第284章 燕皮扁食與菩提玉齋（起點主站均訂

  很快，祁寒就將一份份屬於員工的工作餐烹飪完畢，在咕嚕的幫助下給大家端了出來，放在桌上。

  一時之間，用餐區內各種食物的香味相互交織，仿佛一首協奏曲一般，讓人食慾大開，恨不得立刻拿起餐具一飽口福。

  沒有過多矜持，很快眾人就進入了乾飯狀態。

  「啊呼…嗷嗚！」

  用湯匙小心地舀起一個燕皮扁食，輕吹兩下之後送入嘴裡，映雙雙的臉上忍不住露出一絲笑容來。

  自從前幾天第一次嘗到了這一道特殊的美食之後，映雙雙就徹底愛上了這純粹的鮮美味道。

  燕皮扁食個頭小小一個，哪怕作為女生的她也可以很輕鬆地一口一個送入嘴裡。

  入口最初，感受到的便是湯中的鮮美。

  這一道燕皮扁食之中的湯並未用什麼高湯之類，因為雞的鮮味一旦糅合在燕皮扁食之中，反而讓屬於燕皮扁食的豬肉鮮香味道被掩蓋一部分，無法得到凸顯。

  食材無法發揮出本身該有的味道，這是烹飪的大忌。

  加入一些紫菜和蝦米，再加入簡單的調味料，用煮過燕皮扁食的熱湯倒入其中，就已經是十足的鮮美味道了。

  這鮮美味道並不濃郁，有一種清湯特有的淡雅感覺，如同一泓甘泉沁入心中，又因為加入了紫菜和蝦米的緣故，帶著一絲海鮮的特殊風味，一口飲下，頓覺渾身舒泰。

  紫菜和蝦米，在燕皮扁食之中同樣是極為不錯的點綴。

  品味片刻，映雙雙牙關輕動，開始咀嚼燕皮扁食。

  由純粹的瘦肉經過上萬次攪打，並不斷剔去其中的肉筋之後，化作如同漿糊一般的泥狀，再與紅薯粉多次混合均勻，最後經過數輪擀制之後得到的燕皮，有著與普通扁食麵皮截然不同的口感和味覺體驗。

  這樣的製作過程，是科技和機器無法替代的。

  一斤瘦肉，可以擀出大約七平方米的燕皮，大概有一張床單的大小，擀出來的燕皮薄厚均一，薄如紙張一般，在燈光下還能透出光亮來，足見功夫。

  飽滿、彈牙、鮮香。

  隨著咀嚼的過程，燕皮扁食獨特的口感，燕皮與其中精心調配好的肉餡慢慢混合在一起的美妙滋味在映雙雙的口中爆發，絕佳的美食體驗讓她忍不住慢慢閉上了雙眼。

  真好吃呀！

  坐在映雙雙的對面，芙雅的面前擺著一盤米飯。

  二星食譜：菩提玉齋。

  如果說蛋炒飯所帶來的視覺體驗，便是每一粒米飯都肉眼可見的鬆軟飽滿，每一粒米飯上都均勻地包裹著淡金色的蛋液，讓人忍不住想品嘗一二，那麼菩提玉齋所帶來的，便是另一種別樣的體驗。

