第810章 培訓

  第二天。

  杜氏酒店的招工辦公室里。

  看著眼前的報名表，人事經理擺了擺手。

  「這批女孩子都不錯，先把他們送去培訓，三天培訓之後就可以正式上崗。對了，讓老服務員帶一帶他們。」

  杜氏集團現在比較亂，酒店的經營那算是一盤散沙，他這個人事經理也不知道什麼時候就會被擼下來。

  他們不斷的招工，就是因為現在人員的流失太嚴重。

  來的服務員只要干夠一個禮拜，大概清楚酒店的情況。

  知道酒店現在隨時有可能關門。立刻服務員就會走人。

  這已經不知道是他們招的第幾批服務員。

  因為人員不夠固定，老服務員流失的太嚴重，年輕的服務員又補不上來。

  新鮮血液無法補充，造成了現在酒店的服務嚴重下滑。

  很多老顧客已經紛紛抱怨，因此老顧客流失了很大一部分。

  他這個人事部的主管也微微有些頭疼，他在這酒店已經幹了一輩子，算是杜氏的老人，可是眼看著這家酒店從曾經的輝煌，現在漸漸到了沒落。

  很難感慨心裡是一種什麼樣的滋味兒。

  可是沒有辦法。

  他不是總經理，新來空降下來的總經理是杜家老三的兒子杜之明。

  這位大少爺不學無術，對管理方面根本一竅不通，但是喜歡指手畫腳。

  可是大家瘋傳的杜氏集團新的接班人對此居然視若無睹。

  這位大少爺在管理方面那更是無所顧忌。

  各種物資方面吃回扣，甚至篡改各種票據，中飽私囊。

  連他這個人事部的主管都有些看不下去。

  照這麼下去用不了半年，這一家酒店估計就得倒閉。

  更讓人事部主管心驚的是，這位大少爺手裡可不是一家酒店，三家星級酒店全在他手裡。

  到最後恐怕是酒店只剩下空殼子和一堆債務。

  等一下的領班直接拿了這些報名表出去，把新人領到了後面去進行培訓。

  張麗萍跟在所有人當中，心裡微微有些忐忑。

  馬上就要高考了，她在學校請了三個月的假，老師都非常惋惜。

  可是他跟班主任推心置腹的說了這些事情之後，班主任也很無奈。

  有時候面對一個優秀的學生，他們無能為力。

  家庭遭遇變故，這個是沒人可以控制的。

  好在老師說了。

  等她休息的時候可以到老師家去補課，這樣儘量把落下的功課補上來。

  希望她到時候還可以參加高考。

  張麗萍跟著所有的人員進入了後面的訓練場所。

  訓練很簡單，不過就是訓練他們站在原地，腰背挺直，姿態挺拔，再加上要目不斜視，穩穩的端著托盤。

  開始是端著空托盤，到了下午的時候，托盤上開始增加東西。

  一開始是放兩塊磚頭，到後來磚頭換成了空的啤酒瓶，從空的啤酒瓶又變成了裝滿水的啤酒瓶。

  從一個啤酒瓶變成兩個啤酒瓶。

  看起來簡單又枯燥乏味。

  不過服務員也的確做的就是這些，剩餘的時間就是被一些規章制度和被各種服務項目的菜單，和價目表。

  張麗萍很快就脫穎而出，因為這些太簡單了，以她的資歷來說，如果只是做這些東西，根本沒有難度。

  可是這個過程中她也聽到不少人議論紛紛，休息的時候服務員們總是會聚集在一起。

  新人向老人打聽現在酒店的情況，老人也會不經意的抱怨酒店目前的情況。

  總之張麗萍聽到了一個最壞的消息，就是這家酒店現在經營不善，很可能過幾個月就會倒閉。

  她不知道江小小讓她來這裡到底是為了什麼，可是她只是需要工作三個月，而且工作上面要升職。

  她的目標很明確，無論再苦再難，她也會留在這裡堅持完這三個月，這是承諾，也是她唯一可以拿到報酬的方法。

  她相信江小小，江小小既然說出來就一定會做到。

  晚上的時候她會坐五站公共汽車來到江小小的家，看到這個普通平常的院子的時候，她還有些不習慣。

  認為江小小不會是框騙自己吧？

  看江小小的樣子也不像是很富裕，如何能夠供應自己上學？

  可是看到江小小開著汽車回來的時候，心又放下了。

  這個年代他們家是普通家庭，街上的汽車對於他們來說那簡直就是奢侈品。

  江小小看到早早就等在門口的張麗萍笑著招呼她進院子。

  江小小對張麗萍的培訓是按照對星級酒店管理人員的培訓開始的。

  顯然張麗萍很年輕又很聰明，接受能力非常強，也不過是幾個小時，張麗萍自己都覺得眼前打開了一扇門。

  這是曾經最先進的國外培訓方式，畢竟江小小參觀過不少這種專業的星級酒店培訓學校。

  她又是一個有著豐富資歷和經驗的實踐者。

  兩方面結合之後，對張麗萍的培訓可以算是一個超級老師。

  甚至開始在語言方面培訓張麗萍雙語教學。

  酒店英語在很多時候都用得著。

  這也是一個五星級酒店的管理人員必須具備的素質。

  張麗萍學了一晚，對眼前的女孩兒真是佩服的五體投地。

  眼前的女孩兒沒有教過她端盤子沒有教過她任何的禮儀，可是女孩兒可以指出如何擺餐桌？迭餐巾？

  針對餐具的擺放可以一一教會她秩序。

  重要的是不光用中文還有英文教學，對於整個酒店的服務流程甚至比她還熟悉。

  酒店房間的衛生要求標準，酒店餐廳飲食的標準，酒店前台標準，酒店餐廳，酒吧，吧檯的標準要求。

  簡直是如數家珍。

  張麗萍仿佛眼前打開了一個新世界，她以前只是認為這只是一個工作

  服務員的工作在所有人眼中沒有什麼特別。

  就跟她路過的小飯店的服務員一樣，不過是給別人端端盤子。

  可是現在她才明白，原來星級酒店的服務員要會的東西太多了。

  從今天開始，張麗萍是認真專心的投入了這一場工作當中。

  誰都不知道張麗萍對酒店服務的熱愛，從這一刻就開始了。

  當然更沒有人知道這個小小的服務員，以後會是酒店的風雲人物。