第214章 手藝

  可找了好一會，愣是沒找到。

  只能心想算了，一根法棍，也找不回來了，不去糾結了。

  柯百佳就回家了，這次回去，門是半開著的，姑姑已經回來了。

  「你上哪兒了，我還怕我回來晚了你等得著急，誰知道你還回來得更晚。」柯姑姑問道。

  柯百佳說她剛才有點頭暈，去診所看了看，大夫說她就是有點貧血，還拿了藥給柯姑姑看。

  「啊，咋還貧血了呢，那之後姑姑給你熬紅糖水煮雞蛋，要不你這幾天就住在姑姑這裡好了，反正也快上班了。」

  「那好啊，就是我得回去一趟。」

  「嗯，等你姑父回來了，我讓他明天送你回去拿行李。」柯姑姑說：「也是怪了，我剛已經跑了一趟舊貨站了，也敲了好陣子的門，裡面有烤包子還是啥的香味，就是沒人開門。」

  瓜皮帽小少年不在了嗎？

  柯百佳道：「好啦，我是大人了不會迷路的，姑姑你弄到麵粉了嗎，我們來做點心吧。」

  「噢噢好，來做點心，你這些是啥，要我洗乾淨去。」

  「我們一起洗。」

  洗乾淨那些東西再烘乾，已經是吃午飯的時間了，姑侄兩個簡單吃了一碗麵，借著繼續和面發麵，調配比例的糖水。

  柯姑姑這次還弄來了點堅果，柯百佳注意到裡面有核桃仁和榛子杏仁等，就讓姑姑將它們搗碎，根據現有的材料，柯百佳真做出來六樣點心。

  蜜三刀、核桃酥，豆沙餡喜餅、花糖、發糕，和綠豆糕。

  蜜三刀，用的是白皮麵團和糖酥麵團分別混合都揉好鬆弛十來分鐘，鬆弛好之後將兩塊麵團擀成麵皮，大小差不多，只不過糖酥面片要刷上水，刷好後將兩塊面片粘在一起，去掉邊角不規則的地方切成長條，再把小臂長的長條們切成四四方方的小塊，用刀在四方白麵皮上劃上三刀但是不能斷開，然後下鍋炸好後入糖漿水均勻的滾上糖漿，撈出來後撒上白芝麻就成了，顏色鮮亮，酥脆可口。

  核桃酥也叫桃酥，就是要在麵粉里加雞蛋，然後和糖以及弄碎的核桃仁一起合起來捏成小餅，她捏的比較薄，因為姑姑家就是普通的大灶，所以沒有那種專門的烤爐子的話，就不適合做得太厚太大了，桃酥沒有其他點心那麼細膩還加了碎堅果，需要在無油無水的鍋里小火慢慢的烘烤，注意別焦了就成。

  喜餅的製作也不複雜，還正好用上了柯百佳弄回來的模具，還有柯百佳比較費心思做出來的花糖，就是蒸熟的糯米粉加糯米粉一起揉成團，切小塊壓扁後剪成一條條的再編成花樣再油炸定形。

  至於發糕和綠豆糕，這兩樣倒是比較普遍的吃食了，不少人都會做，只是柯百佳似乎更有耐心，將食材折騰到最細，一雙手也靈巧得很，捏揉擠搓，各種手法，將它們都做得很好看。

  「要是有麥芽糖，還有幾樣可以染色的草，做出來的東西會更好看味道也更醇厚，我做的這些，還是沒辦法跟店裡的比。」