第178章 鍋邊

  柯百佳見材料有糙米高粱米還有點姑姑送的大白米，打算做飯糰子，再來弄個鍋邊。

  鍋邊是一種南方的吃食，主要原料是大米粉，柯百佳讓媽媽搗碎大米，就是大米加清水搗弄成粉，柯二嫂回來看見她們在忙活，也過來幫著把飯蒸上了。

  柯百佳則是開始準備其他的食材，冬菇干泡發了十來朵，上次經理送的乾貨里弄出來海蠣干和貝柱以及摻雜的一點點蝦皮，全都泡上。

  等米飯好了暫時放在一邊燜著，空出來的大鍋起鍋燒點點油，乾巴的香蔥頭和蝦皮冬菇干下鍋翻炒七八下，等香氣上來了，加入三大瓢的開水，堂爺爺一家加上自家人一共十來口，加少了做出來的鍋邊也少，那會不夠吃的。

  趁著水開下海蠣干，放了點牛肉粉。

  這個粉末一倒下去，香氣呼的一下就上來了，蓋上蓋子，發現柯媽媽還沒弄好米漿，柯百佳就將米漿接過來自己搗。

  大約七八分鐘後柯百佳聽到外面他們一群人進門的動靜，又將這個活兒給媽媽接手，開始鼓搗飯糰，並對二嫂說：「讓大家上桌吧，飯幾分鐘就好了。」

  「誒，這就去。」柯二嫂過去擺碗筷和桌椅了，柯百佳就開蓋，將那米漿舀了一大勺，沿著鍋邊倒一圈，蓋上蓋子煮上幾秒鐘，又倒一圈，重複了四五次，把米漿倒完為止，這時候，加點點鹽巴調味，就直接用大盆裝起來了。

  柯二嫂擺完碗筷正好將這個大盆端進去。

  好傢夥，這盆湯可不輕，重好幾斤呢。

  灶間裡，柯百佳也沒停下，讓柯媽媽裝兩碟子鹹菜，她自己則是洗了手，甩干後在手上抹了香油，開始用溫熱的飯捏出飯糰子，先是挖一勺子飯出來，在裡面塞上兩花生米，再放點鹹菜絲，隨後搓一下，再利用兩隻手的虎口的位置不斷的轉動，稍微用點點力氣，就讓飯糰逐漸成形。

  她動作很快，一分鐘做兩三個，放在平時放餃子的蓋簾上，團了二十來個飯糰子，就上桌了。

  此時屋內剛好都打了鍋邊，飯糰上來，瞬間就吸引了大家的注意力。

  每人都得了一個，咬下去之後：「裡面還有花生！鹹菜絲！」這是嘴巴比較大的男人們，一口就吃到內容了。

  小孩子們直接掰開一點點，發現他們的飯糰里也有，開開心心的將花生擠出來先吃：「好香啊。」

  「這吃法倒是新鮮，也管飽。」飯糰子外面還一層香香的油，連這配的湯都是有好料的，那一層像是粉又像是糊糊的，味道還怪好的。

  大家紛紛戲言自己也是吃上國營飯館菜色的人了。

  估計以為是飯店的菜色呢。

  除了柯鎮夜，其他人都沒去國營飯館吃過東西，只覺得眼前這個就已經是難得的美味了。

  抹油加料的飯糰子配上解油膩的鍋邊，絕對是管飽套餐，胃口大的，塞了兩個實在的飯糰和兩碗鍋邊下去也飽得打嗝了。

  吃到最後，桌上就剩下點鍋邊的底，還有柯百佳手裡的半個飯糰。

  今天六更結束了呦，明天凌晨再會啦，還有不要存文，記得打卡，麼麼呀。

  對啦我現在準備換衣服出去吃東北菜，晚上回來給你們安排上哈，哈哈哈哈哈哈。