第250章 秦芳蓮落網

  於是，便按照原計劃，老王從皇家飯莊定了一套山八珍，包括熊掌、駝峰、猴腦、象撥，猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋，要求送貨到家。

  同時聯繫了有關部門調查人員，那邊做成菜的八珍一出，便直接送去了研究取證。

  與此同時，東北那家屠宰場遭突擊檢查，查獲了大批珍貴動物屍體，部分涉及走私，相關負責人立刻被控制。

  經查，那屠宰場的負責人正是張如海的親哥哥，背後還有一家關聯的跨國公司，從事非法走私貿易，法人是秦芳蓮，是最近變更過的，原先是張如海的老婆。

  於是，秦芳蓮連夜被控制，但張如海卻跑了。

  張如海太聰明，把所有的事都撇的一乾二淨，暫時沒有直接證據證明他參與了這些非法業務。

  秦芳蓮被抓，美食大賽舉辦方立刻取消了她的參賽資格，按照名次順位補缺，沈青嵐跟王彬進入了決賽。

  王彬如願以償地又回到了一日飯，因為太激動，抱著他的師兄原地轉了好幾圈。

  許有才暈暈乎乎勉勵師弟：「可踏實跟師傅學廚藝吧，那可是決賽啊，全國各地的高手比賽，可別出糗了。」

  「我什麼時候出糗了什麼時候出糗了？」王彬到現在還得意於自己的花生酪，「我花生酪做得可好了，最近天天在家做，我爸不愛吃甜食都說好喝呢。」

  許有才道：「我這不是怕你出糗嗎，決賽你不可能還倆小時做一碗花生酪吧，不過電視上你推磨盤的樣子還挺帥氣的。」

  「是吧是吧！哥哥我就是帥氣！」王彬臭屁道。

  沈青嵐拍了拍王彬的後腦勺，「差不多得了，現學現賣你還自誇上了，連個蔥絲都不會切，給我練刀工去！」

  王彬不敢相信一向對他勉勵有加的師傅居然變了一副面孔，「師傅，您之前可不是這樣說的！」

  沈青嵐抱著胳膊，板起臉看著他，「那是以前，你自己都沒定性，我肯定不勉強你，現在嘛，既然你回來認真學廚的，那就該套上緊箍咒了，嚴師出高徒知道嘛，別在決賽上給我丟臉。」

  許有才捂著嘴偷笑。

  沈青嵐眼風掃過去，「你也別笑，你差得不比他少，我準備明年給你報名參加少兒廚藝大賽，你心裡有個數。」

  許有才小臉一垮：「師傅，我還怎麼都不會呢！」

  「那還不快去學！」沈青嵐朝兩個徒弟嚴肅道。

  難兄難弟不敢多言，老老實實地進了廚房。

  決賽在五月初舉行，留給王彬惡補的時間滿打滿算也就一個月，練成什麼樣不得而知。

  這次沈青嵐打算給他打牢基礎，不變應萬變，不管做什麼，基礎的東西練好很有必要，別像上次似的，一些基本的概念都沒有。

  對王彬來說，枯燥的基礎工作簡直要他命，不亞於學習給他的打擊，但之前大話已經放出去了，他要跟著師傅認真學廚，所以有苦也要吞進肚裡。

  後來，等他功成名就的時候，很感恩這段「廚房歷險記」，這段經很好的歷打磨了他的心性。

  決賽一共有三場，每一場都有錄像轉播，據說會在電視台播出。

  一聽說會在電視上播出，王彬整個人慌了，比起輸掉比賽，他更怕自己露怯出洋相，於是強烈建議師傅教他幾道硬菜。

  「豆腐絲切到一毫米了嘛？」沈青嵐問道。

  王彬哭喪臉：「師傅，我覺得我刀工還行，這時候不要再切豆腐絲了吧，不一定需要啊，倒是學幾道菜，甜品也行啊，萬一再像上次一樣做甜品呢？」

  「這次不會再做甜品了。」沈青嵐覺得不會出現同樣的題目，「你的主要工作是給我當助手，關鍵時候幫不上忙，好像更露怯？」

  那倒是確實露怯，王彬的臉皺成了包子，感覺自己無論如何都要露怯。

  這一個月他也沒幹別的，就練各種刀工了，再就是學習食材特性，了解它們在每道菜里都處理方式，學的就是助手的工作。

  雖然他自己覺得還行，但說實話一個月的水平在大廚面前根本不夠看，再加上什麼菜也不會做，那可不是個方面都露怯嗎？

  這時候沈青嵐便要鼓勵了，「你現在的水平幫我忙沒什麼問題，其他的不要考慮，你要這麼想，你基礎打不好，菜不可能做得好，不記得你上次怎麼手忙腳亂了嗎，如果沒有我提醒你做得出來嗎？」

  王彬承認師傅說得有道理，但面子當前，人有時候就是會病急亂投醫。

  「別有太大壓力了。」沈青嵐說，「你當初最大的目的不就是進決賽嗎，進了咱們就是贏了，決賽高手如雲，輸了也不丟人。」

  王彬嘆氣：「您說得也對。」

  決賽第一場是前十名晉級賽，三十進十，依舊是主廚跟助手分數迭加。

  這次是菜系命題，沈青嵐抽到的是淮揚菜。兩個半小時內四菜一湯，助手負責一菜一湯。

  看到題目後，王彬只慶幸師傅逼著他切豆腐絲，剛好可以做文思豆腐羹啊！至於另一道菜，可以做涼拌乾絲，一樣是考驗刀工，這簡直是屬於考試押對了題，幸運得沒邊了。

  豆腐羹難就難在切豆腐絲，至於步驟跟調味很簡單，王彬看師傅做過幾次就記住了，他覺得他可以！

  涼拌乾絲就更簡單了，師傅專門教過他調料配方，總的來說，涼拌菜他都很擅長，不需要考慮火候，只需要調味，記住配方就能八九不離十。

  而沈青嵐是得益於陳姨，當初可是從她那裡學到了不少淮揚菜精髓，她選擇了蟹黃獅子頭，軟兜長魚，三套鴨這三道菜，加上王彬幸運的一菜一湯，最終以總分第三的成績順利晉級。

  第二場是十進五，這一場是抽菜品，也就是說，你抽到什麼菜就做什麼菜。

  運氣這東西不可能常有，這次王彬抽到一個不擅長的，鍋包肉。

  這玩意兒他吃過無數次，好吃是好吃，但不容易做好，很考驗油炸的功夫。師傅倒是教過他一些油炸物常識，比如麵粉糊怎麼調，炸什麼東西用什麼樣的麵粉糊，也嘗試炸過一些菜，但是沒炸過肉！