第171章 最豪華的菜品！（萬更求訂閱！）

  「算了算了，我還是告訴你們吧。」李胖子搖了搖頭。

  若是不知道鮑魚汁的配料，幾乎沒人嘗得出來，因為在漫長的熬製過程中，所有的食材完美融合在了一起，想要分辨，除非是金舌頭！

  「快說。」母女倆異口同聲。

  「聽好了。」李胖子清了清喉嚨，「豌豆、玉米、紅椒、雞肉、鴨肉、豬肉、鮑魚、蝦米、乾貝、洋蔥、香芹、胡蘿蔔、紅曲米、紫草..呃..應該就這些了。」

  話音落下，蔡曉燕與李玲徹底呆滯下來。

  見狀，李胖子只能苦笑不已。

  這道鮑汁炒飯中的肉末是用剩下的鮑魚、蹄膀肉、龍骨肉、雞肉、鴨肉炒制而成的雜醬。而真正的鮑魚汁則在炒飯的過程中早已附在每一粒米的表面，根本無跡可尋，晃眼一看，還以為是在米飯上塗了一層透明物一樣。

  至於後面加入豌豆、玉米、紅椒粒則是為了平衡鮑魚汁與雜醬的膩性，增加口感層次，做到久吃不膩，清脆爽口。

  「老爸，你可真是個天才！」李玲雙眼放光，滿臉崇拜。

  「老爸可不是天才，真正的天才..」李胖子搖了搖頭，目光看向對面的餐館，只見美食江湖一樓大門緊閉，但二樓靠左的兩扇窗戶隱隱透著燈光，「真正的天才在對面。」

  「哪呢？」李玲四處張望，卻一無所獲。

  「難道他就是教你做鮑魚汁的人？」見李胖子認真點頭，蔡曉燕張了張嘴，一頭霧水。

  前段時間李胖子每次回家都悶悶不樂，追問之下才得知，原來是生意被對面的餐館搶光了，甚至雙發還發生了一些不愉快的摩擦。而在聊天過程中，她隱隱感覺到李胖子心灰意冷，有了退出美食街的想法。

  可現在又是什麼情況？明明是對手，居然還會教他做這麼神奇的鮑魚汁？

  「別提了，一言難盡，總而言之，怪我太小心眼了。」李胖子悶了一杯啤酒。

  「那咱們餐館現在到底是什麼情況？」

  蔡曉燕說出這句話的時候，李玲也轉了過來，認真說道：「爸，沒事的，咱們可是一家人哦，有事一起扛！」

  「餐館現在的生意比起以前還要好！」李胖子揉了揉女兒的腦袋，將這段時間發生的事情慢慢告訴了妻女。

  「還有這種事？」蔡曉燕聽完之後聲音都變得尖銳了不少，「美食街復甦，所有餐館生意暴漲，全是因為他一個人？」

  「嗯，而且，如果不出意外的，等明天我這邊評審通過，美食街將會有史以來第一次參加廚神大賽！」

  十幾年前，龍江沒有廚神大賽，等開始舉辦這種大賽的時候，美食街已經沒落了。

  「他是怎麼做到的？」蔡曉燕還有些緩不過來。若是沒記錯的話，他記得李胖子說過，那個叫做陳沖的人，僅僅是個二十歲左右的年輕人！

  「絕對的廚藝。」李胖子沒有正面回答，「我有預感，等明天我這道鮑汁炒飯開始售賣時，必然會一鳴驚人！而這一切，都源於他教我的鮑魚汁啊..」

  蔡曉燕聽懂了，也沉默了。

  只是一道對方口中微不足道的『配料』，就足以將頻臨倒閉的餐館推向巔峰，那他若是真正出手呢？

  看來李胖子形容的『人山人海』，並非誇大其詞！

  「他是魔鬼吧。」李玲這句話剛剛說完，李胖子的面色就變了，趕緊捂住前者的嘴，「女兒，記住了，以後無論什麼時候，都不要說陳老闆的任何壞話。」

  「喲，瞧把你急的。」蔡曉燕頗為不滿，這大半夜的，說了就說了，誰能聽見？

  「你懂什麼！」李胖子面色難看，卻又不能明說。反正在他看來，只要對陳沖不敬，絕對會招來惡果。

  蔡曉燕著實被他這個樣子嚇了一跳，本想頂上兩句，又顧及今天是他生日，當下也懶得計較。

  「哎呀，爸！我這不是在說他壞話！」李玲拍了拍額頭，「我這是在變相垮他呢，意思是說他很厲害！I真是服了YOU！」

  「愛什麼油？」

  李胖子鬆了口氣的同時，沒聽懂最後一句，剛想繼續追問，對面的餐館二樓卻是突然傳來『砰』的一聲悶響，就像床榻了一樣，將三人的注意力瞬間吸引過去。

  「爸，什麼聲音啊。」李玲驚訝道。

  李胖子微微皺眉，然後猛的醒悟過來，當即乾咳一聲，「沒事，別人家的事，小孩子別多問，快吃吧，吃完咱們回家了。」

  話落，他又與蔡曉燕交換了一個眼神，仿佛是在說：現在的年輕人，還真是精力充沛啊..

