第897章 蔥餅

  「雖說想帶你去看海，不過帶了任務去也是真的，只是有點小小的插曲。」

  商振清解釋道，原本他一個人去的話，是帶著採購某樣零件和送文件的工作任務去的。

  如果要帶上柯百佳，那就需要多一個理由，所以他給柯百佳安了一個任務，那就是去海邊採購海產品乾貨來填補糧食空缺。

  不然的話，柯百佳買車票和入住招待所，就會很棘手。

  這會子，沒有介紹信可是寸步難行的。

  柯百佳哦了兩聲；「謝謝振清哥費心了。」

  想起自己很快能看海，柯百佳又笑了起來。

  「你高興就好。」商振清低語了一聲。

  柯百佳微怔：「你說什麼。」

  他說這幾個字的音量太低了，簡直像是唇齒間溢出來的呢喃，哪怕是只有兩步左右距離的柯百佳，也沒辦法聽清楚。

  商振清搖搖頭：「我說你到時候記得準備一套換洗的衣服，去海邊，很難不弄得濕噠噠。」

  柯百佳的注意力又被這件事吸引了，沒去糾結之前商振清說了什麼。

  兩人聊了幾句，柯百佳回去食堂幫忙收尾，結束工作回屋後，柯百佳先是練習了半個多小時的刀工，思考了一下，打算做點乾糧類的食物，到時候好帶著去吃。

  她打算做蔥餅。

  書吧里的某個面點烹飪書上有兩句簡單的介紹，閩省有一小吃，中間一圓形可用繩子串起來攜帶，有了這個能保存又容易飽腹的乾糧，不管是出門行軍打仗還是進京趕考，哪怕是十天半個月都找不到打尖的地方，也不必擔心。

  蔥餅便是從閩省小吃光餅衍生而來。

  首先和面，將大麵團分為比拳頭還小一點的麵團，放在旁邊醒著，接著選一塊肥豬膘，切條再剁一會，加入白糖五香粉辣椒粉面生抽紅蔥酥，放到一旁醃製著。

  紅蔥酥，其實就是松炸過的紅蔥頭，很多閩系的菜，都會用到它。

  蔥選一大把，切碎備用，一盤子干芝麻備用。

  那麵團擀成餃子皮，加入醃製好的肉餡，再來一勺子的細蔥花，用包包子的手法包好之後，多餘的一點尖尖的麵皮可以揪掉，只要保證不露餡就可以了，接著用擀麵杖再把這不成包子樣的帶餡麵餅擀成餅狀，刷上一層水，然後反手蓋在白芝麻上就可以進入烤爐預熱烘烤了。

  柯百佳是不會放過碎片時間的，這個時間裡，她調配了一杯荔枝楊梅飲，材料和工具都是商城內的那種連鎖奶茶鋪子裡頭的，甚至水果都是從櫃檯上拿甚至不需要特意去樓下的水果區挑選。

  剛調配好喝了兩口而已，柯百佳走下來，就發現定時被關上了，她帶上隔熱手套，將烤盤取出來。

  出爐後的蔥餅帶著濃濃的蔥香和芝麻的香氣，等它不那麼燙手的時候，雙手捏起一個一掰，「咔嚓」一聲，薄薄的外殼直接脆到掉渣，整個掌心大小的蔥餅就被輕易掰成兩半，可想而知口感會有多酥脆。

  加上芝麻的香氣，還有內餡豐富到流油的口感，外脆里流油，味道還豐富，簡直一口一口啃下去，幾乎都停不下來。