第551章 寒食哪來的銷售員

  「老師您回來了。」聽到店門處的動靜，廚房之中葉凌卿的動作一頓，臉上多了幾分好奇。

  他並沒有詢問祁寒出去幹什麼。

  但祁寒一走就是大半個下午，這樣的情況之前可從未出現過。

  「回來了。」祁寒點了點頭，看見葉凌卿臉上好奇的神色之後微微一笑，「凌卿啊，過半個月我應該會再次公開教學菜餚。」

  葉凌卿眨了眨眼，「老師出去是因為這件事麼？那這一次教學的菜餚是哪種呢？」

  「在除了蒸龍餃之外的其他二十四種早餐之中讓學習者投票選擇三種。」祁寒微微一笑。

  「原來是這樣。」葉凌卿恍然，「所以老師出去就是和美食協會溝通了麼？」

  「也不全是。」祁寒搖了搖頭，「我還順便在美食街買了一個店面，接下來寒食會有一些新的食物，那些食物不會在這邊店裡賣，而是在另一邊美食街的店面出售。」

  新店面？新美食？

  葉凌卿臉上多了幾分驚訝，緊接著便是無比期待，「老師，什麼新菜啊，我能嘗嘗麼？」

  「當然可以，你等等啊。」祁寒笑了笑，轉身朝著已經收回店內的告示牌走去，「我先寫個告示，新店需要一位新員工負責銷售工作。」

  「好的！」葉凌卿點了點頭，眼中期待更多了幾分。

  不僅是對新美食的期待，還有對新員工的期待。

  …

  將告示牌寫好放在門外之後，祁寒很快搬出一缸早已準備好的鹵湯，開始緊鑼密鼓地處理各種食材，送入鹵湯之中滷製。

  葉凌卿安靜地站在一旁觀看，眼中有著好奇和疑惑的神色。

  這就是老師的新菜麼？

  這鹵湯的味道倒是特別香，但所有食材一同放進去鹵真的沒問題嗎？

  他曾經做過墨烏團，墨烏團也需要用類似的方法浸泡在滷水之中之後再烹飪。

  但墨烏團的滷水里只能放提前準備好的豆團，如果不小心加了其他東西，滷水的味道就會徹底變化，只能重做一缸滷水。

  此刻祁寒加入鹵湯之中的葷類食材足足有十幾種，而且來自不同的魂獸，這麼多食材一起，難道不會讓鹵湯的味道發生變化麼？

  雖然心中充滿了疑惑，但葉凌卿沒有立刻發問。

  他專注地看著老師的每一個動作，很快發現這新的食物和他的墨烏團還是有很大差別的。

  隨著食材的加入，祁寒很快開始加熱鹵湯，隨著鹵湯裹帶著各種食材沸騰翻滾起來，一股股更加濃郁的香味慢慢從鹵湯之中揮發出來，滲透進入兩人的鼻竅之中。

  唔…

  葉凌卿忍不住咽了咽口水。

  這鹵香味格外的醇厚，其中加入了各種香料配合，它的味道不像菜餚的香味那樣帶著食材本身的獨特味道，而是純粹由香料的搭配營造。

  這樣的味道於菜餚的味道截然不同，但卻同樣勾人。

  看到葉凌卿這般模樣，祁寒臉上多了幾分笑意。

  他已經有些習慣了。

  眼前的這一缸鹵湯並不是剛剛調配好的，而是祁寒在時間加速之下在訓練空間之中滷製過一百次食物之後的鹵湯。

  這樣的鹵湯年份不算太長，但已經初步有了一份老鹵該有的厚重感，其中的可溶性蛋白質含量不斷增加，帶來的是滷菜味道的不斷升華。

  在時間加速下快速滷製完成，祁寒小心地將各種滷菜撈出裝入一個盆中，然後放在另一邊冷卻。

  「老師，可以吃了麼？」葉凌卿咽了咽口水，看著那一盆各種滷菜，感覺肚子開始咕嚕咕嚕叫了。

  「現在就可以吃了，不過要是等到徹底冷卻之後再吃，味道會更好。」看了看猴急的弟子，祁寒微微一笑。

  按他的了解，葉凌卿肯定是等不及的。

  「那我…先嘗一個！」葉凌卿輕咳一聲，小心地伸手拿起一個鹵之前已經剝去蛋殼，蛋白外層呈現出誘人深棕色的滷蛋。

  滷蛋很燙，但葉凌卿如今也是有魂力的魂師了，在祁寒去日月的這段時間，他在映雙雙的幫助下獲得了自己的第一魂環，只需要將魂力往手掌中凝聚，就可以不怕這點燙了。

