第191章 茶與美食之春茶滑蝦

  半山，江畔小築。

  「比賽已經正式開始了，觀眾朋友們可以看到，現場所有的參賽選手都選擇第一時間湧入食材區域搶奪食材。

  為什麼這裡我要用『搶』來形容呢？因為食材的新鮮程度不可能完全一樣，而能否搶到最新鮮、最鮮活的食材將直接影響菜品的整體質量。所以在這個時候，沒人會謙讓。

  不過，類似豬肉、牛肉、羊肉等等這類常見的食材位置，搶奪的人數自然較多，而一些另類或是偏小眾的食材則相對安靜一些。

  大家可以看到，距離比賽開始還不足兩分鐘的時間裡，一些靠近食材區域的隊伍占著地利的優勢已經選好自己的食材開始返回工作區。

  下面跟隨我們的鏡頭來採訪一支非常有特色隊伍」

  喬家三人坐在客廳，4K超清電視中正在播放廚神大賽的直播，而茶几之上則擺放著熱騰騰的炸雞、漢堡與可樂。

  他們一個個嘴角油亮，吃得意猶未盡。

  「還別說，好久沒吃這些東西了，挺好吃的。」喬教練吃得最歡，一塊接著一塊的啃，渴了就灌一口冰可樂，那滋味，賊爽。

  他是運動員出身，對食物的要求相對挑剔，類似這種高熱量，高油脂的油炸食物最為克制，不到萬不得已，基本上不會吃。

  「要是再配上啤酒就更完美了。」僑藝吮吸著手指。

  「胡說，啤酒有什麼好的，多喝些養生湯，養生茶不是更好嗎。」鍾雪芹撇撇嘴，心想家裡也就她自己最注重養生了。

  「媽媽，你說這句話的時候臉紅嗎？」僑藝突然笑道：「你選了半天才選出來的高評分外賣，可與你的飲食習慣不符哦。」

  「我這不是專門給你們父女倆點的麼，喏，我就吃這麼一塊，吃了就不吃了。」鍾雪芹優雅的吃著炸雞，但酥脆的表皮總有殘渣往下掉。

  她一邊吃一邊撿一邊擦，看著都累，完全失去了吃炸雞的意義。

  喬教練對著女兒挑了挑眉，暗示一會兒鍾雪芹肯定還要吃第二塊，甚至第三塊。

  兩人頗有默契的沒有拆穿。

  「大家現在看到的這位廚師是來自半山竹林茶園的沈如雪，沈師傅，也是本屆比賽最受關注的隊伍之一，她的廚藝風格非常特殊，素有『茶山雅師』之稱，下面就讓我們來聽聽她今天準備做哪一道菜」

