第249章 烤鴨

  早晨吃完早飯後，小果就開始準備了，用鹽，還有自己磨的五香粉胡椒粉，還有薑片把鴨子醃上。

  吃完了午飯後，把醃好的鴨子放在熱水裡燙了二十秒左右，隨後撈出控干水分，碗中倒入蜂蜜還有米醋攪拌均勻，分了五次刷到鴨子表面，每刷一次就要放在通風的地方晾乾，然後再刷，反覆操作。

  這個烤鴨的做法，是她爸爸教給她的，也是她們一家子都認可的味道。

  看著一直在自己身邊蹦噠的壯壯，小果頭都大了，「寶貝，答應娘一個問題可好？」

  「娘說。」壯壯停下，抬頭看向她說道。

  「消停一會兒行不行。」

  小果也不想這麼說的，可誰能阻止一下興奮過頭的壯壯啊。

  「我也忍不住呀。」壯壯一臉無辜樣，他實在是忍不了了，中午飯他都特意的沒有多吃，就是為了晚上的烤鴨。

  小果真是哭笑不得，這個孩子越來越有吃貨特質了，不過話說回來，家裡有個捧場王, 做飯就是有勁！

  「來吧, 小饞貓，去給娘把帶著掛鉤的架子拿來。」

  「好嘞～」

  壯壯這會兒的樂趣就是給小果跑腿，只要他跑的夠快，鴨子就熟的更快！

  小果把已經徹底晾乾的烤鴨勾到壯壯拿過來的特製掛鉤上, 兩隻烤鴨整整齊齊的並排在一起。

  把燒熱的烤爐打開, 再把裡面的木炭撥到一邊，把烤鴨放進去, 下面還接了一個大盤子, 以防鴨子的油脂滴到烤爐里。

  隨後趕緊蓋上蓋，不至於熱度跑走太多。

  鴨子放進去後, 小果就回到廚房打掃戰場了, 把該洗的該放的，一一歸置整齊。

  然後在盆里和出一大塊面，一會兒用來蒸麵皮, 準備工作做完後，小果就準備回屋等著烤鴨出鍋了。

  可是壯壯還捨不得離開烤爐，小果叫了好幾聲，也沒叫動，只好強行拽回了屋。

  這大冷天的，不在屋裡待著, 出來干凍著好玩呀。

  「娘, 我一會兒再進屋。」

  「不行。」

  小果使勁的拉他進屋，而壯壯就拼命的往後退, 她只能用盡全身的力氣把他拉回屋，最後卻出了一後背的汗。

  在屋裡玩了好一會兒，直到天漸漸變黑, 烤鴨也差不多熟了，小果這才回到廚房, 把醒好的麵團分成小劑子, 擀成餃子皮大小, 中間抹上油, 一層層的迭起來，迭一個就抹層油, 都迭在一起後，再用擀麵杖擀一下，弄好後上鍋蒸。

  隨後，又拿過壯壯給包好的蔥, 只要蔥白, 切成細絲, 放在盤子裡，一會留著包烤鴨。

  「娘, 烤鴨好了沒？」

  壯壯早就在一旁端著盤子等不及了。

  「好了，走吧。」

  小果擺好最後一把蔥絲, 隨後就帶著壯壯一同去取烤鴨了。

  一開烤爐蓋，香味伴隨著熱氣撲面而來，兩人一邊躲一邊聞著烤鴨獨特的香味。

  「哇哇，娘, 這也太香了吧！」

  壯壯開心的蹦噠著，小果也很高興, 看來烤爐很給力嘛。

  小果帶著自己縫的烤爐手套, 伸進手小心翼翼的拉出掛鴨子的鐵架, 兩個被高溫烘烤而變得油汪汪的烤鴨出爐了, 表皮還冒著熱油滋啦聲, 聽的壯壯現在就忍不住想要撲上去咬一口。

