第122章 蛋卷

  柯百佳也沒拒絕，自己還需要用這些錢當藉口「買」東西回來呢。

  「奶，說好的我想給家裡家用，這些錢要是家裡用的上您就拿出來用，這些票證也都要儘快用，要不然過期了就損失了，該吃該用的您都拿去花，我沒有半句怨言的。」

  這時候不管是什麼票證，都是有時效性的，柯百佳才多提醒了這些。

  柯奶奶一一應了，但是之前心裡是怎麼想的，還是打定主意怎麼做。

  家裡還用不著一個未婚的小姑娘的那點工資來幫扶，柯家沒有這個先例。

  柯百佳以為奶聽進去了，就將雞蛋數出來十個跟鹹魚和兩包餅乾都放在奶這裡；「奶，你該吃吃該喝喝，千萬不要省著，我下次回來還給你帶吃的，有時間你們可以來鎮上，我請你們吃包子。」

  柯奶奶笑眯眯的，從裡到外的高興。

  等柯百佳出來見到灶間裡大家忙活的場景，就趕緊將自己屋子準備好的材料都拿出來了。

  白糖，黃豆粉，黃米麵，糯米粉，麵粉，芝麻，雞蛋四個，一點點香油，都堆到了灶台上。

  「今天我就做粘豆包和驢打滾，還有就是一個芝麻雞蛋脆卷。」柯百佳解釋了一下；「粘豆包就是咱們往年做的那種，驢打滾跟粘豆包的材料差不多，就是多了一個黃豆粉，製作工序上也有點差別，至於芝麻雞蛋脆卷，就是雞蛋和麵粉芝麻合在一起煎熟，放涼了之後會變硬的。」

  「好，那先做粘豆包？」柯媽媽建議道，畢竟粘豆包比較耐放。

  「好。」柯百佳洗乾淨手，開始和面，先將黃米麵和糯米麵還有一點點玉米面混合，比例自己斟酌著來，糯米占多一點，跟黃米麵差不多是一比三的比例，隨後開始一點點的加水和面，當然酵母粉也丟進去一點，要是不發酵的話，粘豆包做出來多少會有點點酸味。

  面和好之後醒著，幾個「幫手」已經弄好了餡料，就是簡單的紅芸豆餡。

  趁著醒面，柯百佳開始做蛋卷，將不用醒面的雞蛋卷做了，一會正好剩下兩樣點心就可以直接包餡料蒸熟。

  她將雞蛋液混合白糖和油，拌勻之後加入麵粉，拌成沒有顆粒的糊糊後再加一把芝麻，鍋里一滴水都沒有之後，開始用大勺子往裡面加蛋卷糊糊，用平鏟子時不時的壓一下。

  很快，濃濃的香甜氣息滲透出來了，芝麻和玉米油的香氣，以及雞蛋液和白糖混合的那種濃郁的甜味，將灶間整個籠罩住不算，還朝著外面滲透，柯百佳熟練的翻面，又用之前的法子壓了一會已經成型的蛋卷，最後用兩根筷子合併，將已經熟了的蛋卷捲起來，放在盤子裡。

  一會它就能變脆變硬。

  想了想，她將蛋卷的前後端剪下來，蛋卷的長短就統一了，還挺好看挺齊整的。

  剪下來的那一點點頭尾，其實也是蛋卷，一樣的材料，沒有人嫌棄造型不美觀，都捏了嘗嘗。

  整根蛋卷他們捨不得吃，這個頭尾邊角料就很樂意吃了，因為知道這個吃了不礙事。

  因為是做給經理嘗嘗，蛋卷沒弄多少，大概卷了二十幾根就停下來了。