第381章 盯著

  柯百佳是不知道這些的，她繼續做自己手頭上的活計。

  撈出油渣，小火下入切好的豬肉坨，一定是肉朝下豬皮朝上，豬皮炸太脆就成響皮了，吃起來口感上會有所欠缺不夠軟糯。

  因為是春季馬上夏天了，柯百佳就多炸一會，大約是兩個小時才停下，把水分儘量榨乾，之後撈出來放涼，一坨坨的擺放到罈子裡面，最後用降溫了的油沒過肉，這樣就算是完成了所有的工序，接下來只要把口封好就成。

  她將罈子標註了一下開始製作的時間，和取用的時間。

  罈子肉封存二十到一個月就可以吃了，打開蓋子後是一層厚厚的豬油，所以裡面的東西隔絕了水和空氣，能保持很久。

  柯百佳看了看幾個罈子，其中最小的罈子的肉能用半個月，就寫了五月六號到五月二十一號，比這個大一點的罈子的肉能聽用一個月，就寫五月二十一號到六月二十一號，剩下的那個最大的罈子，直接標註了六月二十一到八月二十一。

  四個月，差不多就是這樣了，等到九月左右的時候，應該就有新的肉源了。

  這幾個月里要是有新鮮的肉，柯姑父和她會先用新鮮的炒菜的。

  她以前知道罈子肉的時候，見過別人往裡面加炒過的米，還有乾菜和蘿蔔絲之類的，不過她覺得這樣就很好了，純粹的肉，以後要食用的時候再進行配菜的二次加工就好了，沒必要這時候一起弄那麼多花里胡哨下去。

  經理來過一趟，看到那幾罈子肉，請教了這個做法，柯百佳就教他了。

  經理雖然自己不炒菜但是柯百佳說的這個方法並不難，他一下就記住了，回去之後也弄了十來斤肉來製作罈子肉。

  要不是怕自己做不好，估計還要再弄一些。

  他還給了柯百佳一斤鹹肉，當做是謝禮。

  柯百佳立刻用這個鹹肉炒了蒜苗，裝了半飯盒，再回了屋子裡，從空間弄出來自己做的拌牛肉填補了剩下的空間，蓋上蓋子，給姐姐送了過去。

  還不忘帶兩個橙子過去。

  去的時候剛過了飯點，大家都在宿舍呢，有的端著盆子下去打水洗衣服，有的在擦頭髮，有的梳頭，不管是誰，在柯百佳進來這一片住宿區的時候，全部都看著她。

  柯百佳不是第一次來找柯百華了，次次來手上都帶著吃的，柯百華雖分給過自己舍友吃過那麼一點兒，但她們分不到啊，只能聽柯百華的室友形容那水果有多酸甜多汁，那吃的有多美味，又都知道了柯百華的妹妹是飯館的廚子，而不是服務員！

  天啊，飯館做的吃的，還用別人形容味道嗎？

  所以這麼個移動的美食製造者進來了，自然是被人餓狼一樣盯著。

  柯百佳抿抿嘴，不去看她們，直接給姐姐送了吃的。

  並且說了自己在路上看到的陳山峰夫妻兩個的下場。

  清明節那件事後，柯百佳不是被叫去派出所一趟麼，回來的時候就去找姐姐，說了那天的事情。