第1775章 白蔥

  飯桌上金玉滿堂得到了孩子們的喜歡，一盤子就看到兩孩子你一勺子我一勺子比賽一樣吃完了。

  這盤金玉滿堂有紅的胡蘿蔔、綠的萵筍、黃的玉米、黑的香菇和白的松子，顏色好看，味道又好，大人小孩都喜歡，而且又是一道非常快手的菜，幾分鐘就好。

  胡蘿蔔、萵筍和新鮮香菇洗乾淨切小丁，玉米剝好，熟松仁剝好，鍋燒熱，倒入適量油，先下香菇和胡蘿蔔丁煸炒兩分鐘，接著倒入萵筍丁和玉米粒翻炒一兩分鐘。下入松子仁和醬油翻炒拌勻就可以了。

  其實它是柯百佳在書吧看的一道簡便菜，不是什麼菜系中的，應要說相近，那松仁玉米這道名小菜是類似的。

  但既然是後世的方便菜，那肯定是改變為食材可以按自己喜好搭配，儘量選顏色鮮艷，容易熟又不容易煮爛的食材，按容易熟的程度先後將食材下鍋煸炒，當然，雖然搭配自由，但因為這是一盤很清淡的菜，稍微調下味就行，不能用重味掩蓋了食材本身的清甜和新鮮。

  大概過了十天，陳浩帶著柯鎮夜夫妻兩個回來了。

  柯鎮夜的精神狀態看上去還不錯，下車後柯百佳是留兩人在家裡吃頓飯修整一下的，就聽到柯鎮夜在說在老戰友那邊發生的一些事情。

  「我看他們那邊山貨的質量還是不錯的，想跟你說一下，有沒有需要收購一下。」

  柯百佳好奇爺爺怎麼做起了帶貨老頭，一旁啃排骨啃得不亦樂乎的陳浩解釋；「是鍾老漢那邊的特產，好像是一種野生菌吧，在當地很泛濫，所以賣不出什麼價格，然後去城裡路又遠，人家也不怎麼吃。」

  「好吃。」柯鎮夜接話，還給柯百佳一袋子：「上車前給我塞的，爺爺不是因為面子情就讓你去採購，只是覺得這麼好吃的東西，因為道路的原因與世隔絕不能給他們帶來好的改變和收入的增加，心裡不是滋味。」

  柯百佳說那明天就嘗嘗。

  一旁的陳浩露出了柯同志除了寵孩子就是寵爺爺的表情。

  商振清表示，那是他陳浩年輕了，十年前柯百佳投餵他商振清，那才叫一個無原則呢。

  啥好東西都給他吃。

  柯百佳沒騙人，次日就做了這個叫白蔥菌的菌菇吃。

  泡發之後，發現它呈現半球形，挺光滑的，淡淡肉色，聞起來還有種醬香味，柯百佳蒸炸煮燉還把它配合其他食材做了餡餅，發現味道都很不錯，濃淡都配合。

  這個菌菇有一個特性，就是和肉蛋搭配最合適，最美味醇厚，其次就是和菜類做餡餅，最次就是炒素菜。

  柯鎮夜還特地過來問問她對這個食材嘗試後的一個看法。

  「要不爺爺您自己嘗嘗？」柯百佳哄著老人家一樣樣吃了。

  吃得柯鎮夜咋舌，雖然他覺得味道不錯，因此跟孫女推薦了一把，可這菌菇，吃起來沒那麼好吃，好像一下子，就美味了十倍。

  難不成，真是一個烹飪技術的問題？