第35章 焦糖布丁

  縣城燕歸樓的掌柜的沒見過陸承澤，卻認識陸剛。

  陸剛曾經代表主子來燕歸樓接洽過。

  看到陸剛一行進來，掌柜的眼睛都瞪大了，正準備過去招呼，陸剛一個眼色過去，掌柜的立刻就醒悟過來，只叫了個夥計過去招呼。

  燕歸樓是各地都有分店的，走的是中高端的路子，所以裝潢、店鋪的服務，小二的態度什麼的，食物的色香味都沒得說，葉蓁吃得不亦樂乎。

  三個小的就更加埋頭苦幹了，從進了縣城，就不怎麼敢說話，只管聽大姐的，只帶耳朵和眼睛，儘量不帶嘴，不敢多說一句話，如今有得吃了，還管其他幹什麼？

  三個小的和葉蓁一樣，吃得一個個小肚子滾瓜溜圓，店小二又敲門送進來一碟子點心：「幾位貴客，這是我們掌柜的贈送的一碟荳蓉酥，請貴客們嘗嘗。」

  十來塊花朵形狀的小點心，樣子很精緻，奈何葉蓁實在吃不動了，掰開一塊嘗了一半，剩下的半塊放回了碟子裡，陸承澤不動聲色地拿過去，吃掉了。

  看著這一切的陸剛下巴頦差點掉下來！

  這冷麵戰神，除了上戰場時情非得已，什麼時候吃過別人剩下的東西？

  還是主動吃別人剩下的東西？

  陸承澤心聲：自家媳婦剩下的東西，若是自己不吃，給別人吃了，那多虧？

  滿腦子只有錢的葉蓁壓根沒注意這一茬，她此時眼睛放光，正打著小算盤呢……

  「你說，如果我跟這酒樓合作，他們願意不願意？」葉蓁一臉小算計的樣子，看著陸承澤，大眼睛，亮晶晶。

  陸承澤哪裡受得了這個？當下就看向陸剛。

  陸剛起身：「我去問問。」

  不多時陸剛就帶了掌柜的進來了。

  掌柜的一進來，就看到了坐在主位上的陸承澤，這通身的氣勢，哪怕十分收斂，掌柜的依然能從陸剛對他的態度中感受到他的身份尊貴，當下心裡就很緊張，生怕得罪了這位貴客。

  陸剛示意了一下：「這位是鄧掌柜的，這位是葉姑娘，葉姑娘說有事情想跟掌柜的談談。」

  葉蓁其實是從剛才的點心想到的，剛剛在點心裡，她吃出了奶香味，這點心裏面，放了牛奶。

  「鄧掌柜，我會做一道點心，你可以用來在酒樓當甜點，也可以外賣，你看看咱倆能不能合作？」

  居然要談是合作？

  鄧掌柜不露痕跡地看一眼陸剛，接收到陸剛的確認眼神後，點頭：「合作當然可以，可也要看到底是什麼甜點，咱們才能談，您說是吧？」

  剛剛陸管事可是說了，哪怕要放水，也不能太露痕跡的。

  葉蓁點點頭：「我去你後廚，做給你看，你嘗過了再決定要不要合作。」

  葉蓁要做的，其實是焦糖布丁。

  焦糖布丁原材料十分簡單，味道卻十分驚艷。

  葉蓁自己一想到這個，口水都要流下來了！

  這古代山好水好空氣好，就是有一點不好：物資採購十分不方便！

  原來在現代隨便哪個超市都買得到的牛奶，這裡就壓根沒有賣的！

  原來在現代五花八門的各種糖果，這裡也壓根沒有生產！

  今天嘗了一路的各種糕點，有的甜死人，有的噎死人！

  以葉蓁的標準，真的是不好吃，然而以三個孩子的標準，卻是好吃到舌頭都要掉了！

  為什麼呢？就因為這個時代的普通人可以選擇的餘地太少了。

  在這個時代，糖本來就是少有的，只有有錢人家才有吃糖自由，而普通人家，就是坐月子有兩斤紅糖都是難得的。

  所以這裡的人不怕甜膩，大街上的糕點也偏甜。

  葉蓁原來所在的時代，白糖只是很不值錢的調味品之一，稍微放一點還行，放到甜齁了的地步，基本就沒幾個人會喜歡了！

  心裡亂七八糟感慨著，葉蓁也跟著夥計來到了後廚。

  因為是掌柜的吩咐過的，夥計也給她找了一個邊上空著的灶，並且吩咐廚房要什麼材料給什麼材料。

  葉蓁就要了三種材料：白糖、雞蛋、牛乳。

  廚子們第一次看到這么小年齡的丫頭來後廚，倒是也覺得新鮮，只當她鬧著玩兒的，按照她要的都給備好了，就各自忙活去了。

  被人看輕葉蓁也不惱，要了個小銅鍋，就開始熬焦糖，熬到白糖化了，起了焦糖色了，感覺火候夠了，再快速倒進八個小杯子裡。

  然後葉蓁把蛋黃分離出來，加入白砂糖打散，再兌入熱牛奶充分攪拌均勻，然後再小心翼翼地倒進那八個小杯子裡面。

  葉蓁小心地用湯匙把最表面的浮沫撇掉，再用蓋子把小杯子蓋上，上鍋蒸。

  算著時間差不多了，葉蓁開了鍋，脫模，焦糖布丁就做好了。

  隨手在廚房外的桑樹上摘下幾片嫩芽尖尖擺了個盤，這小布丁看著就很有食慾了。

  當八個端起來還顫顫悠悠的小布丁被葉蓁捧起來往包間走的時候，葉蓁聽到有人小聲嘟囔了一句：「不就是水蒸蛋嗎？還自己特意來廚房做？」

  葉蓁嘴角微微一勾，也不解釋，只是小心地端著盤子進了包間。

  八個小布丁，用了八個小碟子，再一起放在一個大盤子裡，每個顫顫悠悠的淡黃色小布丁頂上都是勾人食慾的焦糖色，還有糖汁順流而下。

  每個布丁旁邊，都放了兩片綠油油的小桑葉襯著。

  偌大的盤子被小小的葉蓁端著，對比強烈，偏偏臉蛋小小的葉蓁還一臉信心滿滿的笑容。

  這樣信心滿滿的葉蓁，仿佛會發光！看得陸承澤先就覺得心頭一熱。

  鄧掌柜看到這擺盤，先在心裡豎了個大拇指：別管味道怎麼樣，這擺盤一看就不像是外行人。

  都說色香味俱全，做餐飲的都知道，色不僅僅是食物本身的顏色，還有賣相都算。

  只是放上幾片不值錢的葉子，整個東西看著都水嫩嫩的，顯檔次啊！

  葉蓁將按人頭把碟子推過去，邀請道：「先嘗嘗。」

  亮晶晶的小銀勺就在布丁旁邊，鄧掌柜沒敢動，等著陸剛先動手，陸剛卻看向陸承澤。

  陸承澤當仁不讓，拿起了小銀勺，當先挖了一小塊進嘴裡。

  看著像是蒸蛋，可嘗起來卻一點蛋腥味也沒有，入口即化，細膩香甜，卻又不甜的過分……