  芙雅面前的這一盤米飯之中，每一粒米都是晶瑩圓潤，呈現飽滿的橢球形狀，米飯並非雪白，而是一種偏淺黃色的特殊玉色，表面隱隱還帶著玉石一般的溫潤和光澤。

  每一粒米飯都如同工藝品一般精緻，完美地展現出米粒的美感。

  芙雅小心翼翼地用勺子挖起一勺，慢慢湊近口鼻。

  隨著勺子離芙雅越來越近，一股奇異的肉香味也悄悄彌散，進入了她的鼻竅之中。

  這肉香味濃郁而醇厚，其中還裹挾著蛋液的清香味道，閉上眼睛有些貪婪地深嗅一口，芙雅甚至產生了一種手中並非一勺米飯，而是一勺東坡肘子的幻覺。

  明明是完全看不到一絲肉的白米飯，怎麼可以有如此讓人垂涎的味道。

  這實在太犯規了！

  「嗷嗚！」

  一口米飯送入口中，隨著芙雅的咀嚼，那香味越發的濃郁，口中的白米飯在這一刻似乎變成了一盤由各種美味食材混合烹飪得到的琳琅珍饈一般，各種各樣美妙的滋味在口中慢慢浮現而出，讓芙雅忍不住微微閉上眼睛，俏臉上也多了幾抹紅暈。

  這一份由九種蔬菜和九種香料墊底，將白米飯放在蒸籠最上層蒸熟之後炒製得到的菩提玉齋，在這一刻盡情釋放著自己引而不發，獨特而含蓄的美味。

  蒸熟米飯的過程之中，位於下層蒸籠之中的香料和蔬菜被同步蒸熟，各種味道在水蒸氣的裹挾，在熱力的帶動下一同上浮，最後被位於蒸籠最上層的米飯所吸收。

  在這樣特殊而神奇的烹飪方法之下，米飯絲毫不會被其他各種食材的顏色所浸染，但各種食材的精華味道，卻完全徹底地在米飯吸收水分的同時被帶入其中，造就了菩提玉齋如此獨特而奇妙的味覺體驗。

  看似普普通通的白米飯，卻有著十八種食材的味道匯聚其中。

  這樣的米飯經過蛋清的包裹之後下鍋翻炒出鍋，自然能夠同時擁有充盈的肉味和醇厚的蛋液香味。

  一口接著一口將菩提玉齋送入口中，芙雅的臉上露出幸福的笑容。

  老闆的廚藝，永遠都是這麼神奇呢！

  「咔嚓咔嚓。」

  咀嚼著口中帶著濃郁番茄香味，酸甜可口，表面酥脆內里的魚肉卻絲毫不減鮮美的松鼠鱖魚，秦月忍不住低呼一聲，「姐你嘗嘗這個，這個松鼠鱖魚好好吃啊。」

  「啊~」

  秦瑤下意識張開嘴，而秦月也很配合地順手夾起一塊魚絲，送入秦瑤的口中。

  咀嚼片刻之後，秦瑤的臉上也同樣出現了驚艷的神色，「還真是，這個酸甜的口味也太開胃了吧？」

  一邊說著，她一邊從自己面前的剁椒魚頭上夾起一塊月牙肉來，「月月，你也嘗嘗這個，我發現這種有一點點紅的魚肉特別嫩，特別好吃！」

  一口月牙肉送入秦瑤口中，很快，秦瑤的臉上也露出驚喜的神色來，「這個也好吃！」

  不過略微回味一會兒之後，她的臉色漸漸古怪了起來，「但是…好像很辣啊…」

  她忙不迭地夾起又一塊松鼠鱖魚來，送入口中，這才感覺舌尖上的燒灼感略微緩和過來。

  秦月是不太能吃辣的，相反，秦瑤倒是很喜歡吃辣。

  兩人一起吃火鍋的時候，秦瑤最喜歡的便是麻辣鍋底，但秦月卻從來對麻辣鍋底敬謝不敏。

  而剁椒魚頭這種沒有太多麻，但辣味更加明顯的菜餚，秦月就更不容易接受了。

  好吃是好吃，但是好辣…

  果然，還是松鼠鱖魚最好了。

  想到這裡，秦月忍不住又夾了一筷子松鼠鱖魚，送入口中。

  忽然，她似乎想起了什麼，抬起頭來看向坐在對面的科科。

  科科正埋頭享用菩提玉齋。

  一個念頭出現在秦月的腦海中，她的俏臉忍不住一紅，用筷子小心地夾斷一根魚絲。

  「科科？」

  「嗯？」科科停下手中的勺子，抬起頭來。

  「啊~」