第766章 紅燒

  孩子對母親的撒嬌，是不需要學，不需要模板的，而且百試百靈。

  柯媽媽被說服了，出去招呼幫忙的人進來喝杯水，還留大家吃飯。

  今天除了柯家人，還有老木匠也來了，他連連擺手表示這不太合適，被柯媽媽勸了又勸，才沒有拔腿就跑回去。

  跟柯鎮夜在外頭找了個陰涼的地方，站著說話呢。

  她兩個哥哥拎著桶去打水了，之前紮營清掃的時候就已經知道了打水的地方，這會熟門熟路，更是快速就弄來了一缸水加兩桶水。

  柯百佳就開始做飯了。

  不搞那麼多花里胡哨的，直接切一盤鹹鴨蛋，燒一鍋紅燒肉，還準備蒸饅頭。

  鹹鴨蛋算是冷盤，在水裡煮過一遍之後，切起來可以保證不會油滋滋的蛋黃漏了一手，這個就不需要費心思了，焯水的時候洗乾淨外殼，丟進去一塊煮一會就成。

  她帶來的五花肉，是非常均勻的帶皮五花三層肉，先切條再切塊，一斤多能有多少，這麼多人吃呢還分不到兩塊，柯百佳就心念一動，移出來半斤商超里那種切好的小段五花肉，一起清洗了，涼水下鍋中焯水，水開撇去浮沫，要不然肉一會倒出來備用的時候，那些浮沫就會沾在上面很難清洗，撈出來後又清洗了一遍。

  一旁看著她做菜的柯媽媽嘖嘖兩聲，難怪她老閨做菜那麼好吃好看呢，就這一步步的講究的手法，一般人他也做不到啊。

  柯百佳找來幾塊冰糖，在油裡頭加熱，勺子時刻翻滾，炒出棗紅色的糖色之後下入之前的肉段，將糖色均勻的覆蓋在肉的表面後，下入蔥姜八角花椒桂皮香葉干辣椒，炒香之後潑入料酒，生抽老抽，就放入溫開水燉，這就不用一直盯著它了，可以去準備蒸饅頭。

  她放的老抽很少，畢竟已經炒過糖色，再放多了老抽，顏色就發黑難看了。

  當然，糖色也不能炒過火了，不然會發苦。

  架上蒸架，饅頭也蒸上了。

  肉此時已經顫顫巍巍的特別的軟爛，呈現一種誘人的光澤，饅頭蒸好後拿出來，都感覺上面沾滿了紅燒肉肉汁的味道。

  鍋里的肉，柯百佳見還湯汁還不少，就丟點豆腐泡進去，十分鐘後起鍋。

  柯百佳刷了一下鍋，又燒制了簡單的菜乾湯。

  一大盆的紅燒肉，一盤子的鹹鴨蛋，還有那大饅頭，看得人眼熱肚子餓。

  柯百佳自己的飯盒拿出來給媽媽用，茶缸子暫時給二嫂用，其餘多帶的碗碟，正好大家一人用一個，真是一點都沒多。

  至於柯百佳自己，就拿著半個饅頭，裡面夾了一塊肉一塊豆腐泡就這麼吃著。

  她的胃口逐步變小的，家裡人也都知道，就沒有催。

  只柯媽媽默默的給她多夾了一塊肉。

  柯百佳這一頓還臨時從空間商城移出來幾雙木筷子，要不可不夠用。

  畢竟食材和廚具她倒是準備上了，可沒想著預留十幾雙筷子，好在有空間商城，不然大家要出去折樹枝當筷子了。