  ……

  餐館二樓，陳沖呆滯的看著自己一手造成的『慘劇』，半晌說不出話來。

  只見唯一沒有連通的牆壁上多了一個拳頭大小的空洞，而透過空洞，隱約能見到幾個鬼影子正在打掃另一邊的房間。

  「老闆，你的手沒事吧？」冰屍雙手捧起他的拳頭，並沒有看見什麼紅腫與血跡之後，才長長的鬆了口氣。

  「我的手很好。」陳沖攤開雙手，又迅速握緊，反覆幾次之後，一股前所未有的力量感充斥著整個手臂！

  他忍不住咧嘴笑了起來。

  在經過自己連續兩個小時的『拉家常，套近乎，解心寬』以及冰屍時不時的『死亡敲打』後，畸形體的心理防線終於崩潰，然後近乎哀求般的請求自己不要再問話，同意附身！

  「張嘴。」冰屍一臉認真的站在對面說道。

  「啊。」陳沖非常配合。

  「抬手。」

  「抬腳。」

  「走兩步。」

  「彎腰。」

  「一加二乘三減四等於多少？」

  「行了，是我本人，它不敢占據我的大腦的。」陳沖翻了白眼，但還是說道：「等於..等於五。」

  「錯，等於三！」

  「為什麼？」陳沖不解。

  「加減乘除先乘除，這可是跟你學的呢。」冰屍掩嘴偷笑。

  「無聊。」陳沖不在說話，雙拳對著空氣打了兩拳，只聽勁風陣陣，震懾心魄。

  冰屍安靜的站在旁邊觀看，但兩人之間的地面卻有一條很淺很淺的水痕彼此相連，一旦畸形體在陳沖體內作亂，這道水痕將迅速結冰，用極致的嚴寒逼出畸形體。只是這樣一來，陳沖也會跟著受傷。

