068殺豬飯

  老村正領著村中一位黃毛丫頭趕著兩頭肥豬，上門來給李忘憂賣豬了。

  那丫頭明顯營養不良，頭髮乾枯發黃，瘦得可憐。但她趕來兩頭豬卻是肥碩的很，顯然被餵養照顧的很好。

  「小郎，這是趙家小娘，這兩頭豬都是她養的，你看要是合適就買她的豬吧。」

  老村正又將李忘憂拉到一旁，小聲說道：「趙小娘的爹早年也是府兵，運氣不好沒有活著回來。就剩她與寡母相依為命，哎，小郎要是方便就照顧一二吧，買下她這兩頭豬也算給她家中增加點收入。」

  李忘憂聞言，頓覺心酸。

  這孤兒寡母，不知道受了多少委屈。而且如果趙小娘父親也是前朝府兵，那至少過世十幾年了。

  這樣算來，趙小娘應該也十幾歲了，可他還以為這趙小娘還不到十歲，實在是太瘦小了。明顯的營養不良啊，可見這母女二人過的日子有多苦了……

  他也不顧避嫌，伸手摸了摸小丫頭的頭髮，聲音異常溫柔：「小娘，你這豬我都買了，你想要銅錢還是糧食呢？」

  趙小娘很拘束的給李忘憂行了個福禮：「回郎君，如果方便的話，一半銅錢一半糧食不知可否。」

  「行，當然行。」李忘憂連連點頭，招呼李衡出來給這兩頭豬過秤。

  兩頭毛豬都是二百斤上下，趙小娘看著高高的磅秤笑得小臉通紅，這兩頭豬她每天都跑去割豬草細心餵養，為的就是能夠賣出一個好價格貼補家用。

  她家裡就母女兩人，都幹不了重勞力，雖然村里大家都很照顧他們，牛家兄弟也經常給她們送吃食，但趙小娘卻並不想依靠旁人過活。

  李忘憂笑道：「四百斤，真夠肥的。四十文一斤，一共一萬六千文，趙小娘，我給你八貫銅錢，外加兩石糧食，你看可好？」

  誰知趙小娘卻搖了搖頭：「郎君，你這算的不對。這是毛豬，不能按縣城裡屠宰好的豬肉價格算。毛豬價格最多不到二十文，我不能收郎君那麼多。」

  她的話倒讓李忘憂一愣，他確實是故意按照縣城裡肉檔的價格給趙小娘計算的，卻沒有想到小丫頭根本不接受。

  「趙小娘，多賺點錢不好嗎？」李忘憂問道。

  趙小娘的頭卻搖得和撥浪鼓一般：「我娘一直教我，為人需老實本分，不該收的錢一文也不能拿。何況郎君願意買我養的豬已經是照顧了，我很感謝郎君了。」

  李忘憂對此只能肅然起敬。

  雖然貧窮，卻能堅持本心，不貪不卑，實屬難得，這大唐百姓的素質都如此之高嗎？

  李忘憂也只能依了趙小娘：「那便按二十文算好了，我給你四貫銅錢，糧食一石五斗。」

  趙小娘還想說些什麼，她覺得糧食給的太多了，而且毛豬賣不到二十文錢。

  不過李忘憂不等她說話，眼睛一瞪：「就按我說辦，否則這豬我不買了！」

  趙小娘咬咬嘴唇，眼帶感激再給李忘憂行了個福禮，答應下來了。

  找人幫趙小娘把銅錢和糧食運回家去，殺豬的人來了，卻不是別人，正是牛家兄弟。

  「牛大郎、二郎，你們還客串屠夫？」李忘憂奇道。

  「啥叫客串？這村里屠宰都是我們兄弟乾的，哈哈。小郎，聽說今天你要請全村的人吃什麼殺豬飯？」

  「是啊，有勞兩位兄長幫忙了。」李忘憂指指院子外，那裡已經砌好大鍋灶台在煮水了。

  李忘憂昨天想好要請全村人吃殺豬飯後，早早就開始準備了。

  得知李忘憂要殺豬請客，村里熱鬧的和過年一般。

  老村正指揮著村中眾人從自家將草蓆和矮桌搬出來，直接在村里道路上擺上滿滿一路。準備盛菜的碗筷也是各家各戶自己準備好，現在就等牛家兄弟動手殺豬了。

  村里那些熊孩子，早早就跑來看熱鬧了。

  肥豬被拖到殺豬台上，嗷嗷慘叫著，卻讓大人小孩都露出了笑容。這些莊戶漢子，一年到頭都難得粘葷腥。

  四五個壯漢將豬按住，牛武手持短刀，手起刀落，直接給肥豬放血。

  立刻有婆姨拿來大盆，接好豬血。這是李忘憂專門吩咐的，一會豬血要拿來做血豆腐。

  兩頭肥豬都沒有了聲息後，李忘憂指揮眾人將豬抬到一旁，用早已燒開的開水褪毛，清洗。

  開膛破肚後，李忘憂又開始指揮村裡的婆姨們分工，清洗腸子的，收拾豬頭豬腳的，好不熱鬧。

  牛勇牛武三下五除二便將兩頭肥豬收拾的乾乾淨淨，豬肉、排骨分割好。

  「小郎，這些豬肉怎麼做？要不要讓村裡的婆姨們掌勺？」牛武抹了把汗水問道。

  「千萬別，今天這頓殺豬飯我親自來！」李忘憂連忙阻止，這些大唐婆姨恐怕除了白煮肉，啥也不會，那可真是糟蹋這兩頭肥豬了。

  蘇長卿原本準備她來掌勺，卻被李忘憂趕得遠遠的：「哈哈，今天這殺豬飯長卿你可不會做，看我的吧。」

  「你真的可以？」蘇長卿有點不確信。

  「嘿嘿，看著吧，以前在村里過年，家裡每年都要做殺豬飯的。」李忘憂挽起袖子，走到了大灶前。

  他這番舉動倒是嚇了眾人一跳，無論是李衡還是佩蘭，又或者仇昆他們，都沒想到李忘憂居然準備親自掌勺。

  「小郎，君子遠庖廚啊……」仇昆沒想到李忘憂居然要給一群田舍郎親自做飯，有些被嚇到了。

  李忘憂斜暼他一眼，啐了一口：「呸，那句明明是君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。你丫頓頓吃肉，好意思說什麼君子遠庖廚？有本事一會你別吃！」

  仇昆不好意思訕笑著躲一邊去了，他打算看看李忘憂能做出什麼花樣來，是否有昨晚那滷肉面一般美味。

  李忘憂開始指揮一群人給他打下手，生火的生活，打雜的打雜，他同時操作幾口大灶。

  肥腸血旺、紅燒肉、東坡肘子、小炒肉、回鍋肉、蒜泥白肉、紅燒排骨、肝腰合炒……

  李忘憂使出了全身本事，忙得滿頭是汗。

  一道道大唐人前所未見的佳肴被不斷端出，擺滿了村中席位。

  豬肉的香氣刺激的村裡的大人小孩都口水直流，全都眼巴巴看著在灶台上忙活的李忘憂，只等開席了。

  等李忘憂將最後一個菜做好，吩咐婆姨們端上桌，這殺豬飯終於可以開席了！

  就在所有人準備大快朵頤時，卻從村外傳來了馬蹄聲……