第916章 新開一市有影響（第三更）

  城南新出的大市場擾亂了許多人的心，東西兩市做買賣的人在觀望、在等待。

  每天從城外進兩市的人開始考慮是否要去新的市場看看，主要是顧客得多。

  同時看看租攤子的錢比交管理費多還是少，若少，可以去瞧瞧。

  租別人鋪子經營的人，需要交租金和固定稅，他們對於新市場的店鋪租賃費用有所期待。

  尋常的百姓屬於看熱鬧，想乘免費的車溜達。

  自己走幾里路和乘車走十幾里路比較，還是坐車好。

  「走，看看有車沒？在站點等，今天不去西市了。」

  「一起，今天要買不少東西，去西市買，我自己拎回家，去外面的市場買，有車。」

  「想買一刀肉，回家吃一頓好的，去市場看看吧，希望膘厚。」

  長安城中一早準備去市場買東西的人找個站點等著，去哪買不是買呀。

  一輛市場的車過來，他們上車，三個車廂很快裝滿人，不能再加了，馬受不了。

  其他沒上來的人繼續等下一輛，一刻鐘就一刻鐘，正好聊會天。

  同一時間，城東和城西外面順著城牆又在鋪軌道，三條從城東三個門到李家莊子的軌道早鋪好了。

  現在鋪的軌道為了讓住在城東和城西的人直接從城門繞到城南。

  城南還有官員和百姓，人家未必非要走朱雀大街的路進城。

  東西兩市擺攤的人明顯感受到客流量不如往常，賣菜的和賣肉的都著急。

  今天賣不掉，放不到明天。

  只能低價賣給酒樓和製作熟食的店鋪，損失很多。

  東市，李易跟永穆公主一起逛市場，聞恬蘭香閣交給小蘭打理。

  「李郎，肉菜賣不掉，他們會賠錢。」永穆公主認為是新的市場讓其他人今天不好過了。

  「下午莊子把賣不動的肉菜收了，送到城南加工作坊製作成臘肉和香腸、炸丸子。

  混合豆渣和麵粉，炸出來的丸子香，放一點鹽，可以保存一整天，然後以成本價批發給別人。」

  李易說炸丸子，饞了，好長時間沒吃過。

  「都是可憐人。」永穆公主覺得擺攤的不容易。

  「不加個市場不行，夏天到來，遠處的人得到消息，沒有地的人要跑到京兆府討生活。」李易為將來打算。

  「是呢，人多，兩個市場供應不夠，還有許多人生活在城南，戶部在新建房子。」

  永穆公主理解，現在兩個市場早上就很擁擠，都想趁早買好的菜和肉。

  然後是中午，中午過來吃飯的人多，不少人家根本不開火。

  住在城南的百姓，還有沒房子住官員配給房的人。

  官員上朝，家人要準備晚上的飯菜。

  要麼花錢乘車到東西兩市，要麼走過來。

  城南有個市場，解決周圍百姓的購物需求。

  「李郎，到時候需要許多貨，京兆府承受的壓力要大哦。」永穆公主懂得一點市場問題。

  「所以外面二十個縣引導家禽和牲畜飼養，梁掌柜他們跟我一起辦大型養豬場。

  再讓北面的州中百姓一起養，家附近有山的辛苦點，多割豬草，省下來的飼料算他們自己的。」

  李易說著話，來到一個豬肉攤子面前，屠夫在那裡切肉擺肉。

  儘量把肉切得似乎每一塊上的肥肉都多，如此才好賣。

  跟李易那時賣豬肉的操作相反，曾經李易那裡賣豬肉的，還會往肥肉上貼一片瘦肉。

  後來沒有了，大家會自己看，甚至上手。

  關鍵是一不小心上當，下次就不來了，騙一次人，失去一個客戶，不值得。

  現在的豬比較肥，就這品種，又沒有瘦肉精。

  即便如此，百姓還是要選一選。

  屠夫沒有往瘦肉上貼肥肉片，不敢，貼了屬於欺詐，有官員管，會被收拾得很慘。

  連續被投訴，等著挨打吧，八十杖。

  「這條肉不錯。」李易發現了一條好肉，膘不夠厚，上面的瘦肉相對多，與肥肉相間。

  這肉百姓不愛買，肥的少。

  李易看永穆公主：「聞恬，你吃紅燒肉不？」

  「嗯！」永穆公主點頭，還咽了下口水。

  她喜歡吃肉，尤其是李家莊子製作的各種肉。

  沒辦法，小時候李隆基沒當上太子，她出生，在王府中缺吃的。

  李隆基過生日吃不上面，都是王皇后她爹把皮衣典當了換錢給做的長壽麵。

  永穆公主從那時落下的毛病，她可以吃很多肉，關鍵是怎麼吃都不胖。

  「現在買了，回去給你做紅燒肉，時間快的話，晌午能吃。」

  李易說著指指那條肉，示意對方用草繩串起來。

  「這肉一斤少算你一錢，皮我給你蹬掉，再搭兩根大骨頭。」屠戶高興，有人上來買不好的肉。

  他操刀就要給肉剃皮，說著贈送東西的話。

  李易趕忙阻止：「別呀，皮沒了我怎麼做紅燒肉。你那排骨別抽排，帶點肉，兩扇我都買。」

  李易又看到排骨，現在賣豬肉，骨頭抽出來，當搭頭，回去可以煮個湯。

  豬下水中的豬肝、豬肺、豬心同樣是搭頭。

  豬腸子不是，豬腸子油多，拿回家用草木灰搓，放點鹽，就給搓乾淨了。

  「骨頭怎麼算錢？」屠戶為難，不好要價。

  「兩錢一斤，帶點肉，如何？」李易給出高價。

  「你是貴人，你說行就行，豬肺、豬肝、豬心給你了。」屠戶高興，兩扇排骨挺重呢。

  李易跟著高興，喜歡大唐，排骨不值錢。

  豬肘子值錢，豬蹄不值錢，豬頭肉能賣點價錢，豬耳朵便宜。

  按照含脂肪量來計算就對了，脂肪越多越貴。

  等著買完，豬蹄也被李易拿下，屠戶贈送豬尾巴一條，雙方都覺得占了便宜。

  永穆公主站在旁邊抿嘴笑，頭一次出來買豬肉，有意思。

  東西算完錢，李易帶永穆公主繼續溜達。

  旁邊過來人給錢，順便拿東西。

  「再買點蔬菜和羊肉，反正都是做，其他人對付著吃一口，我好幾天沒親自下廚了。」

  李易來到豆腐攤子前，買了好幾塊豆腐。

  用荷花葉子盛放，現在正好有荷花，不然只能是竹葉，或者買豆腐的人自己帶器皿。

  反正總是有辦法，不可能說用繩子綁，除非拿繩子編個小筐。

  「在哪裡做？天上人間？」永穆公主又為難了，她不想去天上人間。

  「跟我來，很好解決。」李易拉著永穆公主回頭，向賣熟食的地方走去。