第1416章 秘密

  一時間，讚嘆的聲音不絕於耳。

  品鑑的幾位，都是不需要看同行臉色的老前輩了，覺得什麼菜色好，那就直言。

  看諸位前輩的表現，柯百佳這一場，是穩了。

  果然，稍後就有人宣布，柯百佳的工作，就是主廚。

  說實話，她算是十七歲就加入工作，將近五年的工齡里，經過了本地名廚的指導，有靠譜的推薦人，上過報紙，甚至是那個動靜鬧得不小的廚師協會的副會長，家庭背景清白甚至爺爺還是戰鬥英雄。

  無論從哪個角度來看，她都有能力承擔這個主廚的位置。

  退休的那一位，更是跟柯百佳好好的溝通了一番。

  他喜歡做的是湯品，在喝湯的時候，他能吃出來是開水白菜的湯底，可是那種鮮味，像是菌菇類，卻又像是加了味精。

  可是比賽中，提前說過不能放味精。

  柯百佳清楚，除了鹽之外，味精也是重要的一種調味品，這是紅日國的一個化學教師陰差陽錯注意到海帶絲的鮮味後來發現穀氨酸鈉的存在，因此被發明，風行了全世界。

  後來因為商業化的推行成本需要降低，又因為一位商人的出現，轉而採用大豆和小麥作為更廉價的原料替代品，味之素。

  再後來嘛，民國時候的一位吳姓的化學工程師就根據這個味之素的靈感，獨立發明出來在小麥麩皮中提取，也就是本國幾乎五十年前就已經有了味精的存在。

  感慨過難怪後世的書老是出現那句話，學習物理化，走遍天下都不怕之後，她就開始學習鮮味食材的本味，這個湯裡頭含有白菇的鮮，所謂有一股菌菇的香味。

  這個白色的蘑菇，小火煎之後會出汁，味道比味精還要醇厚鮮美，還更為自然。

  當然，面對人家提問湯中是不是有什麼秘密，她說的就是：「一種蘑菇。」

  調料都會進行過檢測的，但是只要無毒沒有成癮性，是會根據原料的持有人進行保密的。

  廚子行業挺像中醫行業，不會有人可以去刨根問底別人家的配方，這個問題也就輕飄飄的應付過去了。

  可說，除了當上主廚，柯百佳還額外認識了很多大佬，被誇獎年輕人，很有作為。

  只不過年紀到底是輕了，在京北這個地方，看不上她的多了去了，但是柯百佳沒在意。

  主廚，國宴的機會是穩了。

  結束了這場春宴，柯百佳也被安排住進了宿舍。

  宿舍是干休所附近老房子翻新的，作為主廚沒有優待是不可能的，她得到了一個偏院，約莫是六十平左右，一間臥室，一個灶間，除此之外什麼都沒有了。

  和她以前的居住環境相比，差了不是一星半點。

  負責後勤的只給了她點衛生用品，還有說了澡堂在哪裡，公廁在哪裡，污水處理的位置和扔垃圾的位置也說了。「因為您是唯一一個女主廚，有件事要跟柯同志你說明白，這邊住著不少離休幹部和家屬，沒有必要的話，平時最好是待在宿舍里，晚上，可疑的走動會別人請走檢查……」