第141章 抄手和餃子

  「怎麼包裝？」

  葉琳琅想著葭萌鎮在三國時期也算是歷史重鎮，用張飛或是諸葛亮為主角，寫一個民間傳說，便會給葭萌鎮的高粱酒賦予一種神秘色彩。

  葉琳琅那一雙杏眸中，散發著耀眼的光。

  葉雲開的心中，隱隱有了一種說不清、道不明的別樣情愫。

  她像是自己的女兒。

  又不是像是自己的女兒。

  「琳琅，去幫我割掉韭菜回來！」叶音站在灶房門口招呼著葉琳琅。

  葉琳琅應聲道：「馬上去。」

  她輕車熟路的拿起一把用舊的鎌刀，背著一個小背簍去了自留地的菜園子裡。

  韭菜一叢一叢的長勢喜人。

  葉琳琅蹲了下來割了小半背簍，又掐了一把小蔥，正準備回去時，看見一叢野生的茴香，又挑著嫩葉子掐了一把。

  回到葉家小院，葉雲開已經出去忙合作社的事情了。

  葉琳琅則是坐在灶房裡摘韭菜。

  叶音問，「琳琅，這茴香很嫩啊，你想吃炸疙瘩呀？」

  在北方，茴香一般是切碎包餃子。

  而葭萌鎮則是把茴香葉子洗淨，裹上面糊，粘成茴香疙瘩。

  同樣的做法還可以用來炸嫩桑葉、紫蘇葉、茄條、南瓜片、紅薯之類的。

  但因為炸物廢油，除了來人來客，平時還真沒有人家捨得如此這般做。

  「媽，我一會弄點茴香肉餡包餃子。」

  「餃子？」叶音問，「你會包？」

  「會。」

  叶音去和面、醒面、揉面。

  陳雪蘭則是剝了一些花生米用小文烘乾，放在石窩裡搗成花生碎。

  叶音要做的按葭萌鎮的土話，是叫麵疙瘩。

  書面用語的話應該是抄手或是餛飩。

  薄薄的三角形的麵皮里包入調整的韭菜肉餡，咸鮮中一股清新。

  花生的香氣成為一種餘味在唇齒間縈繞。

  葉琳琅用一部分肉餡加茴香調成了茴香餡。

  家裡沒有小的擀麵杖，大的擀麵杖她剛開始用的不太順手。

  慢慢的就找到了竅門，一個一個大小相當的圓形麵皮就擀出來。

  叶音和陳雪蘭兩人看的是目瞪口呆。

  「琳琅，你什麼時候學會的這個？」

  葉琳琅擀好麵皮，便包起了餃子。

  一個一個胖乎乎的餃子，就這麼整整齊齊的放在案板上。

  煞是好看。

  天色漸晚。

  姚述芳拎著一個竹籃從外面回來了。

  她最近已經開始上工掙工分了。

  住著葉家，吃著葉家的，她也十分不安。

  「音姐、蘭姐，你們什麼時候回來了？」

  姚述芳放下竹籃，裡面赫然睡著她的女兒小四月。

  「剛回來沒多久。」

  姚述芳麻利的抱起小四月，用曬成溫水的井水給小四月洗了尿尿，換了尿布。

  葉爺爺葉奶奶下工回來後，一家人圍坐在八仙桌上吃著韭菜肉餡的抄手和茴香餃子。

  「姚述芳，你個偷*的懶婆娘，給老娘滾出來。」

  劉老太雙手叉腰，站在院門口，粗魯罵街。

  葉琳琅納悶的問姚述芳，「你和劉家不是沒關係了嗎？那老劉家又在作什麼妖？」

  葉奶奶替姚述芳回答道：「老劉家怪述芳把劉大柱的婚事攪黃了……」

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  寫到這一章，特別想奶奶。

  以前回家，奶奶總會包韭菜花生碎的麵疙瘩給我吃。

  奶奶走後，我再也沒有吃到那個味道了。

  那是專屬奶奶的味道。

  你們有什麼記憶中的美食嗎？