第523章 菠蘿派

  將去好皮的菠蘿對半切開，放進裝了淡鹽水的木盆里，然後唐心甜開始準備做油皮。

  從空間小廚房裡取出放在冰盒裡的黃油，等黃油軟化，加入低筋麵粉，揉成小疙瘩，分次加水揉成麵團，然後放進空間的冰盒裡冷藏。

  這個需要冷藏一至四個小時，所以先放空間一會會兒，然後將冰盒暫時挪到百寶袋裡。

  接著做派餡，菠蘿切成小丁，適量的水加適量的澱粉，調成水澱粉，爐子添柴點燃，架鐵鍋，鍋內先放入適量的黃油，加入少量鹽、倒入菠蘿丁、白砂糖翻炒小片刻，再加入水澱粉，翻炒至粘稠停火裝碗，派餡放在一旁晾涼待用。

  取出派皮，用擀麵杖擀成長方形薄片，再用刀改切成小塊，將放涼的派餡放到派皮上，再取一張派片蓋住，壓緊四周的口，所有派皮依次填充完派餡，拿叉子在派的四周壓出花紋裝飾，拿刀在每個派上劃上三刀。

  然後取一個玉骨雞蛋，將雞蛋敲進碗裡，拿筷子攪均，將蛋液均勻的塗抹在派上。

  將爐子裡的紅炭移到烤箱的烤爐里，等烤箱預熱之後，再加柴，等火燒起來，將派放進烤箱，烤二十五分鐘。

  二十五分鐘到，祝梅打開烤箱時，樂皓羽他們剛好回來，一群少年剛落地，就聞到空氣里，飄散的香甜味道。

  小白的動作最快，白色的小身影一閃，下一刻已經一頭扎進唐心甜的懷裡，小腦袋四處張望：「小甜甜，點心呢？」

  小白剛問完話，就看見祝梅從烤箱裡端出烤盤，兩層的烤盤上，整齊的排放著烤的金黃的菠蘿派。

  稍微放涼一會兒後，唐心甜就叫來大夥品嘗，一口咬開，粘稠的菠蘿果醬之中，果粒分明，外皮香酥，果肉甜中帶著微酸，口感特別的好。

  「小甜寶，這個菠蘿派好吃，太好吃了。」樂皓羽飛快的吃完一個派，然後堅起兩個大拇指，跟唐心甜點讚。

  因為烤箱太小，派做的不多，就二十多個，平均一人兩個，大家都吃的不過癮。

  「烤箱太小，一次只能烤這麼多，今天大家先嘗個味，明天咱們再去多收一些菠蘿，存到水晶盒子裡，回家後，用家裡的大烤箱，你們想吃多少都有。」

  唐心甜給出這樣的許諾，大傢伙暫時壓下各自肚子裡的饞蟲，將抓回來的小豬扛到防護陣法外面去殺豬。

  不多會他們將收拾乾淨的豬拿回來，唐心甜讓樂皓羽將所有的排骨都剁成小塊，讓祝梅將豬肝切片，豬皮削下來放進滷料鍋里滷煮，留一部份肉做烤肉串，其餘的交給幾個少年，全部剁成肉泥，做豬肉丸。

  給少年們安排好活，唐心甜將肉調好味，交給祝梅去串肉串，唐心甜則往排骨里加入適量的黃酒、鹽、醬油，將排骨抓均，讓它們能均勻的入味。

  然後敲兩個玉骨雞蛋到碗裡，用筷子攪均，另取一個大碗，往碗裡倒入適量的麵粉。

  等排骨醃製好，先雞蛋液里滾一道，再在生粉里滾一道，用筷子夾起，抖落排骨上多餘的麵粉。