第349章 實驗食材

  訓練空間之中，祁寒奮力將兩頭巨大的莽甲龍搬上桌案，累得氣喘吁吁。

  這兩頭莽甲龍個頭都不小，體重更是差不多有幾噸重，搬動它們可著實耗費了祁寒不少功夫。

  看了看眼前的莽甲龍，祁寒總感覺比起傳說中的龍，它更像前世滅絕的一種叫做錘頭龍的恐龍。

  算了不管了，開始分割吧。

  嗯…就從那隻公的開始，誰讓它那麼辣眼睛呢。

  祁寒刀光一閃，從腹部開始小心地分割莽甲龍的身體，將它各個部位的肉順著紋理徹底分開，作為後續嘗試的材料。

  別看莽甲龍的身體外表黑不溜秋的模樣，它體內的肉顏色倒是頗為誘人，莽甲龍身體所有部位的肉都呈現出一種如同櫻花一般粉粉的顏色，看上去頗為鮮嫩。

  正常來說，蜥蜴屬於爬行類動物，體內沒有肌紅蛋白，所以肉質應該是白色的。

  但在對魂獸講究生物學顯然不是一件明智的事情，祁寒也只能猜測，這肉質的顏色大概和它體內的龍族血脈有關係了。

  聞著莽甲龍體內有些腥臭的血，祁寒忍不住皺了皺眉。

  這血估計是不能吃了，畢竟這麼臭，直接丟了吧。

  本來還想試試能不能做成類似豬血的食物，現在祁寒果斷選擇了放棄。

  很快，整隻莽甲龍除了背甲之外其他的所有部分全部被祁寒分開清洗乾淨。

  將空空的背甲丟在一旁，祁寒的目光在莽甲龍已經被劃分好的各個部位間遊走。

  腹部的莽甲龍皮、腹部較為柔軟的肉質、肋骨邊緣的肉質、脊骨附近的肉質以及莽甲龍粗壯的四肢，除此之外，還有莽甲龍的各種內臟。

  這些就是祁寒覺得應該可以食用的部位了。

  莽甲龍腹部的皮依舊呈現和甲衣相同的烏青色，雖然是莽甲龍的弱點所在，但這一層皮並不是想像中那麼脆弱的，它足足有一指厚度，而且韌性十足。

  所謂弱點，只是相對而言。

  這樣富含膠原蛋白的莽甲龍皮不知道吃起來如何呢？

  那飽滿的皮和膠質，讓祁寒一瞬間聯想到了東坡肘子。

  決定了，先用東坡肘子的方法燉煮試試看，看看東坡龍皮味道如何！

  …兩個小時後…

  「嘔…」祁寒將口中的這一塊莽甲龍皮吐出來，臉上多了幾分懷疑人生的感覺。

  這莽甲龍皮…

  沒有烹飪之前，祁寒真的覺得這莽甲龍皮做出來應該不會差。

  因為那龍皮彈性極好，膠質又格外豐富，洗刷乾淨表層之後聞起來也沒有什麼異味。

  為了以防萬一，祁寒其實還是做足了去腥工作的。

  但…徹底烹飪出來之後，那濃郁到讓人作嘔的腥味，還是讓祁寒大受震撼。

  祁寒默默在心裡給莽甲龍皮打個一個叉，隨後開始第二種食材：莽甲龍腹部肉質的實驗。

  腹部的肉質，一般是保護臟器的作用，因此這些肉質往往都有疏鬆的結構，一般都是瘦肉和脂肪交迭分布，既能夠起到足夠的減震效果，又可以有足夠的硬度和支撐性，維持腑臟的穩定。

  這樣的肉質一般來說，都會顯得格外軟嫩。

  比如牛腩肉。

  這莽甲龍腹部的肉，實際上也可以叫做龍腩肉，雖然聽起來可能有些奇怪。

  雖然莽甲龍皮給了祁寒一個驚嚇，但祁寒還是堅定地相信，龍腩肉會給自己一個驚喜的！

  至於做法，祁寒也不用過多考慮，就先按照番茄牛腩的做法，做一份番茄龍腩試試好了。

  反正只是試試食材。

  番茄龍腩的烹飪時間比東坡龍皮要更快，大約半個小時祁寒就吃上了魔改版本的番茄龍腩。

  只吃了一口，祁寒頓時滿意地點了點頭。

  龍腩疏鬆的結構和牛腩並沒有太大的差別，甚至要更加細膩一些，切成同樣大小的塊狀之後飽飽地吸收了番茄的湯汁，而自身的獨特鮮美味道也在燉煮的過程之中慢慢從肉質里滲透出來，匯入湯中。

  果然，雖然不知道莽甲龍的龍皮究竟哪裡出了問題，但是龍肉還是很鮮美的嘛！

  祁寒心中頓時得到了安慰，果斷將莽甲龍的龍腩加入了備選食材之中。

  隨後，祁寒開始了其他食材的嘗試。

  …

  因為實驗新食材的過程之中難以掌控火候，所有原本可以用黑科技加速的步驟都無法使用黑科技，這對祁寒倒是沒有太大的影響，不過需要更多的耐心，以及更多的時間。

  在訓練空間之中待了差不多三十個小時的時間，祁寒總算是將兩隻莽甲龍的所有部位實驗完畢。

  總體來說，莽甲龍的肉質還是十分鮮美的，其中最讓祁寒感到驚艷的就是莽甲龍的脊骨肉。

  脊骨肉的肉質格外細嫩而軟彈，口感細膩豐盈，與各種烹飪方式搭配都能有讓人驚艷的效果。

  其次則是龍腩肉，它的口感比牛腩更加的綿密，結構比牛腩更疏鬆，因此在烹飪的過程中可以飽飽地吸納大量汁水，格外美味。

  最後的，則是肋間肉，不知道是祁寒的烹飪方式有問題還是怎麼，這肋間肉他使用了許多種方式嘗試烹飪，但效果都不太理想，雖然和其他肉鮮美程度並沒有什麼變化，但口感上不論如何處理，似乎都有一些柴。

  至於莽甲龍四個粗短有力的爪子，其中有著大量的膠質存在，因而在烹飪之後不可避免地產生了腥臭味，看來莽甲龍腥臭味的來源，便是它那獨特的膠質了。

  除此之外莽甲龍的大部分內臟同樣腥臭，不適合用來烹飪，只有莽甲龍的心臟是個例外。

  這有些出乎祁寒的意料之外，因為莽甲龍的血液十分腥臭，按理來說，作為血液源頭的心臟，應該同樣腥臭才對。

  但龍心卻比祁寒預想的更加美味，肥厚而微脆的質感頗為驚艷，特別適合滷製。

  若是只選用莽甲龍一種魂獸，那麼祁寒大概就會選擇脊骨肉、龍腩肉和龍心來嘗試創造二星食譜了，但這一次祁寒並不打算像上一次一樣，在一種魂獸上吊死，而是多選擇幾種龍類魂獸，各取所長。

  因此，祁寒忍痛在兩種肉質中做出割捨，放棄了龍腩肉，選擇了更加美味的脊骨肉，加上十分特別的龍心，作為自創二星食譜的食材選擇。

  是時候離開訓練空間了。

  祁寒打算抓一些莽甲龍屯著，然後再去尋找下一種龍類魂獸嘗試。

  「我建議你稍微等等再出去。」如意的聲音帶著幾分古怪。

  「哈？」祁寒臉色疑惑。

  如意沒有解釋，只是抬手展現此刻外界的畫面。

  祁寒只看了一眼，臉色瞬間變了。

  這是…

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