第1799章 建議

  也不是說客氣，就是去別人家吃飯便算了。

  可在飯館，柯百佳已經注意到了好幾道視線，為了避免給這人造成什麼後續的麻煩，還是付清楚比較好，自家也不缺這十塊八塊的。

  沒想到剛吃完，那廚子攔住了柯百佳。

  「什麼事？」柯百佳抱著孩子，和氣的詢問。

  主廚支支吾吾了一會，還是在商振清和幾個孩子的視線下面紅耳赤的說了出來。「我，我之前在陽城報看到過你發表的，想走一條，私房菜館的路子，並且現在在陽城籌備，我想知道，如果我也想開飯館，您覺得合適嗎。」

  柯百佳可不怕別人跟自己做一樣的事。

  畢竟後世十四億人口的飯，可以說三分之一甚至更多都會靠外賣和各種階層的飯館，是多麼龐大的數據，和生意，都是來自一個協會的，要是對方真的有心，她提拔這樣的私營企業，以後發展起來了，還可以繼續互幫互助呢。

  於是就認真的說道：「首先，我年輕時候有一點點的虛名在身上，家裡也不缺錢，所以順利的通過人脈和基礎，得到了本地zf的一個支持和幫扶，給我通過了目前能通過的所有審批手續，但是在華國的幾十個省，又有幾個市敢那麼大膽的走在改革的前列呢，

  如果你想走私營的道路，有些心裡準備你是要做好的，就像我，等到了第一家京北的私人飯館開業兩年多都沒有任何問題，這才著手做我自己的，又過了兩年，才處於準備開業狀態，這些，你也要思量思量。」

  「這些我都有想過的，當初在廚師協會，會長跟我們說的第一個會議就是不可以好高騖遠，說起來錢我有點的，二十多年下來也存了不少，就是我想開的是那種平價飯館，心裡有點沒底，所以想問問您。」

  「好，如果最困難的事情你都想好了，有解決和對抗的辦法，那麼我可以給你一些建議，隨著國家的建設越來越發達，相信各種工程會興起，工作單位也會越多，可是很多食堂都有弊端，那就是味道只求一個無功無過，但是人生活好了，就會想追求更好的東西，

  所以你這個想法其實挺好的，既能滿足大家追求新的更好的，又能在價格上打一個先機，我覺得未來十年二十年甚至三十四十五十年，平價的走量的飯館和攤子，都會有一個不錯的前景，

  那虛話我少說，說點實際的吧，主食上你可以做糙米飯管飽的噱頭，不做噱頭可以用各式加豆米飯、饅頭、花卷、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發糕、糖三角、葷素包子、豆包等，這裡的搭配就足夠豐富了，不會膩味。」

  有主食，那麼菜也是少不了的，如西紅柿炒蛋、干煸豆角、涼瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜等等，他們做起來很簡單，食材也不難，如果有需要，你這個位置，完全可以和附近的養殖點和種植點接觸。」