第35章 殺豬菜（加更感謝小夥伴的打賞）

  看得他都有些不好意思了，他解釋道：「原本是不打算做的了，可是想想這雪也不知道要下到什麼時候，乾脆就在祠堂那裡辦了，好在祠堂加蓋了，不然今天還真吃不成了。」

  余逸一聽就明白了，想來是村裡的人等不及了吧！畢竟搬了新家後，他們有些人也該守孝了。

  之前因為蓋房子的原因，他們只能匆匆的把家裡的人埋了，卻沒有開始守孝，如今房子蓋好了，他們也該守孝了。

  余逸讓孟夢和孟一先去，他則回去拿了碗筷鎖了門才去，等他到祠堂那裡的時候，已經落了滿頭的雪了。

  抖了抖身上的雪，將自家的碗筷放在一旁的桌上，等一會兒開飯的時候再拿。

  他朝四周看了看，發現沒有孟夢和孟一的身影，就知道她估計又去湊熱鬧了。

  孟一應該去村長那裡了，他便也去了旁邊的屋子裡，一進去就見一大幫子的大老爺們，正在說話呢！

  他們抽著嗆人的菸捲兒，大口大口地喝著茶水，可著嗓門耍貧鬥嘴，時不時的說一些葷話，逗的那些小伙子臉都紅了。

  此時外面，殺豬師傅已經帶著工具開始殺豬了，村裡的人也都一起過來幫忙，先是在院裡燒上一大鍋開水。

  然後，再去將豬抬過來，因為豬昨天已經被孟夢打死了，所以就方便了許多。

  把豬的四個蹄子，兩兩相對，用繩子捆個結結實實，然後用粗木頭槓子抬進了院子。

  因為豬已經死了，加上天冷血也不好放出來，所以殺豬師傅就不能沿用著老一套方法和程序。

  放血這個處理起來麻煩了點，好在師傅有辦法處理，然後就是打氣，開水燙、刮豬毛，開膛摘下水，卸下肘子，剃好排骨，分割了前槽兒、腰盤兒和後鞧兒。

  將五花肉挑了出來，拎到了廚房，吩咐女人們開始做飯，殺豬的師傅則一邊清洗著豬腸子，一邊吆喝著拿蔥花、咸鹽和花椒麵來，準備灌血腸兒。

  而那些嬸子嫂子們，則是在煙霧繚繞的廚房裡忙碌著，拎水燒火，改刀切菜，淘米燜飯，上灶掌勺，還能忙裡偷閒，扯一扯閒篇兒，不時地發出歡快的笑聲。

  屋裡屋外，不斷有人進進出出，虛掩著的房門，「咕咚咕咚」地向外冒著熱氣，飯菜的香味，引得村裡的孩子和狗圍著廚房轉著圈兒。

  有那疼孩子的婦人，就偷偷的給孩子們拿一點吃的，至於狗兒，就只能啃骨頭了。

  等到五花肉烀爛了，豬肝烀熟了，血腸兒煮透了，就把它們撈出來，再把切好的酸菜下鍋，多添些水，放入用毛蔥頭切成的大片蔥花，撒上鹽，倒些醬油，就開始燴酸菜了。

  灶堂里的木頭柈子「噼里啪啦」地燃燒著，經常有火星子竄出來，紅彤彤的火苗「呼呼」地舔著鍋底兒，燴酸菜「咕嘟咕嘟」地開鍋了；嬸子們用大勺滋滋啦啦地炸了一些丸子，嫂子們則是炒了一些小菜。

  好在祠堂這邊大，而且旁邊還有不少的房子，不然還真不好砌那麼多灶，不過這灶砌的也夠及時，不然今天就吃不上了。

  一切準備妥當之後，那些大小伙子就會幫著男人們張羅著開席，簡單打掃一下衛生，等村長和族長他們祭祖出來，就可以擺碗筷上菜了。

  祠堂那裡，村長和族長帶著村裡的掌家男人們，正跪在地上拜祭祖先，和祖先說著這些時日發生的事，還有如今的生活，好讓老祖宗們能夠放心。

  老族長更是說著說著就淚流滿面，他有愧祖先啊！讓族人們吃了那麼多的苦，還死了那麼多的人，要不是朝廷賑災及時和孟夢找的那些吃的，族裡只怕要死傷大半啊！

  村長心裡也不好受，他們雖然都活著回來了，可是還是失去了不少的親人，即使現在生活重新開始了，他也忘不了了。

  一群人在祠堂那裡呆了好久，直到心情平復下來，這才一個個紅著眼眶出來了。

  幸好下雪天冷，能讓他們找個理由，不然就要讓那些孩子們看笑話了。

  族長和村長他們坐下後，男女也開始分桌而坐，三三兩兩的找位置，等人都坐好後，女人們就去拿放在那邊桌上自家的碗筷了。

  余逸開始還怕孟夢找不到呢！誰知道她一拿一個準，他這才放心了下來，一旁的孟一很是無語。

  拜託，這裡好像只有他們家的碗筷是竹子和木頭做的吧！有什麼不好認的，真不知道他在擔心什麼？

  碗筷擺好了，飯菜也就可以上桌了，小伙子們一聲吆喝，婦人們就端著飯菜出來了。

  一盆子的丸子先上了桌，男人們那邊則是油炸花生，隨後就是一盤野菜做的蒸菜，然後，就是一盤碼得上尖兒的五花肉片放在桌子中間，旁邊還放著一小碗蒜泥。

  接下來就是由手掰豬肝、苦腸段兒、拆骨肉組成的拼盤兒，因為用盆裝的緣故，有點像大雜燴。

  一大湯碗冒著熱氣的血腸，一盔子燴酸菜，實實惠惠，熱熱鬧鬧地擺滿了一大桌子。

  男人們用飯碗喝小燒，各個都像英雄好漢一樣，大碗喝酒，大塊吃肉，大聲談笑。

  長輩們則是說著接下來的事，以及過冬後的播種，還有各家的一些情況。

  女人們都不大說話，一邊吃，一邊聽他們瞎白話，跟著開心地笑，時不時還要給孩子們夾些飯菜，免得他們不夠吃。

  孟夢吃了一片五花肉，入口酥爛，肥而不膩，滿口肉香，夾一大筷子酸菜，酸不溜丟的，爽口開胃。

  蘸點兒蒜泥，吃一塊血腸，鮮嫩爽滑，裹著蔥香味兒，吃點手掰豬肝養養眼睛，吃段兒苦腸兒，還有點臭味兒，孟夢吃一口就不吃了。

  拆骨肉有嚼勁兒，愛塞牙縫兒，但是她愛吃所以吃了不少，喝上一碗燴酸菜湯，那叫一個酸爽享受啊！

  吃到最後，什麼飯菜都沒了，全部被村里人吃了，就算還有剩，也會讓她們倒進碗裡，帶回家當晚飯吃的。