  兩人一人拿著烤鴨架子，一人跑在前面給撩帘子。

  回到廚房，小果先把鴨子從掛鉤上弄下來，隨後拿著一個烤鴨放在一旁早就備好的盤子上，又去蒸籠里拿了一迭麵皮放在鴨子旁邊。

  「壯壯，去跑一趟吧。」

  「行，娘你可得等我啊，咱們可是說好的。」

  小果笑了一下，「沒問題！」

  壯壯聽後才端著烤鴨出去。

  來到楊大嫂家門口，壯壯手也沒空，於是只能用腳和頭一同敲著門。

  幸虧楊大嫂正在院裡撒水, 這才能聽到動靜，要不然壯壯敲半天門也聽不到。

  「來了來了。」

  楊大嫂放下水盆，就去開門，一打開門就聞到了香味, 「嚯！」

  第一時間趕忙接過搖搖欲墜的烤鴨，壯壯甩了甩胳膊，可算輕鬆了。

  「嬸嬸，烤鴨已經送到，那我就先走了啊。」

  說完，壯壯就不顧楊大嫂的叫喊，心裡想著家裡的烤鴨，腳下和起風一樣，飛速的跑了回去。

  楊大嫂無奈的看著離開的小人，隨即又低頭聞了聞香氣撲鼻的烤鴨。

  她就說為什麼昨天小果突然讓她今晚，晚一點吃飯，然後再切點蔥絲備著，原來是因為有這個好吃的。

  楊大嫂迫不及待的端著烤鴨回屋，還不忘呼喊著家人們快出來吃飯。

  回家的壯壯，一看到小果還有整隻烤鴨在等他，心裡那個高興，他緊跑慢跑的，就是為了能趕上看娘切烤鴨。

  「開始啦！」

  小果拿著刀，在壯壯期盼的眼神下，把鴨頭鴨脖先剁了下來，擺在盤子裡，然後就是一套利索的片鴨子刀功，把肉還有骨頭分別裝在了兩個盤子裡。

  由壯壯一盤盤的運到桌子上，而小果則拿著一個小碗，從罈子里倒著豆瓣醬，用著蘸烤鴨吃。

  這還是楊大嫂她婆婆做的豆瓣醬，做了一缸，給小果端來了一罈子，還別說，楊嬸子做豆瓣醬還真的是一絕，咸香咸香的，用著抹醬蘸醬，拌炒燉都好吃。

  「吃飯！」

  小果端著豆瓣醬放在桌上，隨後坐下，在壯壯口水流成河之前宣布開飯。

  桌上兩盤子鴨肉鴨骨，分量還都不少，小果看著就表示有壓力，可壯壯則表示毫無壓力，等他脫了外套就要大吃四方。

  烤鴨因為剛出鍋，鴨皮還是脆的，油脂很豐富，用麵皮卷著鴨肉，配合著蔥絲還有醬，一口一個很是滿足。

  小果胃口不大，吃了幾塊就不吃了，低頭喝著自己的玉米粥，而壯壯還在吃著，吃的小嘴油光鋥亮，看的小果心驚膽戰，這麼個小肚皮可別再炸嘍。

  於是強硬的制止壯壯，不許再吃了，一開始他還抗議，表示自己還可以，可小果堅硬的態度還是讓壯壯服從了。

  不吃就不吃了，明天再吃。

  即使這樣，小果也還不放心，等回屋後，看到他的小肚子溜圓，此刻她都替壯壯難受，這到底是吃了多少啊。

  吃飽了就困，這是定理，壯壯也是如此，還沒回屋多一會兒，他就摸索著要爬床，小果看到不讓他上，吃這麼撐還要上床，趕緊起來鍛鍊吧！

  壯壯不情不願的在地上左扭扭右扭扭的，小果看他這樣，自己也不在床上了，一起下來鍛鍊，有小果陪伴，壯壯也沒有不情願了，反而還很積極。

  即使這樣，臨睡覺前，小果還給壯壯找了一小把山楂干，讓他吃。

  山楂消食的，多吃點，他晚上睡覺也至於難受。

  壯壯知道小果為他好，即使很不喜歡山楂，但他還是吃下去了。

  小果看他吃完後，才放心，等他徹底睡下後，又小心的把他的被子塞嚴實，做完這一切，這才跟著睡下。