第1184章 粥品

  剛才，她可是在幾個娃娃面前被振清哥抱了個滿懷。

  還不知道當時角落裡有沒有其他人呢。

  兩人就這樣一個粉紅著臉頰，一個紅著耳朵，一塊回了柯家。

  商振清臨回去前，柯百佳拉了一下他的車尾：「振清哥，我不去上學，也不會離開你幾年，我就想和你在一塊。」

  轟

  這下商振清又炸了，朝著林子裡跑去，不知道驚動了多少屯糧的松鼠。

  柯百佳一進家門，柯媽媽就拉著她低聲勸了：「佳佳啊，那男人不聽話，以後私底下教就好了你咋那樣對人家振清呢。」

  柯百佳一頭霧水。

  「我都瞧見了，振清那耳朵都被你擰紅了，哎呦多大力才能那樣紅啊。」柯媽媽還在絮絮叨叨心疼商振清呢，柯百佳一臉的我冤枉都顧不上瞧了。

  吃了晚飯後，柯百佳遮掩著將四十多斤的細糧給了劉通達，路上遇到個渾身臭烘烘頭髮還狗啃一樣的男人，覺得有點面熟。

  但是趕著回家，她也就沒多關注了，反正不會是自己的親朋。

  夜晚來臨，鄉下人睡覺的點到了，柯百佳關好門，吹滅了蠟燭，日常進入商城空間。

  除了老火靚湯和諸多早茶餐點，粵菜中的粥品也是菜系中一道閃耀的光。

  粵地水汽大，濕熱，不管是老火靚湯還是生滾各種粥，基本上都有點祛濕除熱藥膳的功效。

  粥類眾多大致可分為兩類，一類是煮的材料而命名的，常吃的，有白粥、魚片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等；二類是以粥的出處而命名的，如及第粥，艇仔粥。

  比如粵省豬雜粥的一般做法就是用砂鍋將大米熬成粥，放薑片，倒入油，再倒入豬肝，煮開後再煮兩分鐘，然後加入所需豬雜，用勺子打散，大火煮開再煮三分鐘，出鍋前加入鹽、生抽調味，小蔥花等即可。

  艇仔粥是粵省最具羊城特色的一種粥，是由疍民發明並流行於珠三角地區地區及澳港地區的特色粥品，其配料十分豐富，一般都有新鮮的生魚片、瘦肉、油條、花生、叉燒、蔥花和蛋絲，以及豬皮、海蜇、魷魚等。

  烹製時先將以上配料放入粥鍋，再將預先熬好的白粥粥底倒入配料中，滾燙的粥底頃刻將生魚片等配料燙熟，即成。

  茅根粥是東莞特有的地區傳統粥品，以鮮茅根、玉竹頭，扁豆，赤小豆，茯苓等，與米同熬，具清涼，去濕，降火，還具有涼血止血，清熱利尿的效用。

  水東鴨粥是傳統的地方特色粥品，屬於粵菜招牌粥，水東鴨粥選用的不是一般的鴨，而是農村四五個月大的足水鸕鴨，然後加工留清湯配以新上市的珍珠米熬製而成的稠粥。

  其中柯百佳之前做過的並且在美食雜誌中見到的比較出名的，就是皮蛋瘦肉粥。

  皮蛋瘦肉粥又名皮蛋瘦、有味粥，GD省的一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系。

  皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。