  小心地咬了一口，那帶著幾分軟脆口感的蛋白部分便直接破開，原本沒有太多味道的蛋白在滷製的過程之中吸收了大量鹵湯的味道，變得咸鮮起來，本身也有了極香的味道。

  咀嚼幾下之後咽下，葉凌卿眼中的光更亮了。

  好好吃！

  他毫不猶豫地再咬了一大口，外部深棕色，內部淺棕色的蛋白與棕黃色的蛋黃一起送入口中咀嚼。

  蛋黃實際上是一種細小的脂肪微粒，這種脂肪微粒有很強的吸水性，因此在直接送入口中的時候，會吸收口腔之中的水分產生一種很乾的感覺，其本身還會在吸水之後膨脹，從而讓人覺得噎得慌。

  這也是很多人不喜歡吃蛋黃，只喜歡吃蛋白的原因。

  但這個問題其實不難解決，可以在吃完蛋黃之後稍微喝點水，而蛋黃和蛋白一同食用也可以緩解蛋黃本身很噎的問題。

  此刻葉凌卿送入口中的蛋黃，很神奇地沒有那種噎的感覺，從蛋白之中慢慢滲透進入內部蛋黃之中的鹵湯被蛋黃吸收，讓蛋黃不再乾澀，表面多了幾分潤澤，這也讓蛋黃的口感發生了不小的改變，變得更加適口，帶著綿密的口感。

  綿密的蛋黃與脆軟的蛋白在咀嚼的過程之中慢慢交融，那濃香的鹵湯味道不斷從滷蛋之中逸散而出，那美妙的滋味簡直一絕。

  葉凌卿意猶未盡地將整個滷蛋吃完，目光再次轉向盆中。

  他還想再嘗嘗別的。

  不過想到老師說的，冷卻之後的滷菜會更好吃，葉凌卿決定再忍忍。

  …

  「清風，你看那邊！」

  寒食門外的街道上，一個男子拉了拉同伴的手，朝著寒食門口的方向指了指，臉上多了幾分驚訝，忍不住壓低聲音，「你之前不是還跟我說起寒食的員工福利有多好麼？你看，他們招新員工了！」

  嗯？

  代清風順著同伴的手指的方向看去，很快看到了寒食門邊的一塊告示牌。

  那塊告示牌正是寒食用來提前通知各種事情的，例如上午的時候寒食通知中午開始正常營業，就用上了這塊告示牌。

  而此刻，這塊告示牌上有了新的內容。

  「招聘銷售員一名

  要求：

  工作時間早上九點到晚上九點

  善於與人交流溝通

  有相關工作經驗者優先

  待遇面議。」

  銷售員？

  那是什麼？

  代清風忍不住走近一些，仔細打量著眼前的告示牌。

  沒錯，這確實是寒食的告示，上面的字跡代清風還認得出來，是祁老闆的字跡。

  但是…

  寒食作為一個餐廳，什麼時候有銷售員這種職位了？

  而且這個工作時間，似乎也和寒食的營業時間完全不一樣。

  代清風眉頭微微擰起，思索起來。

  不過話又說回來，這份工作確實很適合自己。

  他的家中本就在經營一家小商行，所以銷售這一類工作代清風並不陌生，而他也有很強的交際能力，和別人溝通交流不成問題。

  想到寒食店員的福利待遇，代清風有些心動。

  此刻還沒有到晚餐營業時間，寒食的門是緊閉的。

  但代清風覺得他等不了那麼久了。

  現在的寒食可不是以前，很多人都知道了寒食的員工福利待遇有多麼的好，若是真的等到晚上很多人發現這塊告示牌，到時候自己就會多出很多競爭者。

  所以他得先下手為強。

  想到這裡，代清風扭頭看了看一旁的友人，「宋哥，多謝提醒，你先回去吧。」

  「你決定應聘了？」友人笑了笑，「那行，我就先回去陪你嫂子了，你加油啊！」

  「嗯！」代清風重重地點了點頭，走上前敲了敲寒食的店門。

  …

  寒食之中，祁寒正在和葉凌卿一起品嘗滷菜。

  經過一陣子煎熬的等待之後，剛出鍋的滷菜終於徹底冷卻了。

  葉凌卿毫不猶豫地抓起一個滷雞翅啃了起來。

  冷卻之後的雞翅肉不再像剛出鍋似乎那樣鬆軟，本身的肉質在冷卻的過程之中慢慢收緊，變得更加有嚼勁，那原本一絲絲徹底滲透進入雞翅之中的鹵湯味道並沒有在冷卻的過程之中消失，而是被牢牢地封鎖在肉質的縫隙之中。

