第1592章 人文關懷歷史現（第五更）

  旭日不因人間的想法，照樣升起，朝霞漫天，看著漂亮又迷人。

  雲彩可多了，大片大片的、紅彤彤的。

  今天沒有大朝會，宰輔們留在莊子辦公。

  他們不想出去，眼看下大雨，然後氣壓低，需要吸氧的話，在外面吸不如於莊子裡吸。

  何況李易在，萬一吸氧都不行，突然倒了，距離李易越近越好，對吧？

  李易同樣考慮到此因素，他看氣壓計，九七零，絕對的低氣壓。

  如果濕度增加的話，氣溫在二十五度攝氏度之上，正常人會很舒服，前提是微風或無風。

  許多人陰天樂，感覺不錯，那是因為空氣濕度高，氣壓低一點也沒什麼。

  對於有心血管疾病的人來說，這個氣壓可就不舒服了。

  李易把大弟子找來，帶在身邊。

  「青黛，你吃這個。」李易早飯時給大弟子送來飯盒，鋁的飯盒，他兌換的，飯盒的鋁上有氧化層。

  裡面是白肉、血腸、酸菜、薑片、大料、蔥段。

  換成銅的飯盒，酸菜為綠色，鋁的是白色，而且清湯，看著就讓人不壓抑，再聞聞味道，更舒爽。

  主食為雞蛋餅，切成小塊兒，一口能吃一塊兒。

  小菜為蔥油干豆腐絲和蘿蔔皮泡陳醋、蒜茄子、香油拌脫水黃瓜條。

  小丫頭已經感覺到呼吸困難了，胸悶，等見到師父給準備的食物，又覺得好上許多。

  她先喝一口湯，露出笑容：「師父，怎麼還有酸菜？」

  「酸菜能夠保存多久，在於氧化程度和溫度，密封好的話，保存時間就長。

  放在地窖中，外面溫度影響不到下面，還是能增加保存期。

  不過咱們吃的屬於地窖白菜保存，然後不時地把外面的幫子掰下去，餵家禽。

  之後再放到缸里醃製，就是醃製的時候距離吃的時候正好處在酸菜發酵好的時候。

  給邊關將士們送的也是，總吃的人會發現酸菜已經屬於白菜心了。」

  李易隨後說出來的話，對於別人來講就是知識。

  李隆基等人在旁邊聽著，他們吃的東西一樣，不過沒有鋁飯盒，大鐵鍋的酸菜，顯得有一點顏色暗淡。

  「師父，我感覺我胃酸，吃這些沒事嗎？」小丫頭自己懂身體狀況。

  「你胃酸屬於缺氧性胃酸，氧濃度不夠，酸菜的酸和胃酸的酸不是一樣的東西。

  咱們吃的酸菜用鹽醃製，可以中和一部分胃酸。

  等大雨落下的時候，氣壓會增高，濕度同時提高，你就好受了，不過要穿純棉稍微厚一點的衣服。

  注意保溫，不准穿短袖的衣服和裙子，頭髮挽起來，脖子不可以被長發遮擋。」

  李易不著急，帶在身邊還能讓大弟子出事兒？

  「小易，用吸氧嗎？」畢構看著小丫頭滿臉關切之色。

  其他人同樣如此，小丫頭太優秀了，心地還善良。

  「謝謝諸位爺爺。」小丫頭道謝，她知道大家關心她。

  「我準備了碳酸飲料，孩子的新陳代謝速度快，一會兒喝碳酸飲料，增加二氧化碳，促進呼吸。

  氧氣先不用，主要是青黛的胃腸道功能沒有問題。

  等外面下起大雨，她看一會兒，然後睡覺即可。」

  李易把流程都安排好了，讓大弟子睡覺。

  下大雨睡覺最香了，孩子本來就長身體，覺多。

  不但是大弟子，上課的孩子們也休課，回去睡覺。

  不然孩子們也沒有精神頭聽課，看著是在聽講，實際上記不住多少內容。

  與其叫孩子坐在課堂上浪費時間，不如讓孩子睡個好覺。

  莫說是孩子，今天整個莊子運作都變緩，避免危險工種的從業人員因注意力不集中而出現危險。

  除非特殊情況，如突然收到緊急戰況，需要莊子調動。

  那個情況下，莊戶腎上腺素會加快分泌，處在亢奮狀態，效率更高。

  平時不用，亢奮狀態是好，但之後會有疲勞期。

  興奮程度越高，疲勞期時的狀態越差。渾身顫抖、虛弱無力為主要體徵表現。

  工廠事故大數據，剛接班的時候、要下班的時候、工作前吃完飯的時候、天氣狀況不好的時候，出現事故的概率越高。

  李易沒開過工廠，他不會為了追求部分利潤的時候冒著付出更大代價的風險而操作。

  比如私礦，不出事兒就追求利潤，出事兒之後，直接進監獄，賠錢已經不算事兒了。

  李家莊子的莊戶不是員工，是自己人。

  員工可以辭職不幹了、跳槽。

  莊戶能跳嗎？往地府里跳？

  小丫頭安心地吃著飯，師父給準備多少就吃多少，感覺不夠吃啊，那就少吃點。

  大家更放心，趕緊吃，吃完了去工作。

  「報~~~天兵軍張嘉貞來報。」羽林飛騎跑進來。

  眾人瞬間精神了，突厥開戰？

  李隆基也不演了，直接拿過來看，看完臉色陰沉：「你們都看看，張嘉貞說缺少腐乳，要跟突厥部族交換東西和情報。」

  「臣看看。」宋璟先看，看完傳給下一個人。

  別人看的時候李易沉思，隨即恍然：「對，腐乳也行，其實用崗積的鹽醃製的酸菜有異曲同工妙。照此說來，東北的酸菜……」

  李易思維發散了，他想到了東北的酸菜。

  東北的酸菜都是大白菜製作，製作酸菜的過程中，它的損耗不比大白菜放在菜窖裡面的損耗小。

  為啥非要製作成酸菜？好吃？

  保存的話，你做成鹹菜不更好？或者干白菜。

  原因或許在於輔助消化，包括酸奶，以及玉米製作的酸湯子，綠豆製作的豆汁。

  豆汁不是豆漿，豆汁為發酵品，豆漿不發酵。

  怎麼流行出來的？當然是滿族人占了東北之後開始的。

  滿族之前也是遊牧民族，吃肉多，為了保持胃腸道舒服，喝茶、喝豆汁、吃酸蘿蔔條、積酸菜。

  還有東北發酵到很過分程度的大醬、腐乳臭豆腐。

  李易覺得自己發現了歷史，東北的酸菜其實不是為了保存菜更長時間，而是針對胃腸道菌群調整。

  而非東北地區的臭千張與滷蝦醬，是同樣的道理。

  正宗的東北大醬其實是臭醬，而非酸醬，後來製作出來的所謂的東北大醬，已經不臭了。

  不臭說是工藝調整，臭是不對滴。

  那麼倭國的納豆你怎麼不去調整一下呢？斯堪地那維亞的鯡魚罐頭更臭，為何不去糾正？

  「腐乳原來還有這個價值？出口，啥都別說了，出口。」

  覺得自己了解了歷史真相的李易，又把心思轉回來。

  給那些個總吃肉的地方的人出口腐乳，對方要是願意吃臭豆腐，可以不那麼咸。