，也不是瞎編，反正她和村里人都吃不起。

  她也不能隨便說，嚴格來算這是商業機密。

  眾人聽了咂舌不已，這大戶人做湯要這麼多的肉，這煮好後還要全部丟掉，這可多浪費啊。

  這菜真有人吃嗎，還用來煮豆腐。

  還如此送禮感謝這些林家丫頭，那位掌柜可真是有錢啊！

  王展不知道，他在不知不覺中已經被屏南坡的人打上了人傻錢多的標誌。

  他開心往店裡走，想著明日店裡又是如何光景。

  馬車把林舒晴送到家那會讓天光還在，各家各戶還出來瞧了。

  「啊呀，順子，你娘是不是從馬車上下來了……」

  「還有我姐呢！」

  「誒，我娘也在上面。」

  「我滴娘啊，怎麼還坐上馬車了？」

  各位嬸子喜笑顏開從車上下來，馬車接著把林舒晴送到家門口。