  這是冰屍最後的底線，否則陳沖就算說破喉嚨，她也不會同意後者用這樣危險的方法增加力量，以此操控巨型鐵鍋。

  「老闆，你可要記得答應過冰冰的事情哦。」

  「記得，除非你在我身邊，否則我一定不用這個方法。」陳沖無奈的嘆了口氣，暗道今日的冰屍還真夠囉嗦的。

  「好了，你出來吧。」

  隨著他的聲音落下，一個模糊的畸形體緩緩從他背後脫離出來，旋即逃也似的鑽進鵝卵石中，消失不見了。

  「別見外嘛，以後我們會經常合作的，好好調整心態吧。」

  陳沖將鵝卵石放在手中，愛不釋手的摩挲著。

  記得以前在古裝劇里有段情節，是說一個好漢去參軍，被問有什麼過人之處時，壯漢默默的抬起手臂，驕傲的說道：老子左手六百斤，右手八百斤，雙手可抬一千五百斤！

  這是多麼霸氣與美妙的話啊而如今，自己也能做到了！儘管沒有那般誇張，但左右手輕鬆舉起一百斤的重物還是不成問題的！

  看著陳沖如孩子般洋洋自得的模樣，冰屍忽然很想發笑，聯想到之前長達兩個小時的『單方面問話』後，更是無聲的笑出了酒窩。

  比如，你是哪的人啊..怎麼死的啊..是自殺還是他殺啊..等等，特別是那句生前喜不喜歡穿秋褲，差點沒把畸形體問得目疵欲裂，精神崩潰

  「冰冰啊，睡了吧，明天還有很多事情要做呢。」

  「哦，好的呢。」

  陳衝心情不錯，抱著一套乾淨的衣服進入浴室，伴著嘩啦啦的水聲，自顧自的哼起了小曲兒。

  ……

  翌日，陳沖照常八點起床去菜市場進行採購、睡回籠覺，然後十點再次起床。

  冰屍如往常一樣，在他睡覺的這段時間中，將所有的食材處理完畢。

  他忽然發現，若是哪一天少了冰屍，自己怕是要累成死狗！至於黑貓會吃會睡會裝，十足的戲精。

  「怎麼樣，可以使用了嗎？」陳衝進入廚房後，第一件事就是關心昨天加固的灶台。

  「冰冰試過了，可以使用呢。」冰屍指了指新連通的廚房，裡面除了兩口巨型鐵鍋外，什麼都沒有。

  「那太好了。」陳沖搓了搓手，毫不懷疑冰屍的判斷，因為兩個巨型鐵鍋已經安放在了灶台上，不用想，肯定是冰屍一個人完成的。

  由此可見，她的力量也相當恐怖！

  來到鐵鍋前，其誇張的尺寸與造型極具視覺衝擊，令人感到窒息。

  咚咚

  他抓住鍋耳晃了兩下，鍋底與混凝土撞擊，發出一陣陣悶響。好在混凝土之中包裹著幾圈鋼筋與鋼架，即使表面有些開裂，也沒什大礙。

  「以後咱們的廚房分為四個區域，最開始的那個廚房叫做一號廚房，以此類推，分別為二號，三號與四號。這個三號廚房就專門用來使用巨型鐵鍋。」陳沖指了指灶台不遠處的水池，「你瞧，每次炒完菜，直接就可以將鐵鍋拖到水池裡清洗，省時省力。」

  「好的呢。」冰屍沒有意見，「那四號廚房怎麼辦？」

  「暫時先空著吧，等以後若是增加人手再考慮。」陳沖說著說著就把鵝卵石拿了出來。

  「老闆，你幹嘛！」冰屍蹙起柳眉。

  「當然是開鍋啊。」陳沖快速解釋道：「一口新的鐵鍋會殘留很多雜質在鍋面，而且為了使用長久，需要一些特殊方法進行處理。」

  「這個..交給冰冰就好了。」冰屍不喜歡陳沖使用鵝卵石，能免則免。於是不由分說，單手搶過鍋耳，另一隻手托住邊緣，直接抬起放進水池，根本沒在灶台上拖動。

  小小的身軀與巨型鐵鍋形成了鮮明對比，直接將陳沖看懵了！

  「說吧，需要怎麼做。」冰屍隨口說道。

  「那個，先用水沖洗一遍，再放回灶上用加熱烘乾，然後轉小火，在鍋里放一塊肥豬肉，只要肥肉，用筷子夾著在鍋里來回不停的擦，確保鍋內每一個地方都要擦到。然後反覆幾次，直到肥豬肉不再變黑就可以了，最後用熱水沖洗乾淨便大功告成。」陳沖老老實實說道。

  「明白了，你去忙其他的吧。」冰屍沒有笑，認認真真的工作起來。

  「哦。」陳沖有氣無力的回了一句，也只能回到一號廚房，同時心裡嘀咕道：「反正早晚都要使用，何必在乎這麼一點時間，而且自己也沒有想像中那麼弱吧？昨天不已經把畸形體談崩潰了麼..」

  茫然片刻後，他終於想起自己要幹什麼，於是擼起袖子，準備完成『鮑汁極品豆腐』的最後製作。

  這道『鮑汁極品豆腐』最麻煩的鮑魚汁已經製作完畢，那麼接下來的步驟，倒簡單了許多。

  他先拿出今早買的一大瓶新鮮豆漿，足有一斤重。然後拿出六個雞蛋打進容器中打散。

  打散雞蛋是有技巧的，先要順著一個方向打，當打到半均勻的狀態後，再換反方向打，這樣打出來的雞蛋會比較均勻。

  這一步完成之後，陳沖將豆漿全部倒入其中，然後按照100：1：1的比例加入鹽和傳奇玉米澱粉，也就是一斤豆漿，加入一錢鹽，加入一錢玉米澱粉。

  接著繼續攪拌均勻，並用紗網將多餘的水分過濾一下，再將剩下的部分裝進方形容器中，用保鮮膜封好，以此避免水分滲透進去。

  最後，放入蒸鍋，用大火整二十五分鐘。

  這便是豆腐的做法！

  當然了，普通豆腐也可以替代，只是成菜後的口感可就差得有些遠咯。

  趁著這段空閒，陳沖又查看了一下烹飪正宗麻婆豆腐的精緻清湯，發現足夠今日的用量後，才放下心來。

  一道鮑汁極品豆腐的三大元素包括鮑魚汁、極品豆腐以及..精緻清湯！所以說，這道菜看似簡單，實際上沒有提前準備的話，將相當麻煩！

  毫無疑問，它是目前所有菜品中程序最複雜，工藝最繁複，食材最豪華的菜品！

  『極品』二字，果然不假！

  （未完待續..）

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