第213章 213章（美食章）夏夜裡，冷淡杯與小

  小滿蹦跳甩動著，血氣外放，小衣中的湖水頓時被甩了出來，在身周形成一大片水珠，弄得顧恪小萍兒滿臉滿身。

  兩人都面色淡定。

  等「狗子滿」甩干水珠，小萍兒才釋放血氣，將自己和顧恪身上的水份一同抹去。

  薩蘭珠也上了岸，立刻想如「滿」炮製。

  這次小萍兒提前一步，葵花血氣掃過，薩蘭珠白白搖頭甩尾好幾下，硬是一點水都無。

  小滿哈哈笑著，抱著小萍兒：「小妹，幹得漂亮」。

  薩蘭珠果斷跟上，開始爭搶小萍兒的所有權。

  顧恪趕緊走遠點，免得當了擋箭牌。

  來到專門休整出的長條石階坐下，背後是圓潤的石頭靠背。

  自動屏蔽掉近在咫尺的手掌抽在肉上的噼啪聲，他放鬆身軀後靠，欣賞起周圍景色來。

  所謂不識廬山真面目，只緣身在此山中。

  在玉龍峰上，居高臨下看這片蒲葦盪，如雪如棉，很像一大塊飄動發光的錦帛。

  此刻身處其間，就見叢叢蒲葦在湖邊沉浮著，搖擺著，劃出一條條帶著螢光的軌跡。

  這就像萬人聚會時高空拍攝，一片密集的人頭涌涌，大多數人感嘆一聲何其壯觀也就過了。

  等到身處其中，入眼的一小塊之人也是形形色色。

  孤身獨行，朋友相約，一家團聚，同學聚眾，各有各的目的。

  有人喜悅，有人急躁，有人吵鬧，有人爭鬥。

  若習慣了居高臨下，俯視眾生，很容易錯過這些細節處的風景。

  小萍兒也從互毆姐妹倆中脫身而出，取出一張長條小几，放在石階前，擺處各種冰鎮酒水點心。

  緊挨著他坐下，她才小聲問到：「再弄點烤肉和小菜？」

  顧恪順手捏了一把她的小臉：「弄點滷味就好。」

  臉蛋被襲，小萍兒微羞低頭，鼻中輕嗯，手腳麻利地取了十來碟滷味。

  顧恪拿起一碗老酸奶，舀起一大勺，本想往嘴裡送，卻感覺緊貼著小僱工視線。

  於是手自然地劃了個弧線，神念順便捏開她的小嘴，一勺酸奶就餵了進去。

  小萍兒正安靜地貓著，盯著他回想著游湖的情形，突覺口裡多出一大坨冰涼酸甜的東西。

  不由得小驚了下，就見顧恪一臉笑意：「再餵你一口？」

  小萍兒確是很喜歡酸奶的，或該對大多數奶製品都有偏愛。

  看小僱工還張著小嘴吃驚，顧恪的手不由己發癢，便又是一大勺酸奶塞了進去。

  小萍兒那小臉的臉頰頓時鼓起，呈倉鼠狀，與小滿有了三分神似。

  明白過來發生了甚事，她雙眼彎彎，心與口一般，酸酸甜甜又軟綿綿的。

  可惜，一直「獨享」投餵是不可能的。

  旁邊小滿已瞥到這邊發生的事，立刻甩開薩蘭珠，嗖地竄來，蹲下，張嘴：「我也要，啊~~~」

  顧恪今晚的手經常比腦子還快，唰唰兩大勺填進了眼皮子下的那張無底洞。

  薩蘭珠緊隨而至，躬身前探，腦袋放在小滿頭上，誓不不落於滿後：「還有我，啊~~~」

  於是接下來，那一大碗酸奶就輪流餵進這上下兩張嘴中。

  小萍兒在一旁，注視著小滿兩女的行為，不禁又開始琢磨：主動……真的很有用啊。

  酸奶分完，顧恪手忙活個不停，結果一勺都沒進自己嘴裡，趕緊抓了把鹽水花生，給自己壓壓驚。

  他口中還不忘轉移注意力：「夏日夜裡也不能老是燒烤火鍋，還可以來場冷淡杯。」

  「甚麼冷淡杯？」小滿隨手抓起一根滷雞腿，一邊滿足自己的肉食需求，一邊提問。

  顧恪隨口到：「我老家那裡，每到夏夜，大家忙完一日後，閒來無事，朋友家人們便相約門外街邊，坐著小几小凳，配上三五冷菜，一杯麥酒，就能聊上二三個時辰。」

  「所以，冷……」他示意了下小几上的小菜。

  「淡……」他拋起一顆手中的鹽水花生。

  「杯。」端起冰鎮麥酒，大大來一口，滿滿的清涼舒爽。

  薩蘭珠抓起一個麻辣兔頭，一口啃上去，含混著說到：「我這個可一點都不淡啊。」

  顧恪對她的火速拆台習以為常，搖搖手指：「這有幾種說法，其一是淡，非是指的口味，而是指吃的那個啖。」

  「其二有時菜名只是一直虛指和概括，只要大多為冷菜，比較清淡，就可如此統稱。」

  想到上一世在街邊做著小板凳，吃冷淡杯，擺龍門陣的情形，他隨口補充到：「像是炒田螺和麻辣小龍蝦也很常見，那真是又熱又辣。實在想吃點熱食，弄一碗番茄雞蛋素麵，蛋要煎到一面焦黃，內里糖心的那種攤在面上，吃一口……嘖嘖。」

