第106章 賊好吃的熱乾麵
2023-10-28 18:54:16 作者: 美人傾國
就是家常菜,但樂皓羽吃的很開心,並且他有了一大樂趣,就是喜歡從唐心甜的碗裡搶菜吃。
吃完飯,將廚房收拾好,兩大人和兩娃,回到麵條作坊,開始第三道工序繞面,唐心甜考慮到她爹娘都是第一次做,可能不太熟悉,所以她特意增加了屋子裡的濕度,這樣可以延長繞面時,麵條上水份的揮發的時間。
唐毅將盤麵條的瓦缸移到也繞面的架子旁,和柳氏一人一個瓦缸,先將一部麵條均勻的拉伸,然後開始繞面,兩根棍上繞滿,取下來,掛進特製的面箱進行第三次發酵。
繞面兩人差不多又花了一個多小時,才全部繞好,掛進面箱,接下來也就沒啥事,只等著第三次發酵,令麵條得到更大的舒展,發酵結束,就可以晾曬麵條。
到了下午四點多的時侯,第三次發酵結束,將掛在面箱裡的麵條取出來,掛到院子的晾曬架上,進行最後的拉伸之後,唐毅拿著撐面杆,從中間精準的分開,讓面的的柔韌和重力,得到恰到合好處的融合。
樂皓羽在一旁數了數,發現每一掛都是一百六十根,竟然拉長到三米,如果不是親眼看見整個製作過程,他都不敢相信,就那麼一團面,竟然能接長到三米這麼長。
柳氏和唐毅,分別在每一掛麵條的底端那根棍子兩端,插上用泥做的圓形中空泥胚,可以防止麵條在接受陽光和空氣的塑造時回縮。
待到吃過晚飯,消完食後,趁著天光還亮,將晾曬好的麵條收進麵條作坊,放在大案板上,拿刀切成約二十五厘米長,一掛為一大捆。
等所有的麵條全部切完,三十五公斤麵粉,一共做了五十掛,一掛為一大捆,一捆約兩斤半。
將所有的麵條都扎捆貯存好,外面天已經完全黑了,充實的一天結束,於是各回各房,洗澡休息。
然後半夜裡,樂皓羽再次溜進唐心甜的屋子裡,抱著他的小甜寶,熟睡過去。
第二天,樂皓羽依舊用稀里糊塗進錯房當藉口,唐心甜也沒多想,兩人洗漱好,就手拉手,去幽寧居,將慕容雲霄和寧莞請過來。
今天早飯吃的比平常晚,柳氏先做了一部份,將熱乾麵拌好,分成兩份,由唐心甜和樂皓羽一起,送到村長家去,另一份則由唐毅送去方柱子家,這是之前就約好的,熱乾麵做出來,給兩家都嘗嘗。
慕容雲霄再次吃到熱乾麵,眼裡全是懷念,熱乾麵他以為這輩子,可能都沒機會再嘗到,沒想到給他的大名朝送來一個小福星,他也終於有機會,再嘗到熱乾麵。
芝麻醬的濃香,令大家胃口大開,吃的非常滿足,樂皓羽抱著脹鼓鼓的小肚子,一臉的滿足。
因為芝麻醬的飽腹感非常好,到中午時,大家都不餓,柳氏中午就煮了個米粥,涼拌兩盤涼菜,大家隨便吃了些。
吃過午飯,慕容雲霄和寧莞正準備回幽寧居,唐佳雯卻在這個時侯,由幽寧居的婢女攙扶著,來到唐心甜家。