第236章 滿足

  許少庭一點不疼，反而被打得渾身舒坦，「再來一下？」

  沈青嵐無語：「你是不是有毛病！」

  許少庭大笑，他手探過沈青嵐，揭開鍋蓋看了眼，「這就是茄鯗？」

  「嗯。」沈青嵐點頭，「嘗嘗嗎，這時候湯挺鮮的。」

  許少庭是典型的北方口味，對清清淡淡的湯水一般，但還是嘗了嘗，嘗完皺眉，「沒味。」

  沈青嵐笑：「當然沒味，還沒調味，現在是入味階段。」

  「有錢人吃個茄子夠麻煩。」許少庭感覺這玩意兒不會對自己的口味，「我覺得蒸完了用蒜拌著就挺好。」

  沈青嵐笑起來。

  茄子跟蒜是絕配，只可惜原先的貴人們不可能讓自己滿嘴大蒜味兒，所以註定跟美味無緣。

  煨的過程不宜太久，因為即便茄子炸過，煮久了也會散。煨完了最後要用香油煸干水分，這樣易於保存。

  用香油是為了防止凝固，但香油在這個時候太奢侈了，而且它加熱之後香味兒並不明顯，即食的話完全可以用其它油代替。

  油煸香之後，許少庭對它有了一點興趣，看起來比湯湯水水的時候秀色可餐得多。於是他手指夾了一塊嘗了，還是沒味兒，但有香味兒。

  這香味兒不太好形容，直白點就是茄子被裹了一堆食材的混合香味，但恰到好處，沒有喧賓奪主，再多點鹹淡就能稱得上是高級了。

  高級的味道不適合糙舌頭，所以目前為止，許少庭還是更喜歡茄子拌蒜。

  最後一步調味是關鍵，因為再好吃的東西都得靠調味兒。調味料是糟油，這也是陳姨從南方寄來的，北方人十之八九沒聽過。

  糟油拌好應該封存起來入味，但因為老太后不愛吃隔夜的東西，就當天吃，所以沈青嵐會加重一點調料，放半天，基本可以入味。

  「這是什麼新鮮調料？」許少庭沒見過沒吃過，好奇是什麼味兒，「現在可以吃嗎？」

  「當然。」沈青嵐手指捏了一塊遞給他，「嘗嘗。」

  許少庭就著她的手一口吃掉，順便蹭了一下指尖占足便宜，「這個味道好神奇。」

  沈青嵐以為他又胡鬧，眼尾斜睨他，「正經點。」

  「我正經吃著呢。」許少庭仔細咂摸一下味道，「味道瞬間不一樣了，堪稱化腐朽為神奇。」

  咸香適口，有點兒陳釀酒糟的香味兒，比醬油好吃多了。

  「這好東西咱這市場上怎麼沒有？」他拿起瓶子端詳，沒商標，散裝的，「有點像兌了水的醬油。」

  「太倉特產。」沈青嵐說，「不是大眾調味料，拌鳳爪魚片什麼的都可以。」

  「聽著就好吃。」許少庭心說肯定比拌茄子好吃。

  茄鯗最終在晚飯上桌，沒吃過的李麗慧跟沈軍瞪著那一盤「碎丁子」，欲言又止。

  看賣相的話，不太像好吃的樣子，亂七八糟一堆材料，說實話油炸花生米都比這看著香。

  「這怎麼一點都不大氣呢？」李麗慧視覺上認為這不像是有錢人家吃的東西，「像炒下腳料。」

  「這得用勺子吃吧？」沈軍讓許少庭去拿勺，「這裡還有果脯呢，這又甜又膩的能好吃嗎？」

  「先嘗了再說啊。」沈青嵐接了許少庭拿來的勺子遞給兩人，「還記得你倆賭約是什麼嗎？」

  兩人同時一愣，真差點忘了。

  李麗慧哼了一聲，「這肯定沒茄子味兒，不仔細找都分不清哪是茄子。」

  沈軍直接拿勺舀了吃，一口嘗出了茄子味兒，「胡說八道，你自己嘗嘗看。」

  李麗慧不信邪，也舀了一口。

  嗯，還真有茄子味。

  「這也太不明顯了。」她挑刺兒，「糟油味兒比較大，再說茄子沒去皮呢，跟原版不符合啊。」

  沈青嵐沒想到老媽還挺精。

  沈軍嗤之以鼻：「你當你真住大觀園呢，有茄子吃就不錯了，誰捨得去皮？再說你要嫌有皮，你光吃瓤不就行了？」

  沈青嵐差點兒笑出聲。

  李麗慧居然不能反駁，她用筷子挑了一粒茄子出來，只咬了茄子瓤，咂摸一下，說：「吃到最後有茄香，比想像中味大。」

  沈軍一愣，似乎是沒想到她能這麼痛快的認了輸。

  沈青嵐也沒想到，詫異地看著老媽，「媽，這麼說您認輸了？」

  「認唄，我又不是輸不起，還能賴帳嗎？」李麗慧用勺子又舀了一大勺，「還怪好吃的，我喜歡糟油味，好久沒吃了。」

  沈軍看了她半天，一樂，好像在笑自己幼稚。

  於是未來七天，李麗慧要給沈軍做飯。

  促成了這個機會，沈青嵐想的卻是後面該怎麼辦。高家的屋子給了王彬住，李麗慧自己買的房子還沒空出來，只能暫住這裡，可一家人這麼住著不是事。

  她跟許少庭需要相處的私密空間，如果搬走，老媽就要走，剩下老爸一個人不行。

  似乎陷入了僵局。

  轉眼到了初六，一些店鋪陸續開業，這年也就算過完了。拋開住哪兒的煩惱，這個年過得有種說不出的滿足。

  一早，沈青嵐開車載著許少庭去了一日飯，工廠正月十五後才開工，所以這段時間許少庭沒什麼事，媳婦兒在哪他在哪。

  今天開店不營業，因為沒什麼客人，倆人只是找個地方單獨待會兒，順便迎接王彬。

  王彬打電話說上午九點準時過來，一分不差，九點整，一輛桑塔納停在店門口，是王彬他爸的車。

  「師傅，過年好！」王彬人剛下車就說拜年話。

  有個小徒弟拜年，沈青嵐頓時生出一股子孫滿堂的錯覺。

  她跟許少庭嘀咕：「忘包紅包了！」

  許少庭恰好身上帶著紅包，是有備無患，他現在大小是個廠長，萬一有需要的時候不至於拿不出手。

  紅包不多，一包一百塊，是那麼個意思。

  王彬走到跟前，許少庭代替媳婦兒遞給她徒弟，「你師傅給的。」

  王彬樂呵呵接了，朝沈青嵐一鞠躬，「謝謝師傅！」

  沈青嵐笑：「看你挺高興，看來是跟你爸談妥了？」

  「算是吧，談了個條件。」王彬坐下細說，「是這樣師傅，三月份有個全國廚藝大賽，挺權威的，我爸贊助的，他說如果到時候我有本事參加，甭管是自己參賽還是給你當助手，總之只要參與進去，進了決賽，他就認可我的選擇。」