第251章 新技能！（4000字大章求訂閱！）

  「核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並成為世界著名的『四大幹果』。作為一種常見但在烹飪中並不時常用到的堅果類食物，每天少量的吃一些對身體非常有好處。」

  劉華拿著資料介紹道：「核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15克左右，碳水化合物10克左右，脂肪較多，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，算是十分有益的食物。但萬物相生相剋，在不同情況下，它亦會成為有害之物。

  接下來，請選手們在答題板上寫出核桃的使用禁忌，只要說出一點，即可獲得一分。請注意，答題期間不得與旁邊選手交流，一旦發現，立刻淘汰出局。」

  話音落下，下方包括皇老先生在內的十名選手立刻拿起身前的答題板，動筆寫了起來。

  由楊曉玲帶隊的十名評委與現場工作人員充當起了臨時裁判，他們默不作聲的遊走在選手之間，不打擾任何人。

  上方的數萬觀眾隔得太遠，只能跟隨攝像機，觀看4K超清大屏，並偶爾小聲說上兩句。

  「我還以為第一份端上來的會是常見食材，沒想到這麼冷門。」

  「下面的十位選手可是精英中的精英，普通食材對他們肯定沒有難度。」

  「那可不一定，有道是炒菜的不一定懂菜，懂菜的不一定炒菜，這第二輪看似簡單，實際上難著呢！」

  「這個觀點我贊同！我父親就是廚師，但我敢保證，他絕對不知道核桃的性質，整天就知道讓我吃吃吃。」

  「兄弟，你父親..怕不是在養豬吧..」

  「滾，你TM才是豬。」

  「總之，這第二輪怕是要鬧出不少笑話咯。」

  …

  場下，陳沖沒有急著動筆，而是看了眼左手邊的朱志國以及右手邊那位叫做廖昌明的廚師。

  前者抓耳撓腮，眉毛皺得像個小老頭一樣，手中的記號筆寫了又擦，擦了又寫，顯得非常糾結，明顯對核桃的性質不熟悉；至於後者，倒是從容得多，儘管會陷入沉思，但動筆之後從未擦除過，應該很有把握。

  至於其他人，相隔太遠，又有巨大的沙發阻隔，倒是看不見情況。

  「提醒大家一聲，時間還剩三分鐘，請還未動筆的選手們，抓緊時間。」主持人的聲音不急不緩的響了起來。

  陳沖也不著急，緩緩閉上眼睛，約莫兩三秒左右，又睜開眼，旋即朝核桃看了一眼，嘴角上揚，動筆寫了起來。

  他寫得很快，很連貫，輕鬆的模樣吸引了美食主播王小美的評委的注意，她默默靠近陳沖，在其身後一邊查看答題板的內容，一邊對照手中的資料，然後美麗的臉頰上逐漸露出一絲驚訝之色。

  時間在安靜的氛圍中悄然流逝，五分鐘的答題時間剛一結束，劉華便讓所有選手放下了答題板與筆。

  「陳師傅，你答得如何？」朱志國拿著工作人員提前準備好的毛巾擦了擦汗，焦急的問道。

  「還行。」陳沖模凌兩可的說道，「你呢。」

  「唉。」朱志國嘆了口氣，「別提了，瞎矇了一個答案，也不知道對不對。」

  陳沖正想安慰兩句，突然聽見觀眾台上傳出一陣譁然聲，他抬頭一看，只見大屏幕上不知何時出現了十個白色的方格，上面有每位選手在答題板上寫下的內容。

  「看來這個不起眼的東西並非普普通通的小黑板，而是能夠與多媒體進行無線連接的科技產物」陳沖咂了咂嘴，心想若是能在自己的餐館也弄一套這種設備，就能免去每天抬黑板的麻煩了，還能做到實時更新，簡單方便不說，更有科技感。

  大屏幕上的方格除了每個選手答題板上的內容外，右下角還標註了對應坐位的編號，讓人能夠迅速分辨每個方框代表哪一位選手。

  而在這樣的情況下，許多觀眾最關心的，自然是編號為『一』的選手，因為這個數字對應的選手是皇老先生。

  『核桃性熱，不宜飲白酒』

  不過，讓大家失望的是，皇老先生的答題板上只有簡簡單單的一句話，沒有更多信息。

  接著是編號為『二』的答題板，上面的內容更簡單，只有三個字，『野雞肉』。

  大家看了眼坐在右側二號位置的人，原來是第六屆廚神稱號的獲得者，杜文龍。對於杜文龍這個人，其實很多人沒什麼印象，甚至要不是杜文龍在第一輪擔任了評委，大家根本不知道他的來歷。