  它沒有了那種撲面而來的濃郁鹵香味，氣味變得極淡，但鮮美肉質之中的鹵香味卻格外的濃郁而純粹，那純粹的鹵香味與雞翅本身的肉味混合在一起，帶來的便是一種葉凌卿從未感受到過的味道。

  好好吃…

  葉凌卿一時失語，不知道該如何形容此刻吃到的這種美食。

  果然老師說的沒有錯，滷菜就應該涼了再吃。

  另一邊，祁寒默默拿起一個鹵豬蹄，啃了起來。

  豬蹄表面的皮和膠質部分在鹵湯之中熬煮的過程之中早已徹底吸收了鹵湯之中的味道，而冷卻的過程，不僅將這些味道徹底鎖在膠質內部，更讓膠質有了緊實彈牙的口感，啃起來給人一種格外滿足的感覺。

  豬蹄上沒有太多的瘦肉，但純粹的膠質就足以征服每一位食客。

  看了一眼盆中慢慢一盆的滷菜，祁寒臉上多了幾分笑意。

  等下再鹵一盆素菜，今天晚上給員工們嘗嘗看。

  「篤篤篤。」

  店門處傳來一陣敲門聲，祁寒下意識地扭頭看去，發現站在門口的是一位看上去十七八歲的年輕男人。

  這個點還沒營業，來寒食敲門會有什麼事呢？

  祁寒心中略微有些疑惑，緊接著他似乎想到了什麼。

  不會是來應聘銷售員的吧？

  這是不是太快了點。

  從拿出告示牌到現在，似乎也才過了十幾分鐘時間。

  既然是來應聘的，那麼祁寒肯定得開門了。

  看了看一旁同樣注意到門外情況的葉凌卿，祁寒擺了擺手，「你先吃著，我去看看。」

  緊接著，他走到店門前將門打開，看向來人，「你好，有什麼事嗎？」

  年輕人看到祁寒出現，臉上出現了意外的神色，緊接著輕咳一聲，「你好，我叫代清風，是來應聘銷售員的，不知道你們現在招到了沒有。」

  還真是來應聘銷售員的？

  祁寒搖了搖頭，「還沒有，你是第一個。」

  聽到這話，代清風頓時暗暗鬆了一口氣。

  看來自己運氣很好，第一個發現了寒食的告示牌。

  在門口說話也不是個事，既然確定了代清風是來應聘的，祁寒自然要讓他先進來。

  關上門之後，祁寒看了看代清風，「你有銷售的經驗麼？」

  「有的有的。」代清風點了點頭，「我父親就是一家小商行的老闆，從小耳濡目染，我對銷售這一塊也很熟悉。」

  「那就好。」祁寒點了點頭，「福利待遇的話，兩頓工作餐，只要不浪費可以隨便點…」

  「沒問題！」代清風猛地點點頭，就光這一點，哪怕不賺一分錢他也願意來寒食上班了。

  「呃…」祁寒表情略微古怪了起來，「我還沒說完呢。」

  「工資的話，因為你乾的是銷售的工作，所以不會有固定工資，營業額的千分之一就是你的獎金。」

  「千分之一麼？」代清風思索一陣，點了點頭，「沒問題。」

  這個獎金的比例其實是很低的，但也要看在哪。

  在其他餐廳，若是按照這個比例估計一個月下來有一兩個銀魂幣就不錯了。

  但這裡是寒食，這裡的每一道菜都價值不菲，雖然不知道未來銷售的究竟是什麼，但代清風同樣相信，寒食的營業額一定會非常可觀，所以千分之一就已經不少了。

  見代清風對福利待遇很滿意，祁寒笑了笑，「既然如此，明天早上就可以來上班了。」

  「那個…」代清風忍不住出聲詢問起來，「我其實不太明白，銷售員在餐廳是幹什麼的呢？是專門負責收錢記帳麼？」

  「不是的。」祁寒搖了搖頭，「你的工作地點不在這裡，而是在旁邊美食街。」

  「美食街？」代清風臉上露出疑惑的神色。

  「美食街那邊，我已經準備好了一家新店面，明天就會正式開始營業，那家店面會單獨售賣一種全新的美食，你的工作就是負責看顧那家店面，並銷售那種美食。」

  原來是這樣？

  代清風似乎明白了什麼，緊接著臉上多了幾分好奇，「我可以知道那種美食是什麼嗎？」

  「當然。」祁寒指了指坐在用餐區之中對著一個大盆美滋滋地啃著滷味的葉凌卿的方向，「那就是明天新店面要售賣的新美食，滷菜。」

  見代清風一臉好奇，祁寒微微一笑。

  「來都來了，一起嘗嘗吧。」

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