第19章：酒樓掌柜

  眾人一邊羨慕著兩人得了貴人看中送了方子，一邊想著家裡誰去學呢？

  定然是不能要個偷懶耍滑的性子，不然這豆腐沒學好，回了家又不會做。

  「婦人可以學嗎？」人群中一個婦人忽然開口道。

  林舒晴應道：「自然是可以的，婦人做活是要精細些，孩子也行，可起碼人要比灶台高一些！」

  聽到後面一句，眾人哄堂大笑，選去學做豆腐的自然是要比灶台高的。

  不過，婦人也能去學，那這手藝是不是能直接傳給家裡女孩。

  很快這點又被否定了，因為女兒遲早是要出嫁的，把這方子帶到婆家，豈不是壞了家裡的生意。

  林舒晴不懂這裡面彎彎繞繞，她的主要是任務是收錢和教人做豆腐。做豆腐雖是簡單易上手，可還有很多要注意的細節。

  村子裡面來學豆腐的人多了，他們也不用那麼早起來做豆腐，天烏漆墨黑的，也不好教。

  不用早起，林舒晴再開心不過了。

  杜家的院裡又起了兩個草棚，下面支起了新的鍋架，用籬笆圍得老遠。

  不過灶台上的不是鐵鍋，而是陶瓮。

  這年頭的鐵鍋金貴，一口就得要上不少糧食。他們前期收入，都用在打造這些基礎物件上。

  做豆腐的時間推遲了，這賣豆腐的時間也推遲了。

  賣豆腐也是門手藝，還是由林舒晴帶隊著村裡的幾個人婦人去賣。

  來學豆腐的不少是村裡的嬸子，男子不是沒有，而年紀小的男子則是非常少見的，更有五六十歲的老人來學。

  那位年紀最大的林舒晴認識，和她們家是村里唯二的破落戶。

  他們家就兩個老人加一個孫兒，那位婆婆還是個瞎了眼的，孫子如今只有五歲大，到了農忙時間也要跟著爺爺下地幹活。

  掏出兩斗米來買救麥子的方子，已使得他們家中拮据不少。

  並不村里所有人，都滿大家子隨便都能找幾個下地幹活的人。

  林舒晴雖是同情，可是她自己也是個破落戶，能做什麼。所以磨豆子這種費力的活，她大多都分給正值壯年的嬸子們去做，讓這位爺爺做些輕鬆的，燒火，攪拌鍋里的豆子一類。

  做豆腐並不難，林舒晴教了一上午，大家都學得差不多了。只不過有明眼人一下就識出了問題所在，要做好這豆腐，那罐子中的引子少不了。

  便有人直接問了：「林家丫頭，這倒下去做豆腐的引子是什麼啊？」

  「我們家也能做嗎？」

  林舒晴笑了笑道：「雖然教了這做豆腐的手藝，但是這引子還算是秘方。若是學會了引子，這外面人就能自己做豆腐了。」

  「所以這方子，我暫時不能告訴大家。等大傢伙做滿三個月活以後，若是想自己做豆腐可來我這買，一文就能買上一小罐子，能做好幾鍋豆腐。」

  「若是在這裡一起做豆腐，自然是不用花錢的，豆腐統一賣，每月還會給一些工錢。」

  聽然林舒晴這話，眾人更是驚訝不已，這一起做豆腐還有錢嗎？

  雖然這引子有些貴，可耐不住有的人就是想一家人一起做。

  這話暫且不提，這豆腐做完以後自然是得帶去城裡賣的。

  賣豆腐也是門手藝，還是由林舒晴帶隊著村裡的幾個人婦人去賣。

  王展是個酒樓老闆，他父親是幫大戶人家打理酒樓生意的家僕，為此攢了不少家底。其父贖身後，就帶著王展回了老家的縣城開了個酒樓。

  可惜年紀大了，走在路上摔了一跤，如今已有中風的跡象，每日躺在床上靠著些湯水續命，這酒樓就交到了王展的手裡。

  他們來開酒樓時，沒趕上好時候。縣裡早已有一家胡記酒樓獨霸整個縣城，下面小酒肆也不少。即便他買了個好地段的鋪子，這客人還是習慣吃熟人的。

  投了一大筆錢的酒樓生意做不活，再這麼下去，他連父親的醫藥費都快付不起了。

  前些日子縣裡有了一個新鮮玩意賣，樓里採買的夥計買了幾塊，按照那賣豆腐的姑娘說，煮著煎著都很好吃。豆腐對他來說是個新鮮玩意，他便按照姑娘說的做的。

  這做出來的口感，果然是非同尋常！

  當天來的客人，點了好幾份，眼看店裡的生意要回火了。可胡記酒樓次日也開始賣豆腐了，兩家做的差不多，但平日裡胡記酒樓的人本來就多，所以生意還是比他們好。

  王展覺得，這做豆腐的法子，還是得從這賣豆腐的姑娘下手！

  豆腐是她做出來的，也是她先嘗的，萬一她能懂更多的東西呢！

  所以天不亮，他就來活計說的地方候著，等那姑娘再來賣豆腐。

  可是這等了一上午了，怎麼還不來？難道今天不賣豆腐了？

  眼看過了晌午，他終於看著一夥挑著擔子的人來了街上，掀開那布蓋子，露出裡面的豆腐，這不正是他要等的豆腐姑娘嗎？

  王展提著禮物，恭敬走了上去。

  這會兒見賣豆腐的人來了，旁邊的還未收攤的小販也湊了上來，準備帶一塊回家。

  一文一塊的豆腐不算貴，而且好大一塊，拿回家切細點，就是一大碗菜，每人湊能吃上一兩塊，滋味也不錯。

  「請問，做這豆腐的姑娘是哪位？」王展行禮恭敬問道。

  她這話一落音，攤子上忙著撿豆腐的幾位嬸子都望了他一眼。

  這做豆腐的姑娘，這豆腐都是她們做的，可還喊她們姑娘。

  不要吧，她們中有兒子比這位都大的。

  可奈何王展模樣長得周正，便有人起了逗弄他的心思。

  「做豆腐的姑娘？我們每個人都有份，不知你找的是哪位？」

  王展掃視一周，其中有青蔥的女童，還有這上了年紀的婦人，這麼多人，要一眼辨出來可是為難他。

  而這婦人都大大咧咧盯著他，讓他倒是有些不好意思。

  「我想找的是前幾日，在這裡賣豆腐教人怎麼做豆腐的姑娘，我是個酒樓掌柜，想找這姑娘商量個生意！」王展溫和道。