  由此可見，他的廚神稱號在當年的確沒有引起什麼反響，然後在之後的幾年時間中，更是無人提及。即便有，也不過是為皇老先生做了免費嫁衣。比如提到杜文龍，大家立刻聯想到的卻是第六屆廚神大賽皇老先生沒有參加的事情。

  「杜文龍還真夠慘的。」陳沖喃喃一句，沒有同情，有的只是一抹若有似無的幸災樂禍。

  除了他們兩人的答題板之外，其他八人的答案也都差不多，文字描述很少，內容有相同的，也有不相同的。

  「皇老先生，請問你為何說『不宜飲白酒』呢？」解說席上的沐沐問完後，立刻有工作人員為下方的皇老先生遞上話筒，畫面轉成他的特寫。

  「早有『開寶本草』記載，飲酒食核桃令人咯血。其原因，就是因為核桃性熱，吃多了之後容易生痰動火，而白酒也屬於甘辛大熱，二者一同食用，容易導致血熱。輕者燥咳，重者會出鼻血。」皇老先生笑道：「當然了，我並非專業的中醫，解釋得也不一定準確，但核桃與白酒，的確屬于禁忌。」

  「您說得很好啊。」沐沐笑著回了一句，旋即示意工人員將話筒遞給杜文龍，「杜先生，你能簡單解釋一下寫『野雞肉』的原因嗎？」

  不知是沐沐詢問的先後順序惹惱了杜文龍，還是言語之中的『您』和『你』刺激了他，他接過話筒後，冷冷的說了兩個字，不能。

  全場的氣氛被杜文龍的態度瞬間拉至低谷，沐沐的臉色也是青白交替，完全沒料到會是這樣一個令自己尷尬的回答。

  「的確，對於核桃與野雞肉不能同食的說法在民間的說法不夠統一。」

  關鍵時刻，還是男主持人劉華打破了僵局，他先是給了沐沐一個安慰的眼神，然後繼續說道，「之所以不夠統一，主要是核桃與野雞同食的後果沒有得到明確的證實，只在『本草綱目』中簡單記載了一句『野雞不可與胡桃、蘑菇同食』，尤其是患有肺炎、支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面的注意。」

  「那這個到底算答對了，還是算打錯了？」有觀眾大聲問道。

  「當然算答對了。」劉華很肯定的點點頭，「所謂無風不起浪，如果沒有事實依據，也不可能被記載。」

  這句話說得很肯定，很武斷，甚至沒有任何迴旋的餘地。但大家都明白，這是主持人出於一種認真負責的態度。

  如果連他都否定這個說法，豈不是在誤導世人？萬一再有個愣頭青買來嘗試，出了事情誰敢負責？

  很快，大家的注意力來到編號三的方格，上面寫著『濃茶』兩個字。

  工作人員將話筒遞給右邊第三位選手，正是來自竹林茶園的主廚，沈如雲。

  「正如主持人之前所說，核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素。」沈如雲微微一笑，溫文爾雅的說道：「茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵元素、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收。」

  眾所周知，沈如雲既是廚道高手，又是茶道高手，所以她的解釋根本不需要主持人過多細說，就已經足夠服眾了。

  接著是編號四，來自古道漁府的古尚生，他的答案與皇老先生的一樣，都是白酒。

  編號五對應的是李生輝，他的答案是『上火者忌食』。

  「核桃本身屬於熱性，如果在上火的時候去吃，只會讓上火的症狀更加嚴重，最常見的，就是牙齦上火。而相反的，如果是體虛體寒的人則非常適合吃核桃，但也不能多吃。」李生輝平靜的說完之後，強行將話筒還給了工作人員，不準備繼續再說。