  他說得太順口，突覺膝蓋上一陣重壓，卻是小滿開始施術：「老顧~~~聽著好好吃的樣子，要不現在就做吧？」

  顧恪：……好吧，我有錯。

  上一世真正在家裡吃這個的人，一般都是外面買點滷菜——在自家做麻煩，與冷淡杯省事的特點截然相反。

  吃甚炒田螺，麻辣小龍蝦的那都是在外面小攤，有廚師做的。

  偏偏他才給她們說是家裡，這可就改不了口了。

  身處絢麗夢幻的銀湖之畔，蒲葦盪中，馬上生火煎炸爆炒，油煙辛辣撲面而來，實在有些焚琴煮鶴的意思。

  但，瞅著眼巴巴的小滿，以及「我就等著吃，我不說話」的薩蘭珠，連小萍兒都流露出期待的模樣。

  顧恪突然明白過來，這是因為才說了是自己「老家那邊」。

  對於三女而言，無論做出來的東西味道如何，卻也想真正感受下他「老家」的特色。

  想通此處，他果斷點頭表態：「那我們做飯快些，小滿主廚，小萍兒和阿珠處理食材。」

  小滿的廚藝有靈性，能舉一反三，做出來的菜經常給人驚喜。

  小萍兒的葵花血氣，薩蘭珠的神念操控，批量處理食材時速度堪稱恐怖。

  如此做上兩道熱菜，倒也花不了多少時間——主要是食材做到合適的火候，有些時間是不能省的。

  要是吃甚魚膾，那十息時間都嫌多。

  當下小滿念頭一動，從小茅屋處取來小烘爐，再從廚房取來大鐵鍋、菜籽油和各種調味料。

  噸噸噸倒油下鍋，趁著油還未熱，小萍兒和薩蘭珠飛快地處理著河蝦。

  大武是沒有小龍蝦的，但北漠地域出產一種黑鰲蝦，長相較為相似。

  它的個頭不大，生於水質清澈的山溪，或山地附近的河流湖泊中。

  因此它沒有小龍蝦的泥腥味，無需重口的麻辣香料，也很好吃。

  當然顧恪不在乎這個。

  說水質好，大武怕沒有超過洞府靈泉的地方，天敵又少，這黑鰲蝦繁殖得比外界快得多，這畜牧場的湖中就有。

  單憑長得像小龍蝦這點，那就用它了。

  薩蘭珠神念一動，一大堆黑鰲蝦就飛升上岸，落到大石上堆在一處。

  似乎察覺到不妙，它們揮舞蝦螯，到處亂竄。

  可惜逃跑無門，很快就被揪住蝦尾，旋轉揪出蝦線，再切去蝦頭，去掉蝦胃，扔進水缸。

  小萍兒催動血氣，如毛刷般掃過蝦身，很快換水再來一次，徹底清洗掉泥沙和雜物。

  清洗好的黑鰲蝦被從水缸托起，掃去表面水珠，投向油鍋中。

  大鍋內的油溫剛好六成，正冒出淡淡煙氣。

  黑鰲蝦順著鍋緣滑入，頓時激起千層浪，嘩嘩嘩直響。

  這時小烘爐加大火力，小滿一手抓住鍋沿，一手揮舞著大廚專用大勺，哐哐哐就是一頓翻鍋，保持蝦身受炸均勻。

  直到蝦身變得通體橘紅，表明炸熟了，才倒進旁邊的竹簸箕內控油。

  重新倒少量油，放入切塊的蔥姜蒜吵到微微變色，再加入豆蔻、香葉、桂皮、青紅花椒、干辣椒段。

  為了避免這些香料受熱太快，導致焦糊，一般人會事先用冷水浸泡半盞茶時間。

  顧恪這裡自是不用，小萍兒充當人形制冷機，下鍋前用葵花血氣給調料來一下，比泡水好使。

  將香料炒出香味後，再放入萬能的豆瓣醬和火鍋底料炒化，再加入生抽，可以保證爆炒的味道足夠豐富。

  這時再將炸好的蝦放入，大火翻炒幾下混勻，倒入麥酒後，再放適量的糖、醋、胡椒、味精、鹽。

  大火燒開後，轉中火燒半盞茶左右，撒上小蔥段，糖醋麻辣蝦就做好了。

  收走廚具和調味品，只留那大鍋放在架子上，盛出一大盤熱騰騰的蝦，放到眾多冷盤中間。

