第2208章 庖廚精細不言其（第一更）

  中午的陽光還算不錯，氣溫維持在零上一到三攝氏度。

  百姓吃餃子喝白菜絲的湯，醬油、醋、蒜自己選擇。

  現在就是榨菜，東主榨菜，切好了絲，滴上兩滴香油，再來一捏蔥花香菜，對百姓來說就足夠美味了。

  李易額外增加一塊腐乳，與永穆公主和小蘭分。

  他自己吃一半，兩個人吃另外的一半，他可沒閒心分成正好三份。

  「芥菜是個好東西，不管哪個地方的人，品種不同的薺菜都能做成鹹菜、酸菜。

  而且芥菜上面的纓子也能製作鹹菜和梅菜，司農寺應該單獨成立一個芥菜培養的部門。

  芥菜的產量直接影響著百姓的生活質量，如白菜一般。」

  李易吃一口榨菜絲，口感不錯，想起來培育的事情。

  「螺絲菜也不錯，就是產量低，吃起來脆脆的。」小蘭用筷子刮下來一點腐乳抿嘴裡。

  「螺絲菜最大的優點在於對生長環境要求低，不需要大地種植，院子的角落種下去，以後年年發。」

  李易認可螺絲菜，有院子的家家都能種。

  大地不能種，螺絲菜如果人為參與管理，會浪費人工時間。

  它目前不可以當成經濟作物來種植，提高它的價格，百姓種了後賣錢多，這個不行。

  眼下以主糧收穫為主，蔬菜以產量多為主，先解決溫飽問題。

  芥菜的產量比螺絲菜高，芥菜的纓子又能做菜，螺絲菜的則差一大截。

  百姓找個地方種上螺絲菜，即便北方下雪的地方也沒問題，來年甚至不需要再種，只要收穫的時候留下一點，第二年又是一大片。

  三個人邊吃邊說，旁邊的宮女太監手凍得通紅，還要快速記。

  這次就記到了有用的內容，司農寺的。

  李易並沒有讓他們去休息，就跟李隆基旁邊的人一樣，起居錄在寫著。

  永穆公主喝口白菜絲湯：「沒有開水白菜好吃。」

  李易：「……」

  「今天下午還要賣烤地瓜，時間上不夠用，明天做開水白菜。」

  李易決定滿足永穆公主的願望，不就是開水加白菜嘛！簡單，有六個小時就做出來了。

  主要是食材的收集方面節省了時間，莊子裡什麼都有。

  這個開水不怎麼好燒，估計是天冷的原因，得慢慢來。

  「嗯！佛跳牆以後再吃。」

  永穆公主高興了，她看到白菜湯，就想吃一回開水白菜。

  好長時間沒吃了，還有佛跳牆，這兩個都是以湯為主。

  「其實我覺得可以先做佛跳牆的湯，然後一部分我再吊成清湯。」

  李易想了想，發現兩種湯可以有個先後順序。

  佛跳牆的湯是濃湯，濃厚不膩，開水白菜的湯是清湯，清而不寡。

  最讓他無語的是，開水白菜屬於口味比較重的川菜，而佛跳牆則是清淡為主地方的閩菜。

  這或許就是中華菜系的魅力所在，誰規定吃辣厲害的地方就沒有清淡的菜？

  李易準備做一次嘗試，把佛跳牆和開水白菜一起做出來，反正都得煲湯。

  別看兩者煲湯的食材有一些區別，其實用佛跳牆的濃來吊開水白菜的清湯，沒問題。

  「告訴廚房，把食材準備好，該泡發的就泡發。」李易對小機器人說。

  莊子裡東西全著呢，這就是他唯一為個人爭取到的待遇，其他的時候俱為百姓著想。

  小機器人傳話，後廚的人一聽便明白，要準備很多，幾百人的份。

  「吃餃子，餃子裡的油怎麼這麼多？其實這種餃子蒸著好吃，本身就不鮮的餡料。」

  李易吃一口餃子，油就淌出來了，很快醬油上面一層油，受氣溫影響，變成白色。

  「加葷油了。」小蘭說著一口吃一個大餃子，腮幫子鼓起來。

  她可不想看著那麼多的油凝結。

  「李郎，明天早上吃酸菜五花肉片的湯吧，蒸的，多放薑片和八角。」

  永穆公主又提要求，她覺得放在盆子裡蒸的酸菜比煮的好吃。

  「沒問題，孔仲尼當年那麼挑剔食物，也不知道自己發明一下食物。

  證明一個問題，孔仲尼不會做飯，食不厭精，膾不厭細，說別人行，他自己能實際操作嗎？

  當初他說這話的時候是吃魚肉還是牛肉？我估計應該是魚肉吧？」

  李易不知道為什麼，又想起姓孔的，很多他後人給他弄出來的東西，其實是先後矛盾的。

  然後按照一個謊言需要無數個謊言來掩飾的規則，就針對每一條來掩飾。

  甚至最後都不掩飾了，我儒教就是對的，按照我說的，其他的你別去想。

  ……

  「孔仲尼也想不到吧，咱們這些被他看不上的人，現在也能吃到餃子了。」

  安西都護府，碎葉鎮所在，一群人在吃餃子。

  他們比李易都牛逼，李易吃的是酸菜油渣餡的，在洛陽。

  他們在西北，吃三鮮餡的煮餃子。

  蒜苗、雞蛋、蝦仁，就這麼個三鮮。

  說話的是張孝嵩，他進士出身。

  整個安西四鎮，幾個將領一共陳兵二十萬。

  這還是有很多士兵回家準備過年了的結果，不然更多，翻兩倍都輕鬆。

  現在的兵回過一趟家，找媳婦說說話什麼的，看看已經兩歲的孩子，親親，然後再回來。

  四鎮本地兵在休息，他們一直承受著壓力，主力部隊跑到吐蕃了，他們面對蘇祿和白衣大食。

  他們休息不代表他們不能作戰，隨時可以再拉起來超過十五萬兵。

  大雪救了蘇祿和白衣大食，不然這些兵就打過去了。

  朝廷下令，天冷，路不好走，後勤補給差一些，先忍忍，養身體。

  然後送來了很多大蒜，大家就生蒜苗，跟韭菜一樣，能割好幾茬。

  「孔仲尼早沒了，不提他。咱們現在用的蒸汽機不錯，耕地快，甚至能帶著士兵衝鋒，外面罩個殼子。」

  郭知運不願意說孔子，人家都死了，沒什麼意義。

  他看到了一路開過來的蒸汽機，冒著煙和汽，有勁，好幾匹馬拉著逆向跑都被它給拖著後退。

  用來耕地的，有相應的工具，在這邊試試，看行不行。

  一同送來的還有大量的糧食、海乾貨、酒精、肥皂、護膚品。

  另外又給了大量的藥材及使用說明，都是尋常症狀需要的。