  「喲，原來是小沈啊！」喬氏一家都認識畫面中身穿現代古裝的女廚師，不由來了幾分興致。

  「聽說沈師傅是竹林茶園的主廚吧？」僑藝嘖嘖稱奇。

  「嗯，好多人去她店裡吃飯都得提前一個星期預約，排隊都沒用。」喬教練認真點頭。

  「那沒辦法啊，別人那些食材可都是從天南地北搜集來的，本地很難找到的。」鍾雪芹眼中透著一抹欣賞。

  別看畫面中的沈師傅在忙著處理各種食材，可總給人一種不急不緩、幽雅恬靜之感。

  「沈師傅，請問你這一次準備了什麼菜品呢？」記者與攝像師的站位很小心，既能隨時拍攝工作區的畫面，又不會干擾廚師的正常工作。

  「我這次準備的，依舊是符合我們竹林茶園特色的菜品，叫做春茶滑蝦。」沈師傅的身前有個玻璃容器，裡面放著一些嫩綠色的植物。

  「名字聽著很有意思，能否給觀眾朋友們仔細介紹一下呢？」主持人將話筒儘量靠近前方，最大程度收集聲音。

  「可以的。」

  沈師傅先是對著鏡頭微笑著說了聲『Hi』，然後才指著容器中的綠色植物說道：「這道春茶滑蝦的主要食材由綠茶與蝦仁組成，而我現在正在清洗的，便是新鮮的綠茶。」

  「綠茶與蝦仁，還真是神奇的組合啊。那麼這個靈感是如何而來的呢？我想電視機前的觀眾朋友們一定也非常好奇。」主持人追問。

  「其實談不上靈感吧，我們竹林茶園本就是以茶入菜，突出華夏美食的特有美感與古韻。而這春茶滑蝦也是經過很多次的嘗試才找到了相對合適的搭配方法。」沈師傅微笑道。

  「據我所知，竹林茶園的每一道菜都具有養生的功效，不知這道春茶滑蝦是否也有某種特別的作用？」

  與網絡主播不同的是，電視台的記者有著一整套規範流程以及完整的事前準備工作，所有的採訪內容與拍攝角度也都非常專業，即便是現場直播，記者的口語也不會出現原則上的失誤，而拍攝畫面更是平穩流暢。

  電視機前，愛好養生的鐘雪芹已經豎起了耳朵。

  「綠茶大家肯定不陌生，甚至好多人都愛喝。」在記者的示意下，沈師傅用手指攆出一顆綠茶在鏡頭前晃了晃，連葉片上晶瑩的水珠都清晰可見。

  「不過很少有人知道，綠茶並不是發酵茶，所以較多的保留了新鮮茶葉的天然成分，其葉綠素的保留量高達50%之多，維生素也能夠很好的保存。」沈師傅挽了一下耳畔的垂髮，「綠茶以清香四溢而聞名，引人入勝，具有防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎、消脂、利尿等功效，這是所有發酵茶都不能比的。」

  「原來綠茶還有這麼多功效啊，看來經過沈師傅的講解，想必電視機前的觀眾朋友們又要開始一輪新的購茶熱了。」記者恰逢時宜的插話，始終將觀眾與現場氣氛聯繫起來。

  「咯咯，還不止哦。」沈師傅搖了搖手指，「綠茶與鮮蝦都是很好的減肥神品，兩者相結合，效果非常顯著。而在這對跨界組合中，綠茶的清香正好可以蓋住鮮蝦的腥味兒，可謂絕配。」

  「沈師傅，你剛才提到了腥味兒，那麼也就是說，你今日使用的鮮蝦屬於河蝦而非海蝦？」

  「看來你在家沒少下廚吧？」沈師傅打趣一句，「的確，只有在烹飪河鮮的時候，才會儘可能處理河鮮特有的腥味兒。」

  「真是大開眼見啊。好了，那我們就不打擾沈師傅了。」女記者對著沈師傅表示感謝，旋即轉身對著鏡頭，「觀眾朋友們，你們學會了嗎？若需要詳細了解，可在比賽結束之後登陸官網查看『春茶滑蝦』的簡單做法。不要走開，廣告之後，繼續為您直播」

  「爸爸，我怎麼突然感覺炸雞沒味了？」僑藝收回目光，嘴裡嘀咕道。

  「我也是，和春茶滑蝦比起來，這炸雞，簡直毫無特色！」喬教練嘆了口氣，「等小沈參賽回來，咱們就去嘗嘗！不然看得著吃不著，簡直是折磨。」

  「嗯嗯。」僑藝點點頭，忽然發現另一邊的鐘雪芹正在認認真真的查看手機，不由問道：「媽媽，你在幹嘛啊。」

  「小沈不是說綠茶能減肥嗎，我在網上買一些回來試試，要是效果好，以後咱們家就喝綠茶了。」鍾雪芹頭也不抬的回道。

  「別啊，我這普洱茶喝著挺好的。」喬教練果斷拒絕。

  見狀，僑藝在心裡為老爸感到擔憂同時，對美食文化越來越感興趣了。

  （未完待續..）