  顧恪伸手拿起一個蝦，二指一捋就捋掉了外殼，放進口中嘬了兩口，滿足無比地點頭：「小滿的手藝又進步了，一切剛剛好。」

  三女見他開吃，哪兒還有工夫聽他品鑑，吃到嘴不就清楚了。

  蝦肉入口微綿嫩滑，正是剛好做熟，又沒有炒太老到失去彈性的程度。

  裹著蝦的汁水麻辣味並不重，糖醋味倒更明顯些。

  這是考慮到小萍兒和薩蘭珠的口味。

  她倆都屬於可以吃辣，卻不追求辣度的那種人。

  顧恪和小滿則是有一定辣度，會覺得更過癮的重口味愛好者。

  但三女更是糖醋味忠實擁躉，於是最後選擇了糖醋麻辣口味。

  這種口味是顧恪上一世在某個做狼牙土豆的小攤處聽來的。

  當時那炸狼牙土豆的大媽問他：「要糖醋味的，還是麻辣味的，或者糖醋麻辣味的？」

  一直熱衷經典麻辣味的他，偶爾也想「全都要」，品嘗之後大為滿意。

  單獨的糖醋味他並不喜歡，吃幾口就膩。

  純粹的麻辣味吃多了，大多也就那麼回事。

  但二種混合在一起，賦予了食材更豐富的層次，寡淡者如土豆、粉條、魚蝦蟹都會讓人愛不釋口。

  濃郁者如豬牛羊肉，也能壓下油膩，大快朵頤。

  此刻三女嘴都很忙沒空說話，就是明證。

  不過他還是好心提醒一句：「吃慢點，這蝦剛好，立刻吃的味道差了些，要在放鍋里被湯汁浸泡盞茶時間，入味足夠後，口味最佳。」

  可只有小萍兒放慢了一點速度，薩滿組合壓根捨不得：什麼浸泡？先吃爽了再說。

  大不了等下再炒一鍋，那時再浸泡個夠。

  顧恪只是提醒一句，自己則很快吃完盤中蝦。

  反正裝盤的又不能倒回去浸泡汁水，味道不過如此，快慢都無所謂。

  吃完看著盤中一大堆蝦殼，順手嘬兩下手指上的油水，無比滿足。

  薩蘭珠瞅見，抽空問了句：「你幹嘛要舔手指？」

  顧恪答曰：「不嘬手指和蝦殼的小龍蝦，是不完美的。」

  薩蘭珠狐疑，把手指放進豐潤寬闊的唇瓣內嘬住，啵地一聲拔出：「好像……沒啥感覺啊。」

  話雖如此，之後吃蝦時她不時便嘬幾下手指，總覺很順口（手）的樣子？

  小滿有樣學樣，立刻跟進。

  小萍兒猶豫在嘬與不嘬間，主要是她覺得沒必要嘬，血氣一卷什麼汁水都跑不掉。

  可不嘬吧，又老看著另外兩人嘬得啵啵響，一副很香的模樣。

  顧恪拿起個滷雞中翅，見狀調笑到：「怎滴，還想別人幫你嘬？」

  小萍兒看著他的嘴，臉微熱，趕緊垂眼搖頭：「不，不用。」

  小滿的腦袋卻從旁邊探過來，啊嗚一口，然後啵地一聲，遺憾地搖頭：「滷水比糖醋麻辣汁差多了。」

  顧恪看著自己空空如也的手，還有一層鮮艷的口水，這些全部來自小滿，她還在吃蝦呢。

  小萍兒：⊙﹏⊙？？？居然能這樣的麼？

  當她還在想怎麼被嘬時，小滿直接嘬人了。

  這跨越式的行動步驟，從不在按部就班的小萍兒腦中。

  顧恪只是無奈搖頭，重新拿了個雞翅吃起來。

  這幾個月他與小滿單獨相處時，時不時就要餵這大吃貨各種食物，嘬手指是家常便飯。

  心中有事，小萍兒放棄了心愛的糖醋麻辣蝦，轉而品嘗各種滷菜。

  比起需要兩隻手，還要不停嘬手指的蝦，滷菜很省事。

  給兩個吃貨機會，就是給自己機會。某小僱工連續受到啟發，終於找到一點點正確思路。

  笑眯眯地看著兩個姐妹忙於對付那一大鍋蝦，她悄然地坐在顧恪身旁，一起享受這喧囂又寧靜的夏夜來。

  ……