983 品味太差

  穿越來大唐後，每到夏日，他遺憾沒有冰鎮啤酒，實在是缺少了一大樂趣。

  他只會釀製高粱酒，啤酒卻是不會。

  貞觀三年秋收時，莊戶們收穫了不少毛豆，便送了些到李忘憂府上，請他嘗鮮。

  蘇長卿知道他喜歡吃水煮毛豆，便命廚娘以花椒、大料、小茴香、桂皮等物，給李忘憂煮了一大鍋毛豆濁酒。

  李忘憂剝著水煮毛豆，吃得津津有味，一邊不無遺憾的對蘇長卿說道：「長卿，可惜沒有啤酒，這毛豆配啤酒，再擼幾串烤串，那才叫絕配啊！」

  蘇長卿聞言，倒是沒先開口說話，琢磨了一下，才不確定的說道：「忘憂，我好想倒是知道啤酒如何釀製，不過釀製啤酒，需要啤酒花，而這啤酒花，如今大唐可沒有。」

  蘇長卿在後世喜歡旅行，由其在她留學米國期間，經常跑去歐洲遊玩。

  她在德國旅行時，曾經參觀過一家啤酒博物館，對於啤酒傳統釀製工藝，倒是記了個七七八八。

  不過蘇長卿並不愛喝酒，故而穿越來大唐後，也從未想過要釀製啤酒。

  今日聽到李忘憂抱怨沒有冰鎮啤酒喝，她才想起此事。

  只是釀製啤酒必須有啤酒花，而啤酒花傳入華夏卻是明代左右的事情了。

  李忘憂聞言一愣，接著拍案而起：「長卿，你真的會釀製啤酒？啤酒花我知道！大唐沒有，可是歐洲有啊！只要請那些波斯商人幫忙，還怕弄不回來啤酒花？」

  於是，為了喝上冰鎮啤酒，李忘憂專程跑去了長安西市，找到了數位往來絲綢之路的胡商，花費重金，請他們從歐洲幫自己購買啤酒花。

  啤酒是二十世紀初才傳入華夏，但啤酒誕生卻很古老。公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人便已經釀製出了啤酒，而公元4世紀時，啤酒就已經傳遍了歐洲。

  所以李忘憂請波斯商人，幫他找尋啤酒花，並不是什麼麻煩事。

  只是路途遙遠，直到兩年後，李忘憂才終於從波斯商人手中，拿到了他心心念念的啤酒花。

  有了啤酒花，要釀製啤酒倒是並不困難。

  啤酒花，小麥，酵母和水，經過十幾天的發酵，啤酒便釀製完成了。

  原本李忘憂就打算邀請紈絝們來暢飲冰鎮啤酒，如今倒是正好用來滿足紈絝們的奇葩要求。

  程處默出言索要美酒後，李忘憂立即命人抬來一個碩大的啤酒桶。

  自製的啤酒，不像白酒與葡萄酒，並不適合長期保存，需要冷藏保存，儘快飲用，越是新鮮的啤酒，口感越清爽。

  這也是為何沒有胡商，通過絲綢之路販運啤酒來華夏的原因之一。

  李忘憂釀製出的這些啤酒，為了保存，在釀製好後都存放在保存冰塊的地窖之中。

  此刻被搬出來後，啤酒桶上還冒著絲絲涼氣。

  「子憂，你這酒水居然還冰鎮過？」程處默好奇一下，伸手摸了下冰涼的啤酒桶，不由奇道。

  「然也！這酒名為啤酒，最宜冷藏後飲用。」李忘憂還不忘拽了句文，然後拿起碩大的啤酒杯，放入冰塊，再倒上滿滿一杯啤酒。

  為了暢飲啤酒，李忘憂還命工匠，依照後世啤酒杯的模樣，用玻璃吹制了一批啤酒出來。

  當啤酒倒入杯中後，冒著氣泡的淡金色酒液與杯口上一層濃厚的白色泡沫，立即吸引了一眾紈絝們的視線。

  啤酒在釀製過程中，麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中，會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中。而發酵時產生了大量的二氧化碳，從而啤酒倒出時，會產生白色的啤酒泡。

  紈絝們自然沒見識過啤酒，自覺新奇不已。

  「子憂，你這什麼啤酒，好生獨特！快給哥哥一杯嘗嘗。」

  「嘖嘖，這酒液居然是淡金色的。」

  「為何這就有如此多的泡沫？」

  李忘憂卻也不理會他們，徑直端起手中啤酒杯，仰頭灌下一口。

  那股熟悉的清涼、爽口的口感，讓李忘憂在大口灌下半杯啤酒後，心滿意足的打了個酒嗝，才扭頭對紈絝們笑道：「諸位兄長，這啤酒口感甚是平順甘醇、回味無窮，與諸位兄長平日裡喝過的酒水可是完全不同。」

  紈絝們早已看得眼熱，聽李忘憂這般說，自然不再猶豫，紛紛搶上前，抓過玻璃啤酒杯，從酒桶之中倒出酒水，迫不及待的大口喝了下去。

  讓李忘憂沒有想到，他覺得清爽無比的啤酒，紈絝們喝下後的反應卻是大不相同。

  程處默幾人喝下後，便立即又一口噴了出來，跳腳打罵道：「子憂，你小子是不是捉弄哥哥們？這般難喝的酒水，你也敢說好喝？」

  「對！如此苦澀，這確定不是馬尿嗎？」

  「子憂，你這是什麼酒？如此寡淡無味？」

  程處默幾人喝慣了烈酒，如今猛然品嘗到啤酒，卻是絲毫沒察覺出啤酒的好處來，各個嫌棄不已。

  而房遺愛、柴令武幾人，卻在大口喝下後，也與李忘憂一般，很是舒暢的打了個酒嗝：「舒坦！這啤酒果真清冽爽口！」

  「好酒！舒坦！」

  幾人話一說完，卻忍不住對視一眼，眼神之中都流露出鄙視之意。

  顯然，他們都覺得對方「品味」太差。

  於是，一場爭論啤酒是否好喝的「內戰」立即爆發起來。

  程處默與房遺愛幾人互相對噴著口水，大有要自己唾沫給對方洗臉的架勢。

  李忘憂才懶得摻和紈絝們的內鬥，自顧自喝著啤酒，吃著烤串，感覺無比舒坦。

  牛正平一屁股坐到他身旁，毫不客氣的伸手抓過李忘憂剛烤好的肉串，就這啤酒大快朵頤起來。

  李忘憂好奇問道：「正平兄，為何你不與處默兄他們爭論？」

  牛正平一口咬下手中羊肉串，嘿嘿一樂：「老子才沒他們幾個那麼傻，爭個屁啊！美食美酒當前，說那些廢話作甚？子憂，你休要在旁看熱鬧，哥哥問你，如今美酒美食都有了，那美人在何處？快快喚來，讓哥哥見識見識！」

  李忘憂默默朝牛正平豎起中指，感情這貨不吵架，是特喵的惦記著美人呢……