  不過，即便如此，所有人都沒有表現出不滿的意思，因為大家看得出來，李生輝是屬於天生少言寡語之人，而這樣的人，通常不喜歡表現自己。

  「李生輝大師說得不錯。」劉華的主持經驗很豐富，趕緊接過話題，「值得一提的是，如果現場有上火的朋友，不妨多吃一些梨子，可以去火哦。」

  「哈哈哈」

  簡簡單單的一個提醒，卻引得不少人轟然發笑，至於為何發笑，則只能不了了之了。

  在李生輝之後，編號六的周凱、編號七的蔣華以及編號八的廖昌明則同樣寫的是『忌喝白酒』、『容易上火』、『野雞』，算是和前面的答案相同，沒有解釋的必要。

  此時還剩下最後兩個方格，編號九寫的是『三高症者少吃』，而編號十則寫的『容易拉肚子』。

  這兩個答案與前面的都不相同，立刻引起了大家的注意。雖說比賽與他們無關，但能在觀看比賽的過程中了解一下平時被忽略的飲食禁忌，還是很有好處的。

  陳沖果不其然的得到了話筒。

  「核桃雖然營養價值很高，但因為它含有的油脂較高，容易造成人的血脂進一步升高，還可能引起糖尿病或者高血壓之類的問題。」陳沖解釋道。

  「會不會太危言聳聽了，連糖尿病都冒出來了。」

  「我奶奶就有三高，平時吃核桃也沒見得有什麼不適。」

  「我爸爸也是，也吃核桃。」

  …

  陳沖的話立刻遭到了少部分觀眾的反駁。

  陳沖笑著搖了搖頭，權當沒有聽見，畢竟判斷對錯的人是評委，而非觀眾。

  「大家安靜一下，我來做一下補充吧。」沐沐柔和的聲音如同春風一樣掃過全場，「請看陳沖大師的題板，他寫的是『少吃』，而非不能吃。其實三高人群是可以少吃一些核桃的，並且有一定的好處。核桃裡面有許多微量元素，能夠有效的維持心血管的健康，甚至還具有抗衰老的作用。

  但陳沖大師也沒說錯，所謂水能載舟亦能覆舟，過多食用核桃，的確會有引發糖尿病的風險。就像喝酒，少量飲酒對身體有益，若是喝多了，情況則變了。所以，這裡也為大家提個醒吧。」

  「這」之前說自己奶奶經常吃核桃的男子驚得說不出話來，拿出手機趕緊給奶奶發了條信息。因為他奶奶已經逐漸將核桃當成日常生活中必不可少的零食了。

  「呃呃..」

  場間忽然想起兩聲支支吾吾的聲音，眾人定眼一看，原來說話之人是坐在左側第一，也就是編號十的朱志國。

  他面色發紅，目光躲閃。

  「朱志國大師，你就當是在給客人介紹菜品。」劉華以為他是面對數萬人的目光有些緊張，於是寬慰道。

  聞言，朱志國的臉頰更紅了，『呃』了好半天之後才斷斷續續說道：「我我是上上次吃了太太多核桃後，拉拉拉了肚子才這麼寫的，我也也不知道對不對。」

  說完，他趕緊把話筒還給工作人員，一個勁的用毛巾擦拭額頭的汗水。

  「搞了半天，居然是瞎矇的啊！」

  「我就說第二輪比賽有看點吧，這不就來了麼。」

  「這位師傅過於真實，換做是我，直接說亂寫的就行了，何必說出事實。」

  「估計是緊張吧，哈哈哈..」

  …

  觀眾們轟然發笑，甚至有人笑得直拍大腿，啪啪作響。

  劉華同樣是尷尬的扯了扯嘴角，但問題是，這個答案..

  「咳咳。」他輕咳兩聲吸引全場注意力，旋即強行控制面部表情，道：「雖然朱師傅並不知道核桃的性質，但我必須承認，他的答案，是正確的！」

  此言一出，全場俱靜，尤其是之前那些咧嘴大笑的人，更是瞪大了眼睛，一副不可置信的模樣。

  「我來解釋一下吧。」沐沐轉移眾人的注意力，「核桃裡面的油脂含量比較高，過度攝入油脂時，會導致腸道蠕動的速度變得更快，容易引起腹瀉。反之，便秘的朋友則可以多吃。」

  「既然所有選手都回答正確，那麼第一題，每人加一分。」劉華朗聲宣布結果，聚光燈匯集在通道口，第二位負責端上銀盤的工作人員出現了。

  朱志國鬆了口氣，陳沖同樣鬆了口氣。

  他之所以知道核桃的性質，主要是因為上次完成『異類的求助』這個困難任務後，獲得了一個技能，叫做『精準辨識術』。

  這個技能開啟後，只要看食物一眼，那麼有關食物的各種信息全部會出現在腦海中。

  「精準辨識術，比食材鑑定術與動物聆聽術更加神奇！」

  （未完待續..）